Eat Baru-baru ini memperoleh pusingan pembiayaan $170 juta untuk meningkatkan pengeluarannya dan memacu jenama Good Meat baharunya – anak syarikat yang akan membangunkan produk daging berasaskan sel – ke dalam pengeluaran. Eat Just terkenal dengan produk JUST Egg berasaskan tumbuhan, tetapi syarikat itu merancang untuk mengembangkan rangkaiannya untuk merangkumi protein lain. Eat Just bekerjasama dengan restoran JW Marriott Singapore South Beach Madame Fan untuk menawarkan hidangan ayam tanpa haiwan yang dilancarkan pada 20 Mei. Pusingan pembiayaan akan membolehkan syarikat meningkatkan produk protein berasaskan sel baharunya, khususnya ayam ternakannya.
“Pelaburan ini, bersama-sama dengan keputusan bersejarah oleh JW Marriott Singapore South Beach, menunjukkan perkara yang akan datang: daging tanpa membunuh haiwan akan menggantikan daging konvensional pada satu ketika dalam hayat kita, ” pengasas bersama dan Ketua Pegawai Eksekutif Eat Just Josh Tetrick berkata. “Lebih pantas kita melakukannya, planet kita akan menjadi lebih sihat.”
Pusingan pembiayaan terkini datang daripada pelabur termasuk UBS Asset Management, Graphene Ventures, K3 Ventures, UBS O'Connor dan lain-lain. Pusingan pembiayaan akan digunakan untuk mempercepatkan penyelidikan daging kultur Good Meat, menjadikan produk berasaskan sel tersedia di seluruh dunia. Syarikat itu telah mula melancarkan produk daging kulturnya, bermula dengan ayam kulturnya.
Pusingan pelaburan besar-besaran mempamerkan trend pengguna yang semakin meningkat ke arah produk bebas haiwan. Pusingan pembiayaan akan membolehkan syarikat seperti Eat Just mengalihkan pasaran ke arah bahan yang lebih mampan, mengubah struktur pemakanan di seluruh dunia.Disember lalu, Eat Just mula menjual gigitan ayamnya yang diperoleh daripada daging kultur di Singapura, menandakan kali pertama produk daging kultur tersedia secara tetap.
“Sama seperti kereta elektrik sepenuhnya suatu hari nanti hanya akan dirujuk sebagai 'kereta,' daging yang diusahakan boleh menjadi lalai jika industri menerima pembiayaan awam dan swasta yang mencukupi untuk meningkat, ” Pengarah Urusan Good Food Institute Mirte Gosker berkata. “Pemimpin hospitaliti yang berfikiran ke hadapan seperti JW Marriott Singapore South Beach dan restoran seperti Madame Fan memberikan gambaran sekilas tentang perkara yang mungkin berlaku pada masa depan yang lebih selamat dan lebih mampan itu.”
Institut Makanan Baik mengeluarkan laporan baru-baru ini yang mengunjurkan bahawa syarikat daging yang diusahakan mengumpul lebih daripada $360 juta hanya dalam tahun lepas, enam kali lebih banyak daripada 2019. Pelaburan berterusan menunjukkan potensi untuk pasaran protein berasaskan sel, menyediakan satu lagi pengganti untuk protein haiwan konvensional.
“Pelaburan yang berterusan adalah penting untuk memastikan daging yang ditanam dapat memenuhi masa ini--menyediakan cara yang lebih mampan, selamat dan selamat untuk memberi makan kepada orang ramai dengan pelepasan gas rumah hijau yang jauh lebih sedikit, lebih sedikit tanah dan air yang diperlukan, dan tidak sumbangan kepada rintangan antibiotik dan risiko wabak, "kata pengarah eksekutif Good Food Institute Bruce Friedrich.
Daging yang ditanam belum lagi tersedia di pasaran Amerika Syarikat kerana syarikat mesti menunggu Jabatan Pertanian AS dan Pentadbiran Makanan dan Dadah untuk meluluskan keselamatannya sebelum pengedaran. Walaupun tiada garis masa awam, Eat Just menyatakan keyakinan bahawa produknya akan tersedia di negeri negeri tidak lama lagi.
