Apakah yang lebih baik daripada kari untuk makan malam? Kari dijadikan pai! Dan apa yang lebih baik daripada pai kari? Kari yang dibuat menjadi pai yang boleh anda makan dengan tangan anda! Secara teknikal, anda boleh makan mana-mana pai kari dengan tangan anda, tetapi satu akan membuatkan anda kelihatan seperti lukisan jari berusia 3 tahun dengan muka anda kerana kanvas dan kami bertujuan untuk dimakan tanpa peralatan.
Tiada penghakiman jika anda cenderung kepada yang pertama tetapi The Beet lebih suka menyelamatkan diri daripada pembersihan dan memilih Pai Tangan Kari Vegan ini, yang akan menggembirakan mana-mana penggemar kari.Jika anda bukan peminat kari, maka terdapat lebih banyak sebab untuk anda bertahan, kerana resipi ini akan mengubah fikiran anda. Pai ini seperti poket lembut dan berkeping-keping yang penuh dengan rasa dan rempah pada setiap gigitan.
Mari bincangkan beberapa petua untuk membuat resipi ini. Terdapat dua komponen utama di sini, kari itu sendiri dan doh. Kunci untuk membuat doh pai yang lembut dan mengelupas adalah berfungsi dengan bahan-bahan sejuk; mentega vegan sejuk dan air sejuk. Jika anda mempunyai pemotong pastri, itu akan membantu mencampurkan mentega sejuk ke dalam tepung anda. Jika tidak, anda sentiasa boleh menggunakan tangan anda, cuma perlu agak cepat, kerana kehangatan tangan anda akhirnya akan mencairkan mentega. Apabila memasang pai tangan anda, jangan tertekan untuk cuba menjadikannya sempurna! Sesetengah pai tangan mungkin lebih besar, sesetengah mungkin lebih kecil tidak mengapa. Hanya berehat dan berseronok dengannya!
Resipi Cetak Resipi
Membuat 8-10 Pai Tangan
Masa Persediaan: 20 Minit
Masa Memasak: 40 Minit
Masa Keseluruhan: 60 Minit
Bahan
Dough
- 2 ½ Cawan Tepung Serbaguna
- 1 Cawan Mentega Vegan, sejuk
- 3-6 sudu besar Air, sejuk
Isi Kari
- 1 15oz Tin Chickpeas, toskan dan bilas
- 1 Bawang besar, dicincang halus
- 3 Ulas Bawang Putih, dikisar
- ½ Tsp Serbuk Halia
- 1 sudu besar Serbuk Kari
- ½ Tsp Garam Masala
- ½ Tsp Lada Cayenne
- 1 Cawan Kentang Kuning, dibuang kulit dan dipotong dadu
- ¼ Cawan Lobak Merah, dipotong dadu
- ½ Cawan Kacang Beku
- 1 Sudu Besar Tepung Serbaguna
- ¼ Cawan Sup Sayuran
- Garam secukup rasa
Arah
Untuk Membuat Doh:
- Dalam mangkuk besar, campurkan mentega sejuk dan tepung anda bersama-sama sehingga anda mendapat tekstur yang halus. Gunakan sama ada tangan anda atau pemotong pastri.
- Sepasang sudu besar pada satu masa, masukkan air sejuk anda. Gaulkan sehingga mula membentuk doh. Pindahkan ke permukaan yang ditaburkan sedikit tepung dan uli doh dengan perlahan-lahan, hanya untuk menyatukan semua kepingan musim gugur dan sehingga ia tidak menjadi kucar-kacir. Tambah lebih banyak air jika perlu. Bentukkan ia menjadi bebola, saran balut dan biarkan ia sejuk di dalam peti sejuk.
