Mindy Kaling semakin menghampiri diet berasaskan tumbuhan kerana rakan vegannya dan rakan pelakon Natalie Portman menggalakkannya menjauhi produk haiwan. Bintang televisyen itu tidak mengikut diet berasaskan tumbuhan yang ketat, tetapi sejak kebelakangan ini, Kaling telah memaparkan beberapa hidangan vegan kegemarannya di media sosialnya. Pada bulan Mac, Kaling menyiarkan video ke Instagramnya tentang dia memasak sup skuasy butternut berasaskan tumbuhan khusus untuk gaya hidup vegan Portman.
“Salah satu azam Tahun Baru saya ialah kurangkan makan daging merah,” kata Kaling kepada pengikutnya. “Saya mahu mengikut jejak rakan saya yang sangat sihat dan hebat, Natalie Portman, yang vegan dan membuat resipi hebat dalam talian, dan saya mahu melakukan sesuatu yang serupa. Terdapat beberapa khasiat yang sangat baik yang juga vegan.”
Langkah alum Pejabat ke arah makanan berasaskan tumbuhan berikutan ikrarnya untuk mengurangkan makan daging merah pada masa hadapan. Pelakon itu menyatakan bahawa dia mahu meningkatkan pengambilan pemakanannya serta menjadi lebih sedar tentang kemampanan mengenai pengeluaran makanan. Dengan berkongsi resipi, dia berharap dapat menggalakkan peminatnya melakukan perkara yang sama, menyedari bagaimana diet individu berkaitan dengan isu alam sekitar global.
"Saya suka daging merah tetapi saya tahu ia tidak baik untuk saya, dan saya tidak perlu makan terlalu banyak atas sebab kesihatan, alam sekitar, semua sebab yang baik," kata Kaling. Februari.
"Misi pelakon itu tertumpu pada merasai sebanyak mungkin makanan berasaskan tumbuhan daripada Impossible Burgers kepada pencuci mulut vegan.Pada tahun 2019, Kaling bekerjasama dengan Naib Presiden Kamala Harris untuk membuat Masala Dosas - makanan ruji India vegan yang digambarkan oleh kedua-dua mereka sebagai sejenis krep masam yang diisi dengan kentang berempah. Kaling dan Harris membincangkan bagaimana kebanyakan saudara-mara mereka yang lebih tua makan kebanyakannya makanan vegetarian. Semasa memasak, pasukan teringat bahawa semasa membesar, makanan keluarga mereka jarang makan daging dengan Harris mendakwa bahawa Jika ia mempunyai ibu, ia tidak akan dimakan."
Kaling telah memaparkan secara terbukanya berasaskan tumbuhan supaya peminatnya boleh mengikuti perjalanan vegannya. Instagram bintang itu kini memaparkan beberapa resipi vegan kegemarannya bersama video dan penerangan yang memberi peminat rasa makanan vegannya. Sama ada diilhamkan oleh Portman atau keluarganya sendiri, berikut ialah ringkasan ringkas beberapa resipi vegan Kaling.
Chana Masala
Masala Dosa
Sup Skuasy Butternut Vegan
Ais Krim Pisang
Pengaruh Vegan Natalie Portman
Selain mempengaruhi rakannya untuk mengamalkan gaya hidup vegan, Portman ialah aktivis yang banyak terlibat dalam pemakanan berasaskan tumbuhan dan sumber makanan yang mampan. Portman menghabiskan sebahagian besar tahun lepas menyediakan resipi vegan dan tutorial memasak kepada peminatnya, memasak segala-galanya daripada rebusan buatan sendiri hingga latkes vegan. Pelakon lagenda itu menjadi vegetarian pada usia sembilan tahun selepas membaca buku Jonathan Safran Foer Eating Animals, memberi inspirasi kepadanya untuk memikirkan semula dietnya dan cara makanan memberi kesan kepada alam sekitar dan kehidupan haiwan.
"“Apabila saya membaca buku itu, itulah yang membuatkan saya menjadi seorang vegan. Saya fikir sehingga itu, saya berfikir, &39;Oh, dengan telur dan tenusu, anda tidak membunuh haiwan. Ia hanya produk sampingan semulajadi mereka, &39; jelas Portman. Tetapi apabila saya mula belajar tentang keadaan-dan kesan persekitaran semua haiwan ini dan kesan kepada manusia yang mempunyai kumpulan besar haiwan yang sakit bersama-sama, ia benar-benar membuatkan saya ingin berubah dengan segera.”"
Sejak menjadi vegan, Portman telah melabur dalam beberapa syarikat berasaskan tumbuhan termasuk Impossible Foods, Oatly dan MycoWorks - sebuah syarikat bioteknologi yang bertanggungjawab untuk kulit vegan mampan yang diperoleh sepenuhnya daripada kulat. Bintang Black Swan terus menyokong kehidupan berasaskan tumbuhan untuk menggalakkan kemampanan, sumber bebas kekejaman dan kesihatan pemakanan. Apabila pengaruhnya berkembang, rakan dan rakan bintangnya seperti Mindy Kaling nampaknya bergerak ke arah gaya hidup dan masakan berasaskan tumbuhan, memberi inspirasi kepada peminat mereka untuk mempertimbangkan makanan dan produk vegan.
