Raydel Hernandez dibesarkan dengan daging. Membesar dalam keluarga Cuba, Ia bukan sahaja bahagian penting dalam setiap hidangan, tetapi ia adalah bahagian penting budayanya. Resipi yang dibuat oleh neneknya mempunyai kasih sayang, makna dan hubungan.
Jadi, apabila doktor mengatakan bahawa cara untuk Raydel hidup dengan goutnya adalah dengan komited untuk menjalani kehidupan pil, dia tidak terlalu risau berbanding ketika dia berkata jika dia mahu memulihkan goutnya, dia perlu pergi vegan. Pil yang dia sanggup terima. Memberi daging tidak begitu banyak. Namun, ini adalah kehidupannya yang dia buat keputusan, jadi dia memutuskan untuk melakukan penyelidikan, bermula dengan menonton Forks Over Knives.
Perkara muncul di fikirannya dan, walaupun keluarganya menganggap dia gila, dia memutuskan untuk cuba memotong daging dan tenusu untuk melihat apa yang akan berlaku. Dia bermula perlahan-lahan dan ia tidak selalunya mudah, tetapi tidak lama kemudian dia berasa lebih baik. Dia mempunyai lebih banyak tenaga. Dia lebih fokus. Dia mempunyai lebih kejelasan. Dia bertahan dengannya dan tidak lama kemudian dia kehilangan 25 paun, menurunkan kolesterolnya 100 mata, dan memulihkan hidupnya tanpa pil.
Tetapi satu perkara yang hilang: Dia masih mahu makan resipi Cuba klasik yang dia dibesarkan. Dia masih mahu masa itu di dapur bersama Neneknya. Oleh itu, Raydel mula berusaha untuk membuat vegan klasik Cuba yang menghasilkan buku, “ It’s Delicious! Ia Vegan! Ia orang Cuba !”
Ketahui tentang perjalanan peribadinya dalam temu bual panjang di sini. Lima Petua Terbaik Raydel untuk Pemakan Daging Kurangkan Makan Daging ada di bawah.
Elysabeth Alfano: Jadi, sebelum kami berbuka, kami bercakap tentang transformasi luar biasa yang telah anda lakukan, tetapi, sudah tentu, anda membesar sebagai pemakan daging. Malah, anda benar-benar bergantung padanya sebagai sebahagian daripada warisan Cuba anda yang mendalam.
Jadi, bagi pemakan daging di luar sana yang hanya berfikir, “Saya tidak tahu sama ada saya boleh melakukannya. Bantu saya, ” apakah lima petua teratas anda untuk mula bekerja dengan daging dan membawa masuk tumbuhan untuk kesihatan anda?
Raydel Hernandez: Baiklah, saya tidak tahu sama ada saya mempunyai lima, tetapi saya pasti mempunyai petua.
1. Ia Bukan Buat atau Mati (Nah, Ia Boleh Jadi)
Ia tidak semestinya semua atau tiada dan saya fikir kebanyakan orang akan bersetuju. Lakukan secara beransur-ansur. Ia hampir seperti berlari, bukan? Anda tidak berlari enam batu kali pertama anda. Anda berlari setengah batu atau seratus ela dan anda membina dan anda membina dan membina dan anda terbiasa dengannya. Ia adalah perkara yang sama. Mungkin anda memilih hari dalam seminggu dan itu- dan saya tidak akan mengatakan vegan, hari vegetarian. Jadi, anda mula berusaha untuk keluar secara beransur-ansur.
2. Anda Dapat Ini. Secara harfiah.
Petua lain yang saya boleh beritahu anda daripada pengalaman peribadi saya ialah anda tidak berputus asa. Anda tidak perlu melepaskan apa-apa. Terdapat pengganti daging di luar sana. Jika anda mahukan hamburger, anda boleh makan hamburger berasaskan tumbuhan.
Saya hilang selera untuk daging. Apa-apa sahaja yang berperisa seperti daging, saya tidak begitu mempedulikannya lagi. Tetapi kita hidup dalam dunia sekarang di mana anda boleh pergi ke Burger King dan menikmati Burger Impossible. Anda tidak berputus asa, tiada pengorbanan.
3. Ia Bukan Daging Palsu. Ia Berita Palsu.
Petua lain yang saya akan beritahu anda ialah, dan ini adalah petua yang besar, sukar untuk orang ramai memikirkan perkara ini. Anda telah dicuci otak. Anda perlu membuang cucian otak sendiri. Anda perlu melepaskan diri daripada tar kerana semua orang cuba menjual sesuatu kepada anda dan itu tidak berbeza dalam dunia daging dan makanan.
Mereka semua mahu meyakinkan anda bahawa apa yang mereka jual adalah baik untuk anda sedangkan sebenarnya tidak. Dan mereka mengelirukan keadaan dengan meletakkan maklumat salah di seluruh internet. Malangnya, di negara ini, jika anda Google sesuatu, sesiapa yang membayar paling banyak akan datang dahulu dan itu tidak semestinya perkara terbaik kerana mereka cuba menjual sesuatu yang tidak benar kepada anda.
4. Kerja rumah ialah Rakan Anda.
Petua lain ialah anda perlu menyelidik sendiri. Anda tidak boleh mengambilnya daripada saya, anda tidak boleh mengambilnya daripada Elysabeth. Anda perlu membaca dan membaca dan membaca. Apa yang saya lakukan ialah saya memulakan dengan beberapa dokumentari. Yang paling terkenal ialah Forks Over Knives.
Itulah yang benar-benar membuka halaman untuk saya. Tetapi jika anda melihat dalam kredit, mereka menyenaraikan semua saintis dan semua kajian dan saya menghubungi orang tersebut melalui e-mel dan saya berkata, "Saya melihat dokumentari ini, bolehkah anda menghantar penyelidikan kepada saya?" Dan mereka semua menghantarnya kepada saya secara percuma. Ini semua maklumat awam pada ketika ini, dan saya membaca segala-galanya. Saya tidak boleh memberitahu anda bahawa saya memahami setiap percubaan tunggal, tetapi saya membaca semuanya secara langsung dan sudah menjadi pengetahuan umum bahawa makanan yang anda makan menjejaskan kesihatan anda selama sekurang-kurangnya lapan puluh tahun. Semuanya ada di luar sana. Jadi itu adalah petua saya, saya rasa saya mencapai empat.
5. Anda Adalah Peguambela Terbaik Anda Sendiri
EA: Anda telah mencapai empat, tetapi saya akan memberikan yang kelima, jenis riff yang anda katakan dalam tiga dan empat: Anda mesti menyokong diri anda sendiri. Awak cakap awak mesti selidik sendiri. Sudah tentu, 100%. Anda juga mesti menyokong diri sendiri. Anda perlu mengambil kesihatan anda sendiri ke dalam tangan anda sendiri. Malah memberikannya kepada doktor anda tidak selalunya untuk kepentingan terbaik anda.
Jadi, luangkan masa. Mulakan secara beransur-ansur, apa sahaja yang sesuai untuk anda. Kami di sini bukan untuk memberitahu anda apa yang perlu dilakukan. Fikirkan sendiri, tetapi ia mesti menjadi perjalanan anda sendiri kerana terdapat banyak kuasa di luar sana yang cuba mempengaruhi anda satu cara atau yang lain, tanpa mengira apa yang terbaik untuk anda.
Akhirnya, satu-satunya perkara yang anda perlu berputus asa adalah tanggapan bahawa ia akan menjadi sukar, ia tidak akan enak, anda akan kehilangan dan makan tidak akan menyeronokkan kerana tiada apa yang menyeronokkan seperti perasaan. hebat. Sudah tiba masanya untuk memulihkan kesihatan anda.
Elysabeth Alfano ialah perunding perniagaan berasaskan tumbuhan dan membantu orang ramai beralih kepada diet berasaskan tumbuhan. Ikuti dia @ElysabethAlfano di semua platform dan di ElysabethAlfano.com .
