Pizza vegan memang sedap! Tetapi terdapat beberapa helah yang apabila anda mendapatkan butiran ini dengan betul, anda akan melupakan semua fakta bahawa ia bebas keju. Peraturan pertama untuk mendapatkan pizza vegan yang lazat adalah dengan memberi tumpuan kepada kerak anda! Dan itulah rahsia untuk menyempurnakan piza vegan yang sempurna untuk Malam Piza keluarga anda. Ia adalah piza terbaik, dengan kerak dan topping yang sempurna untuk membuat anda kembali untuk saat dan ketiga. Sekarang berikan saya sepotong lagi!
Mengapa ia lebih sihat: Anda menambah zucchini yang kaya dengan banyak nutrien dan antioksidan serta tinggi dengan vitamin A.Zucchini juga merupakan sumber antioksidan karotenoid yang hebat seperti lutein, zeaxanthin, dan beta-karotena yang memberi manfaat kepada mata, kulit dan jantung anda, dan boleh melindungi daripada kanser tertentu. Zucchini juga boleh membantu menurunkan paras gula dalam darah sebagai pengganti karbohidrat serat tinggi. Faedah lain yang berpotensi ialah kesihatan tulang, kesan antikanser, prostat dan fungsi tiroid yang sihat.
Ramuan yang lebih sihat: Zucchini tinggi dengan: Serat, Vitamin A, C dan K, dan antioksidan karotenoid seperti lutein, zeaxanthin dan beta-karotena.
Pizza Vegan Sihat Dilengkapi dengan Sayuran Segar
Masa Persediaan: 19 jamMasa Memasak: 10 minitJumlah Masa: 19 10 minit
Membuat 3 pizza
Bahan
- 3 3/4 cawan tepung gandum 500g
- 3 3/4 cawan tepung serba guna ditambah lagi untuk membentuk doh
- 3 cawan air yang ditapis
- 4 sudu teh garam laut halus
- 1/2 sudu teh yis kering aktif
- 1 tin sos tomato 400g
- 6 ulas bawang putih dihiris halus
- Garam dan lada sulah
- 1 zucchini dihiris nipis
- 10-12 cendawan cap putih dihiris nipis
- 1 tomato ceri punnet 300g
- 1 biji bawang merah kecil dihiris nipis
- 1/2 cawan kacang ayam masak 1/2 tin
- Lebih banyak garam dan lada sulah
- Cubit perasa pizza atau kepingan lada merah
- Daun selasih segar
Arahan
- Untuk menyediakan doh: pukul tepung gandum penuh, tepung serba guna, garam dan yis dalam mangkuk adunan yang besar. Masukkan 3 cawan air secara beransur-ansur sambil kacau dengan senduk kayu.
- Kacau sehingga sebati. Uli doh perlahan-lahan dengan tangan anda untuk disatukan dan bentukkan menjadi bebola kasar.
- Pindahkan ke mangkuk besar yang bersih. Tutup dengan bungkus plastik dan biarkan doh mengembang pada suhu bilik di kawasan bebas draf sehingga permukaannya ditutup dengan buih-buih kecil, dan doh telah mengembang dua kali ganda dalam saiz, lebih kurang. 18-24 jam.
- Pindahkan doh ke permukaan kerja yang ditaburkan tepung dan bentuk perlahan-lahan menjadi segi empat tepat kasar.
- Bahagikan kepada tiga bahagian yang sama dan acuan bahagian perlahan-lahan menjadi bola.
- Tabuk bebola doh dengan tepung, dan tutup dengan bungkus plastik sehingga sedia untuk digunakan.
- Panaskan ketuhar hingga 460F. Taburkan doh dan batu piza dengan tepung.
- Letakkan doh di atas batu pizza dan kerjakan doh ke dalam cakera bulat lebih kurang. 10-12 inci.
- Dalam mangkuk masukkan sos tomato, bawang putih, garam dan lada sulah. Gaul hingga sebati. Kemudian cat sos di atas doh pizza meninggalkan lebih kurang. 1 inci untuk kerak.
- Hiasi piza dengan zucchini cincang, cendawan, tomato ceri dan bawang merah.
- Pecahkan dengan garam dan lada sulah dan masukkan ke dalam ketuhar untuk memasak lebih kurang. 10-12 minit, atau sehingga bahagian bawah kerak menjadi garing dan bahagian atas melepuh.
- Keluarkan dari ketuhar dan taburkan kacang ayam, lebih banyak garam dan lada sulah, secubit perasa piza dan daun selasih segar.
- Potong kepada 8 bahagian dan hidangkan. Teruskan Langkah 3-5 untuk baki dua bebola doh pizza.
Nota:Nota: Doh pizza boleh dibuat 3 hari lebih awal. Potong doh kepada 3 bebola doh yang berasingan dan balut setiap bebola doh secara berasingan dalam bungkus plastik untuk menyejukkan. Biarkan berehat pada suhu bilik ditutup dengan bungkus plastik selama 2–3 jam sebelum digunakan.
Maklumat Pemakanan: Maklumat pemakanan adalah anggaran kasar.
Kalori 818 Jumlah Lemak 2.3 g Sab. Lemak 0.1 g Natrium 3387 mg Jumlah Karbohidrat 172.1 g 11. Gula 17 g Protein 27.9 g
