Sejak Impossible Foods mengeluarkan burger berasaskan tumbuhan yang inovatif pada 2016, syarikat perintis protein vegan itu telah memudahkan beberapa lonjakan terbesar untuk industri berasaskan tumbuhan. Selepas bertahun-tahun inovasi mampan, Impossible baru sahaja mengumumkan bahawa ia memperoleh $500 juta lagi semasa pusingan pendanaan terbarunya, menghampiri jumlah pelaburan yang belum pernah berlaku sebelum ini sebanyak $2 bilion. Syarikat itu mendakwa bahawa pelaburan ini mengukuhkan kedudukannya sebagai syarikat daging berasaskan tumbuhan yang paling pesat berkembang dalam sektor protein alternatif.
Mirae Asset Fund Services – firma pelaburan yang berpangkalan di Korea Selatan – mengetuai pusingan pelaburan terkini.Penyertaan firma itu dalam pusingan pelaburan Impossible berikutan pengumuman baru-baru ini bahawa ia merancang untuk memperuntukkan 5 trilion won (kira-kira $4 bilion) kepada pasaran AS. Mirae sebelum ini mengetuai pusingan pelaburan $500 juta lagi untuk Impossible pada Mac 2020, yang diikuti rapat oleh pakej pembiayaan $200 juta yang diketuai oleh Coatue. Penglibatan Mirae bertujuan untuk mengekalkan kedudukan Impossible di barisan hadapan dalam industri daging yang mampan.
“Mirae Asset teruja untuk menggandakan pasukan di Impossible Foods sambil mereka terus mengubah sistem makanan global,” kata Presiden Mirae Asset Global Investments Thomas Park. “Adalah penting bagi kami untuk bekerjasama dengan inovator sejati seperti Ketua Pegawai Eksekutif Impossible Foods, Pat Brown dan menyokong keseluruhan pasukan Impossible Foods sambil mereka berusaha untuk menyelesaikan salah satu cabaran paling kritikal yang dihadapi oleh planet kita - perubahan iklim.”
Pertumbuhan pesat Impossible bertepatan dengan pasaran protein alternatif yang berkembang pesat: Jenama ini berjaya dalam sektor berasaskan tumbuhan, mencipta patty burger vegan yang mereplikasi rasa dan tekstur burger tradisional lebih dekat berbanding sebelum ini.Kini, jenama itu terus berinovasi apabila pasaran berkembang merentas semua sektor pasaran. Laporan daripada ResearchAndMarkets.com mengunjurkan bahawa pasaran protein alternatif global dijangka mencecah $27 bilion menjelang 2027 dengan CAGR 11 peratus.
Satu lagi penunjuk pertumbuhan pasaran protein berasaskan tumbuhan ialah aliran pelaburan yang stabil dalam Impossible Foods, yang membolehkan syarikat mengembangkan portfolio produknya dan menambah baik resipinya. Beberapa syarikat lain termasuk Beyond Meat dan Future telah mula membangunkan daging berasaskan tumbuhan, tetapi Impossible menyasarkan untuk merentasi seluruh pasaran. Gergasi berasaskan tumbuhan itu berhasrat untuk menggunakan lonjakan pelaburan untuk membangunkan alternatif berasaskan tumbuhan merentas setiap kategori makanan berasaskan haiwan menjelang 2035.
“Kami bertuah kerana mempunyai pelabur hebat yang percaya dengan misi jangka panjang kami,” kata Ketua Pegawai Kewangan Impossible Foods David Borecky. “Pusingan pembiayaan terkini membolehkan kami mempercepatkan lagi inovasi produk kami dan usaha pengembangan global sambil kami terus memanfaatkan kuasa sistem makanan untuk memuaskan hati pengguna dan melawan perubahan iklim.”
Pada masa ini, syarikat itu menawarkan lima produk istimewa termasuk Impossible Burgers sulungnya, Impossible Sosej, Impossible Pork, Impossible Nuggets, dan Impossible Meatballs terbarunya. Alternatif daging babi berasaskan tumbuhan syarikat masih tidak tersedia untuk pembelian runcit. Sejak beberapa bulan kebelakangan ini, syarikat itu telah mempercepatkan usaha pengedaran dan pembangunannya, meningkatkan kehadiran runcitnya dan melancarkan Impossible Nuggets di perniagaan makanan segera termasuk Burger King.
Misi Impossible diasaskan untuk mencipta alternatif berasaskan tumbuhan yang lebih mampan daripada daging sambil mengekalkan rasa dan tekstur yang disukai pengguna. Syarikat itu mendakwa bahawa pengeluaran Impossible Burger memerlukan 96 peratus kurang tanah, mengurangkan penggunaan air sebanyak 87 peratus dan menghasilkan 89 peratus lebih sedikit pelepasan gas rumah hijau jika dibandingkan dengan pertanian haiwan.
Pertanian haiwan diletakkan dalam perhatian berhubung krisis iklim kerana bukti yang semakin meningkat meletakkan industri sebagai penyumbang utama kepada isu global.Laporan terbaru dalam Nature Food mendapati bahawa pengeluaran daging bertanggungjawab untuk kira-kira 57 peratus daripada pelepasan gas rumah hijau dunia, menjadikan syarikat seperti Impossible lebih penting daripada sebelumnya.
“Pelepasan berada pada tahap yang lebih tinggi daripada apa yang kami jangkakan, ia adalah sedikit kejutan,” tulis Saintis Iklim di Universiti Illinois dan pengarang bersama Atul Jain dalam laporan itu. “Kajian ini menunjukkan keseluruhan kitaran sistem pengeluaran makanan dan penggubal dasar mungkin mahu menggunakan keputusan untuk memikirkan cara mengawal pelepasan gas rumah hijau.”
Kedudukan Impossible di barisan hadapan industri protein alternatif hanya dijangka terus meningkat. Laporan penyelidikan daripada Inisiatif FAIRR mendapati bahawa pasaran protein alternatif berpotensi mengatasi pasaran protein berasaskan haiwan global, menyumbang 64 peratus daripada jumlah jualan protein di seluruh dunia. Laporan itu menerangkan bagaimana beberapa tahun kebelakangan ini menandakan bahawa pengguna mahukan pilihan protein yang lebih sihat, bebas haiwan dan mampan, membantu Impossible mengukuhkan kedudukannya dalam industri.
6 Rantaian Makanan Segera Terbaik Dengan Pilihan Berasaskan Tumbuhan pada Menu
Restoran makanan segera akhirnya mendapat memo bahawa pangkalan pelanggan mereka bukan sahaja datang untuk burger, ayam goreng atau taco daging lembu. Ramai kini mempunyai makanan berasaskan tumbuhan dan menghasilkan cara yang kreatif dan lazat untuk mendapatkan lebih banyak sayur-sayuran dalam menu. Berikut ialah 6 rangkaian makanan segera terbaik dengan pilihan berasaskan tumbuhan pada menu.
Burger King
1. Burger King
Ternyata ada banyak lagi yang boleh bergantung daripada salad jika anda makan berasaskan tumbuhan. Burger King mempunyai Impossible Whopper yang menampilkan patty tanpa daging serta beberapa pilihan vegan secara rahsia seperti French Toast Sticks dan Hashbrowns.
Istana Putih
2. Istana Putih
Dikenali dengan peluncur mini berbentuk segi empat sama, rangkaian hamburger ini melompat pada kereta muzik berasaskan tumbuhan di beberapa lokasi yang mengambil bahagian. Anda boleh menemui Slider Impossible pada beberapa menu White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Ini adalah rangkaian makanan segera Mexico pertama yang menawarkan Beyond Meat di 580 restoran syarikat di seluruh negara. Del Taco mempunyai Beyond Avocado Taco pada menu bersama-sama dengan Epic Beyond Original Mex Burrito dan Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Satu lagi jenama yang sinonim dengan burger daging, Carl's Jr. menawarkan beberapa pilihan berasaskan tumbuhan untuk pencinta sayuran dan tumbuhan seperti Beyond Famous Star Burger dan Guacamole Thickburger.
Taco Bell
