Vegan Apple Crumble Bar

Anonim

Bar Apple Crumble ini mesti menjadi resipi pencuci mulut kegemaran saya yang saya buat sehingga kini! Tidak seperti crumble epal biasa, bar ini mempunyai asas kacang walnut, oat, gula kelapa, kayu manis, buah pelaga dan mentega vegan. Sesetengahnya digunakan untuk kerak bar ini, manakala selebihnya disimpan untuk runtuh emas di atas. Di antaranya ialah lapisan mentega epal yang tebal (saya menggunakan yang dibeli di kedai kerana saya bukan Martha Stewart), diikuti dengan lapisan epal yang dihiris nipis dan dibumbui rempah.Akhir sekali, ia ditambah dengan adunan hancur kacang oat yang cantik itu dan dimasukkan ke dalam ketuhar untuk dibakar sehingga melekit dan menggelegak. Hasilnya ialah hidangan crumble epal berwarna emas, manis dan karamel.

Apple Crumble Bars

Masa Persediaan: 25 minitMasa Memasak: 40 minitJumlah Masa: 1 jam 5 minit

Hidangan 12 bar

Bahan

Untuk topping kerak/hancur

  • 1 1/2 cawan walnut
  • 2 cawan oat bebas gluten
  • 1 cawan gula kelapa
  • 1 sudu kecil serbuk penaik
  • 1 sudu kecil kayu manis tanah
  • 1/2 sudu kecil buah pelaga
  • 1/4 sudu kecil garam
  • 2/3 cawan mentega vegan

Untuk pengisian

  • 3 epal masak (wanita merah jambu, granny smith atau Cortland)
  • 2 sudu besar sirap maple
  • 1 sudu besar adunan tepung bebas gluten
  • 1/2 sudu kecil kayu manis tanah
  • 1/4 sudu teh pala tanah
  • 1/4 sudu teh buah pelaga
  • 2 sudu teh ekstrak vanila
  • 1 cawan mentega epal

Arahan

  1. Dalam pemproses makanan kacang walnut, oat, gula kelapa, serbuk penaik, kayu manis, buah pelaga dan garam sehingga dikisar. Tambah mentega vegan, dan pukul lagi sehingga tekstur seperti doh.
  2. Panaskan ketuhar kepada 350F/175C. Alas loyang dengan kertas parchment (saya guna loyang 8x11 inci). Masukkan 1/3 bancuhan doh ke bahagian bawah pinggan dan tolak sehingga sekata. Simpan 2/3 doh lagi untuk topping hancur. Letakkan hidangan pembakar di dalam ketuhar dan masak asas selama 10 minit, atau sehingga kekuningan sedikit.
  3. Sementara anda menunggu asas masak, sediakan lapisan epal anda. Hiris nipis epal dan masukkan ke dalam mangkuk adunan dengan sirap maple, tepung, kayu manis, buah pala, buah pelaga dan ekstrak vanila. Tos perlahan-lahan untuk sebati.
  4. Sapukan mentega epal dalam lapisan sekata di atas dasar yang telah dimasak, kemudian susun hirisan epal berempah di atasnya dalam lapisan yang sekata. Taburkan baki doh di atas kepingan epal dalam rumpun. Masukkan semula ke dalam ketuhar untuk membakar selama 30-40 minit lagi, atau sehingga keemasan dan menggelegak.
  5. Biarkan hancur sejuk sepenuhnya (lebih kurang 1 jam) sebelum dipotong menjadi bar. (Saya potong lombong kepada 12 petak).

Nota Pemakanan: Maklumat pemakanan adalah anggaran kasar. Kalori: 319kcal | Karbohidrat: 36g | Protein: 4g | Lemak: 19g | Lemak Tepu: 3g | Natrium: 161mg | Kalium: 179mg | Serat: 3g | Gula: 20g | Vitamin A: 485IU | Vitamin C: 1mg | Kalsium: 44mg | Zat besi: 1mg

Pilihan Editor