Dua tukang masak berasaskan tumbuhan akan mengambil bahagian dalam Hell’s Kitchen buat kali pertama dalam sejarah tayangan. Chef Josie Clemens dan Emily Hersh bercadang untuk mengambil Hell's Kitchen Challenge pada musim akan datang rancangan itu, yang sesuai dengan tajuk 'Young Guns' memandangkan chef tertua musim ini akan berusia 24 tahun. Chef masing-masing adalah vegan dan vegetarian, dan merancang untuk mempamerkan bakat dan potensi masakan berasaskan tumbuhan menentang kritikan pedas dan kepimpinan legenda Gordan Ramsay.
Pemenang musim ini akan membawa pulang $250,000 di samping jawatan chef eksekutif yang dihormati di Gordon Ramsay Steak Paris Las Vegas. Jika salah satu daripada dua cef berasaskan tumbuhan memenangi pertandingan itu, ia akan mengubah struktur masakan restoran terkenal chef legenda itu.
“Enam juta orang yang biasanya menonton rancangan memasak daging akan terdedah kepada veganisme,” tulis Clemens di Instagramnya mengumumkan tempatnya dalam rancangan itu. “Menjadi tukang masak vegan pertama bermakna ini adalah peluang keemasan untuk memimpin orang dengan penuh belas kasihan. Jadi mereka mempunyai peluang untuk mengetahui sifat murni semula jadi mereka disambungkan ke Bumi dan semua makhluk.”
Clemens dibesarkan di Michigan, memasak di dapur secara profesional bermula pada usia 15 tahun. Chef menumpukan pada gaya masakan Eropah, tetapi veganismenya mendorongnya untuk mengamalkan dan bereksperimen dengan kegemaran biasa. Perubahan itu membolehkannya mencipta versi berasaskan tumbuhan bagi makanan yang digemarinya ketika membesar.
“Latar belakang kulinari saya adalah dalam masakan Perancis dan Itali,” kata Clemens kepada LIVEKINDLY . "Tetapi sejak menjadi vegan, saya telah mencuba masakan Timur. Saya sentiasa tertarik dengan budaya itu, walaupun sejak saya masih kecil. Mencipta semula makanan selesa adalah sangat penting bagi saya. Saya rasa seperti hati orang ramai dengan menghubungkan mereka kembali ke masa yang lebih mudah dalam hidup mereka.”
Cef Emily Hersh yang berpangkalan di San-Antonio kini bekerja di restoran santapan mewah taman botani Jardin. Latar belakang masakannya termasuk Natural Gourmet Institue NYC, dan melalui kerjaya memasaknya, vegetarianisme telah menentukan gaya dan hala tuju masakannya. Walaupun tidak berasaskan tumbuhan sepenuhnya, gaya vegetariannya akan berbeza dengan barisan chef dan masakan biasa Hell's Kitchen.
“Saya tidak sabar untuk anda semua mengikuti salah satu pengalaman paling berharga dalam hidup saya,” tulis Hersh di Instagramnya. “Saya ialah tukang masak vegetarian terlatih pertama untuk bersaing!”
Gordan Ramsay yang sangat tegas dan kritikal tidak akan menahan cef berasaskan tumbuhan pertama rancangan itu. Chef bintang Michelin itu telah berulang kali mengkritik veganisme sepanjang kerjayanya, mengejek perubahan diet. Walau bagaimanapun, sepanjang tahun lepas, Ramsay telah memberi perhatian serius kepada masakan dan makanan berasaskan tumbuhan. Chef selebriti itu juga mencipta video TikTok yang bergurau bahawa dia sendiri menjadi vegan.
“Selepas tiga dekad memasak beratus-ratus dan beribu-ribu jam di belakang dapur, saya menjadi vegan,” kata Ramsay dalam video itu. “Untuk makan tengah hari sahaja.”
Video gurauan chef itu mungkin tidak serius, kerana ia hanyalah cara yang kurang sopan untuk memperkenalkan resipi tularnya untuk stik terung. Tindakan Ramsay untuk mempamerkan sebarang masakan berasaskan tumbuhan adalah perubahan besar baginya, membuatkan peminatnya tertanya-tanya sejauh mana minat berasaskan tumbuhan akan membawanya. Buat masa ini, peminat akan melihat bagaimana pesaing berasaskan tumbuhan mengendalikan panasnya Hell's Kitchen, dan penonton vegan harus menonton dengan teliti ketika rancangan itu membuat salah satu perubahan yang paling ketara.
9 Selebriti Ini Menolak Daging dan Mahu Anda Lakukan Perkara Yang Sama
Getty Images
1. Mark Wahlberg
Rapper boy-band kegemaran semua orang-Calvin-Klein-model-turned-actor-then-producer kini menjadi ahli pasukan nomeat. Penyanyi "Good Vibrations" berkata dia baru-baru ini melepaskannya untuk kesihatannya dan merasai manfaatnya, masa yang besar.
2. Arnold Schwarzenegger
Malah Terminator sendiri tidak makan banyak daging lagi. Dia meninggalkan daging untuk iklim dan telah menggesa peminatnya untuk melakukan perkara yang sama. Dia berkata anda tidak memerlukan daging untuk menjadi "lelaki" atau kuat dan mengembangkan lagi perkara ini dalam dokumentari 2018 "The Game Changers." Menurut Schwarzenegger, mitos bahawa "lelaki sejati" makan daging tidak lebih daripada gimik pemasaran.
Getty Images
3. Harrison Ford
Apabila dia tidak sibuk melawan kuasa jahat di galaksi, Han Solo sedang melawan mereka di bumi. Pesalah terbesar? daging. Ia tidak baik untuk iklim (pengeluaran ternakan adalah berat pada pelepasan) dan kini Indiana Jones sudah mencapai usia 70-an(!), ia juga tidak bagus untuk kesihatannya. Dia menggembar-gemburkan diet baharunya pada episod terbaru The Ellen Show.
4. Billie Eilish
Penyanyi dan penulis lagu pemenang Anugerah Grammy lima kali Billie Eilish telah dibesarkan tanpa daging. Dia pergi lebih jauh beberapa tahun lalu dengan menghapuskan telur dan tenusu juga. Dia kerap menggunakan platformnya untuk bercakap tentang pertanian kilang dan kesan negatifnya terhadap planet dan haiwan. Tahun lalu apabila dia muncul di Saturday Night Live bersama Woody Harrelson, kedua-duanya muncul bersama dalam kempen video untuk iklim, yang termasuk rayuan untuk mengurangkan penggunaan daging.
