Grubhub baru sahaja mendedahkan bahawa Impossible Cheeseburger disenaraikan sebagai item makanan yang paling banyak dipesan untuk 2021. Perkhidmatan penghantaran dalam talian mengeluarkan laporan “Tahun dalam Makanan” 2021 untuk mengkaji trend penghantaran pengguna di seluruh negara. Laporan itu menunjukkan bahawa Impossible Cheeseburger – patty tanpa daging yang sering dihidangkan dengan keju berasaskan tenusu – meningkat populariti sebanyak 442 peratus, mengukuhkan kedudukannya sebagai item makanan paling banyak dipesan oleh Grubhub.
Perkhidmatan penghantaran menjadi penting semasa penutupan pandemik COVID-19 kerana pengguna di mana-mana mencari untuk menyokong perniagaan semasa jeda makan sendiri.Kini, 60 peratus pengguna mendakwa memesan bawa keluar atau penghantaran sekurang-kurangnya sekali seminggu. Bertepatan dengan kenaikan ini, laporan Grubhub mendapati bahawa keseluruhan pesanan vegan meningkat sebanyak 16 peratus. Laporan itu menunjukkan peningkatan besar dalam minat berasaskan tumbuhan merentas beberapa kategori makanan.
Walaupun Impossible Cheeseburger mendapat tempat teratas, laporan itu menyatakan bahawa beberapa makanan berasaskan tumbuhan lain mengalami pertumbuhan yang ketara sepanjang tahun lepas. Koko panas vegan meningkat 320 peratus, dan biskut coklat pudina vegan meningkat 236 peratus. Bagi penggemar taco berasaskan tumbuhan, taco chorizo vegan buatan tangan meningkat 236 peratus daripada tahun lepas. Peralihan itu menandakan minat berasaskan tumbuhan yang semakin meningkat untuk semua pengguna di seluruh negara.
“Kami telah melihat permintaan yang kukuh dan stabil untuk pesanan vegan dan vegetarian dalam beberapa tahun kebelakangan ini, tetapi ini adalah kali pertama pesanan berasaskan tumbuhan telah mendominasi senarai Makanan Teratas untuk kedua-dua State of the Plate dan Tahun dalam Makanan pada tahun yang sama, ” Associate Kanan di Grubhub Demarquis McIntyre memberitahu VegNews.“Kami menjangkakan untuk melihat pesanan berasaskan tumbuhan terus meningkat popular pada tahun 2022 apabila makanan berasaskan tumbuhan menjadi lebih mudah diakses dan kami beralih daripada trend makanan selesa yang popular di Grubhub tahun lepas.”
Beyond the Impossible Cheeseburger, Grubhub turut menyatakan beberapa restoran, hidangan dan masakan “Terbaik dari Grubhub” sepanjang laporan itu. Grubhub mengumumkan bahawa Heartbreakers yang berpangkalan di Brooklyn menduduki tempat pertama untuk sayap ayam vegannya. Laporan itu juga memanjangkan carian ini untuk mencari pesanan vegan teratas setiap negeri. Syarikat penghantaran mendapati California, Florida, Texas, New York dan Georgia adalah lima negeri teratas untuk pesanan vegan.
Untuk laporan “Tahun dalam Makanan” 2021, Grubhub meneliti 32 juta pesanan untuk menentukan bahawa Impossible Burger sedang membuka jalan kepada pemakanan berasaskan tumbuhan. Pertumbuhan berterusan berikutan laporan "Tahun dalam Makanan" 2020 Grubhub yang mendapati jualan alternatif daging berasaskan tumbuhan meningkat 463 peratus tahun lepas.Impossible Foods sentiasa berada di barisan hadapan pasaran protein berasaskan tumbuhan.
Ditubuhkan pada 2011 oleh Patrick O. Brown, Impossible Foods berhasrat untuk menghasilkan alternatif berasaskan tumbuhan untuk semua kategori daging berasaskan haiwan. Burger berasaskan tumbuhan tandatangan syarikat itu kini boleh didapati di hampir 40, 000 restoran di seluruh dunia, tersedia di seluruh Grubhub dan platform perkhidmatan penghantaran yang lain. Laporan Grubhub mempamerkan pertumbuhan pantas yang telah dilihat oleh industri berasaskan tumbuhan.
“Kami melihat ini sebagai demonstrasi betapa cepatnya sikap pengguna boleh beralih daripada daging berasaskan haiwan apabila anda benar-benar mendapatkan produk yang betul,” kata jurucakap Impossible Foods kepada VegNews. “Apa yang kami lakukan adalah bukan untuk membina patty berasaskan tumbuhan yang lazat, sebaliknya membangunkan platform teknologi yang mampu menggantikan haiwan dalam sistem makanan. Kini, kami menyampaikan produk yang digemari oleh pengguna secara konsisten dan mencari secara aktif-petunjuk kukuh bahawa kami mencapai kemajuan ke arah misi kami.”
Dari Grubhub kepada seluruh industri daging berasaskan tumbuhan, Impossible terletak di tempat tumpuan. Syarikat itu baru-baru ini memperoleh tambahan $500 juta, menghampiri jumlah pelaburan yang belum pernah berlaku sebelum ini $2 bilion. Pusingan pembiayaan yang diketuai oleh Mirae Asset Global Investments akan membantu mendorong Impossible ke dalam kategori protein berasaskan tumbuhan yang kekal. Pada masa ini, syarikat itu menawarkan Impossible Sosej, Impossible Nuggets, Impossible Burger, Impossible Pork, dan yang terbaru, Impossible Meatballs. Dengan kebolehcapaian yang lebih baik dan produk yang lebih maju, Impossible membantu memimpin industri protein berasaskan tumbuhan ke masa hadapan.
“Mirae Asset teruja untuk menggandakan pasukan di Impossible Foods sambil mereka terus mengubah sistem makanan global,” kata Presiden Mirae Asset Global Investments Thomas Park. “Adalah penting bagi kami untuk bekerjasama dengan inovator sejati seperti Ketua Pegawai Eksekutif Impossible Foods, Pat Brown dan menyokong keseluruhan pasukan Impossible Foods sambil mereka berusaha untuk menyelesaikan salah satu cabaran paling kritikal yang dihadapi oleh planet kita - perubahan iklim.”
6 Rantaian Makanan Segera Terbaik Dengan Pilihan Berasaskan Tumbuhan pada Menu
Restoran makanan segera akhirnya mendapat memo bahawa pangkalan pelanggan mereka bukan sahaja datang untuk burger, ayam goreng atau taco daging lembu. Ramai kini mempunyai makanan berasaskan tumbuhan dan menghasilkan cara yang kreatif dan lazat untuk mendapatkan lebih banyak sayur-sayuran dalam menu. Berikut ialah 6 rangkaian makanan segera terbaik dengan pilihan berasaskan tumbuhan pada menu.
Burger King
1. Burger King
Ternyata ada banyak lagi yang boleh bergantung daripada salad jika anda makan berasaskan tumbuhan. Burger King mempunyai Impossible Whopper yang menampilkan patty tanpa daging serta beberapa pilihan vegan secara rahsia seperti French Toast Sticks dan Hashbrowns.
Istana Putih
2. Istana Putih
Dikenali dengan peluncur mini berbentuk segi empat sama, rangkaian hamburger ini melompat pada kereta muzik berasaskan tumbuhan di beberapa lokasi yang mengambil bahagian. Anda boleh menemui Slider Impossible pada beberapa menu White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Ini adalah rangkaian makanan segera Mexico pertama yang menawarkan Beyond Meat di 580 restoran syarikat di seluruh negara. Del Taco mempunyai Beyond Avocado Taco pada menu bersama-sama dengan Epic Beyond Original Mex Burrito dan Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Satu lagi jenama yang sinonim dengan burger daging, Carl's Jr. menawarkan beberapa pilihan berasaskan tumbuhan untuk pencinta sayuran dan tumbuhan seperti Beyond Famous Star Burger dan Guacamole Thickburger.
Taco Bell
