Pembangun Resipi: @he althylittlevittles, he althylittlevittles.com
Sebab kami menyukainya: Ia adalah salad yang sesuai untuk musim luruh, ia manis dan selesa.
Jumlah masa: 30 Minit
Jumlah bahan: 9 ditambah air, minyak zaitun dan garam.
Buat untuk: Jiran anda sebagai cara yang sihat untuk mengucapkan selamat jatuh!
Nota istimewa: Makan salad ini pada hari yang sama anda membuatnya atau asingkan sayur-sayuran dan sos daripada salad dan simpan semalaman, jika tidak salad akan mudah basah.
(Jika anda perlu memulakan persediaan sehari sebelumnya atau memesan bahan-bahan dalam talian, kami akan memberitahu anda di sini. Jika tidak, anggap hidangan itu boleh dibeli, disediakan dan dihidangkan pada hari yang sama dengan bahan-bahan yang tersedia.)
Mengapa ia lebih sihat: Labu kuning kaya dengan mangan, yang menguatkan tulang dan membantu badan memproses lemak dan karbohidrat.
Ramuan sihat: Vitamin A, vitamin B6, vitamin C, folat, magnesium, serat, riboflavin, fosforus dan kalium
Labu Acorn Panggang + Salad Arugula Pear
Bahan
- 5 oz arugula
- 3 pir
- 1 labu acorn sederhana besar
- 1 cawan quinoa (belum masak)
- 1 15 oz tin cannellini kacang
- 1/2-1 cawan keju parmesan vegan (saya menggunakan Violife)
- garam + lada sulah
- minyak zaitun
- baju tahini maple berkrim (di bawah)
Berpakaian Tahini Maple Berkrim
- 2/3 cawan tahini
- 1/2 cawan yogurt tanpa tenusu (saya menggunakan yogurt biasa Sutera)
- 2 sudu besar sirap maple
- 1/2 cawan air
Arahan
- Masak quinoa anda mengikut arahan pakej, kemudian keluarkan dari api untuk biarkan ia sejuk sedikit sebelum menambahnya ke dalam salad
- Panaskan ketuhar anda hingga 425 darjah
- Hiris labu acorn anda menjadi kepingan 1.5 inci (saya potong lombong menjadi cincin), kemudian letakkan di atas loyang. Renjiskan dengan minyak zaitun, taburkan garam + lada sulah dan panggang dalam ketuhar selama kira-kira 20-25 minit, terbalikkan separuh jalanNOTA: Anda akan mengupas kulit selepas dibakar
- Hiris pear anda dan letakkan di atas loyang yang berasingan, renjiskan dengan minyak zaitun dan taburkan sedikit garam + lada sulah. Apabila anda mempunyai 10 minit lagi pada skuasy acorn, letakkan pir di dalam ketuhar dan panggang selama kira-kira 10-15 minit terbalik
- Sediakan pembalut anda dengan mengadun semua bahan pembalut bersama, tambah lebih banyak air jika perlu
- Toskan dan bilas kacang cannellini anda
- Apabila labu acorn anda selesai dibakar, keluarkan dari ketuhar dan biarkan ia sejuk sedikit. Setelah skuasy anda cukup sejuk untuk dikendalikan, kupas kulitnya dan potong dadu
- Keluarkan pir anda dari ketuhar dan anda boleh biarkan seperti sedia ada, atau potong dadu menjadi kepingan yang lebih kecil
- Letakkan arugula anda ke dalam mangkuk besar, kemudian masukkan quinoa, kekacang, labu acorn dan pir. Gaulkan dengan sos yang baik dan kemudian sapukan dengan keju parmesanNOTA: paling sesuai dinikmati pada hari yang sama
Maklumat pemakanan ialah anggaran kasar.
Kalori 430 Jumlah Lemak 11.1 g Sab. Lemak 1.2 g Natrium 129 mg Jumlah Karbohidrat 74.5 g Gula 23.2 g Protein 13.8 g
