Jabatan Pertanian Amerika Syarikat (USDA) baru pertama kali melabur dalam industri daging berasaskan sel: Organisasi kerajaan mengumumkan bahawa ia akan menganugerahkan $10 juta kepada Universiti Tufts dalam tempoh lima tahun akan datang untuk melancarkan National Institut Pertanian Selular – kemudahan penyelidikan protein ditanam pertama di Amerika Syarikat.
“Pembiayaan bersejarah USDA untuk Institut Pertanian Selular Kebangsaan adalah kemajuan penting untuk penyelidikan dan sains daging yang diusahakan,” kata Wakil Pengerusi Jawatankuasa Peruntukan Rosa DeLauro (D-CT) dalam satu kenyataan.“Saya gembira kepimpinan USDA terus mengiktiraf peranan penting yang boleh dimainkan oleh teknologi ini dalam memerangi perubahan iklim dan menambah daya tahan yang amat diperlukan pada sistem makanan kita.”
Inisiatif yang dibiayai oleh USDA akan berusaha untuk membangunkan sistem makanan yang mampan melalui pertanian selular. Dengan membangunkan sistem pertanian selular baharu, projek itu merancang untuk mewujudkan ruang untuk profesional masa depan yang akan berusaha untuk mengukuhkan sistem makanan yang lebih berdaya tahan dalam menghadapi krisis iklim dan ancaman alam sekitar.
Fasiliti yang baru diasaskan itu akan menjalankan kebanyakan penyelidikan melalui Sekolah Kejuruteraan Tufts di Massachusetts, diketuai oleh profesor Universiti Tufts David Kaplan – pakar daging penanaman yang terkenal. Kaplan akan bekerjasama dengan penyelidik terkenal dari Univesity of California-Davis, MIT, University of Massachusetts-Boston, Virginia State dan Virginia Tech.
Industri daging berasaskan sel berkembang pesat berikutan kebimbangan yang semakin meningkat mengenai krisis iklim yang semakin teruk.Pertanian ternakan kini menyumbang 14.5 hingga 16.5 peratus daripada semua pelepasan gas rumah hijau yang berkaitan dengan manusia di seluruh dunia. Industri daging yang diusahakan sedang berusaha untuk mengganggu bilangan ini dengan mengemukakan kaedah yang berdaya maju dan mampan untuk menghasilkan produk daging dan mengurangkan pelepasan gas rumah hijau.
Laporan daripada CE Delft mendapati pengeluaran daging lembu yang diusahakan boleh mengurangkan pencemaran udara sebanyak 93 peratus dan kesan iklim keseluruhan sebanyak 92 peratus berbanding dengan pertanian haiwan tradisional. Cawangan baharu di Universiti Tufts akan berusaha untuk memaksimumkan potensi daging yang diusahakan, mendorong penyelidikan dan pembangunan untuk mencipta sistem makanan berasaskan sel yang mampu dimiliki.
“Ini merupakan langkah besar ke hadapan dalam kerja kami untuk menangani perubahan iklim, menanamkan daya tahan ke dalam sistem makanan kami dan membina masa depan yang lebih kukuh dan lebih mampan,” Wakil AS Katherine Clark (D-MA) yang daerahnya termasuk Universiti Kejuruteraan Tufts. “Saya sangat gembira kerana geran bersejarah ini akan ditempatkan di Daerah ke-5 di Universiti Tufts, peneraju sebenar dalam penyelidikan daging yang diusahakan, dan saya tidak sabar-sabar untuk melihat penyelidikan transformatif ini dihidupkan.”
Pada masa ini, beberapa syarikat daging yang diusahakan di Amerika Syarikat menunggu kelulusan kawal selia untuk memulakan pengedaran meluas produk daging berasaskan sel mereka. Syarikat teknologi makanan yang berpangkalan di California, Eat Just telah melancarkan jenama daging berasaskan selnya, GOOD Meat di seluruh Singapura – negara pertama yang meluluskan penjualan komersial daging yang ditanam.
Syarikat lain termasuk UPSIDE Foods sedang bersedia untuk memasuki sektor perkhidmatan makanan. Awal tahun ini, Atelier Crenn yang dikasihi di San Francisco mengumumkan bahawa ia merancang untuk memasukkan ayam berasaskan sel baharu permulaan itu pada menunya. Ini akan menandakan kali pertama chef Dominque Crenn akan menawarkan daging pada menunya sejak 2018.
Walaupun pelabur swasta seperti Ashton Kutcher dan Leonardo DiCaprio telah memacu industri yang ditanam ke hadapan, kerajaan Amerika Syarikat kurang penglibatan. Geran semasa $10 juta datang dalam pelaburan USDA yang lebih besar $146 juta untuk pertanian mampan.Walaupun sejumlah besar wang, Good Food Institute terus menyokong bantuan kerajaan yang lebih besar. Pada masa ini, GFI sedang membuat petisyen kepada kerajaan untuk menyumbang $2 bilion untuk industri protein alternatif. Organisasi itu mengeluarkan laporan awal tahun ini yang mengumumkan bahawa industri daging yang diusahakan mencecah pelaburan bernilai $366 juta pada 2020, satu angka yang terus meningkat.
“Pemotongan pelepasan daripada pengeluaran makanan adalah penting untuk mengehadkan perubahan iklim, dan protein alternatif adalah penyelesaian tidur untuk mencipta perubahan pantas yang kita perlukan untuk memenuhi masa ini,” kata Pengasas dan Presiden GFI Bruce Friedrich dalam satu kenyataan. “Protein alternatif ialah satu-satunya penyelesaian iklim berasaskan makanan yang berskala dan, dengan sokongan kerajaan, boleh menyahkarbon pengeluaran makanan global. Kerajaan harus melabur dengan ketara dan kini dalam protein alternatif sebagai bahagian penting dalam strategi iklim yang pada masa yang sama menangani peningkatan risiko wabak, rintangan antibiotik dan ketidakamanan makanan.”
Punca Yang Mengejutkan Lima Penyanyi Negara Ini Tanpa Daging
Getty Images
1. Carrie Underwood Suka Haiwan Ladang Keluarganya
Pemenang Anugerah Grammy tujuh kali, Carrie Underwood telah dipuji kerana julat vokalnya yang "luar biasa". Apabila bercakap tentang dietnya, Underwood adalah peminat burrito sarapan pagi dan banyak tauhu. Dia tidak mengelak daripada karbohidrat, sama ada. Menurut Cheat Sheet, salah satu makanan ringan kegemarannya ialah muffin Inggeris panggang dengan mentega kacang.
Getty Images
2. Blake Shelton Mahu Bersaing dengan Teman Wanita Lamanya
Penyanyi, penulis lagu, dan jurulatih "The Voice", Blake Shelton, 43, telah berusaha untuk kekal cergas baru-baru ini dengan bantuan daripada cinta lamanya, Gwen Stefani, yang merupakan seorang vegetarian dan memberitahunya untuk berhenti makan jika dia mahu. untuk berasa lebih cergas dan menurunkan berat badan.Shelton telah cuba untuk mengikuti tahap kecergasan Stefani yang mengagumkan, menurut wawancara yang diberikan Stefani pada musim gugur ini. Bekas penyanyi No Doubt dan gadis Hollaback ialah seorang vegetarian lama, makan kebanyakannya diet vegan, dan sangat cergas-- dan pada usia 50 tahun, kelihatan lebih muda daripada usianya. Seorang sumber memberitahu Gossipcop, "Gwen memberitahunya cara untuk kehilangannya adalah dengan menjauhkan diri daripada daging dan karbohidrat yang tidak baik." Kami menyokong dia!.
Getty Images
3. Shania Twain Mempunyai Kunci Kulit Cantik
Penyanyi muzik country wanita paling laris dalam sejarah tidak membeli sebarang makan malam stik mahal selepas persembahan. "Queen of Country Pop" telah menjual lebih daripada 100 juta rekod tetapi mengatakan bahawa dia mengekalkan diet tanpa dagingnya dengan mudah. Dia vegetarian dan makan sedikit tenusu -- walaupun ada kalanya mengatakan dia memang makan telur.
4. Annette Conlon, Artis Rakyat dengan Semangat
Penyanyi dan penulis lagu Americana Annette Conlon juga seorang vegan yang bersemangat. Dia memulakan "The Compassionette Tour," dalam usaha untuk membawa belas kasihan, kesedaran sosial, interaksi manusia dan isu haiwan kepada khalayak arus perdana.
Getty Images/ Arkib Michael Ochs
