CNN baru sahaja menyiarkan segmen 'Bagaimana Daging Membuatkan Planet Sakit,' yang menonjolkan cara industri daging menjejaskan kesihatan alam sekitar. Segmen berita memaparkan bahaya kepada planet yang dicipta oleh amalan pertanian, membentangkan kebimbangan kesihatan awam, alam sekitar dan iklim. Program ini memberi amaran tentang 'akibat yang luar biasa' pengeluaran daging, dan betapa bahayanya mendesak.
“Orang ramai melihat cahaya, seperti yang saya lihat, bahawa makan produk haiwan bukan sahaja boleh mendatangkan kesan buruk kepada anda, malah boleh mendatangkan kesan buruk kepada planet ini,” Hos CNN Fareed Zakaria memberitahu kolumnis The New York Times , Ezra Klein semasa laporan itu.
Program ini menggariskan cara penggunaan tanah untuk ragut, ditambah dengan gas rumah hijau daripada pertanian besar, dan layanan mengerikan terhadap haiwan sudah cukup untuk mematikan daging. Zakaria mencadangkan bahawa individu boleh memberi kesan ke atas amalan berbahaya ini dengan mengurangkan penggunaan daging mereka. Industri daging kini menyembelih lapan puluh bilion haiwan darat setahun untuk memenuhi permintaan yang tinggi. Dengan separuh daripada tanah yang boleh dihuni di planet ini digunakan untuk pertanian, khususnya pertanian haiwan, risiko kepada planet ini menjadi tidak mampan.
"Daripada bertanya, Apa yang boleh saya lakukan mengenainya? Zakaria dan Klein menggesa: Kurangkan makan daging."
Zakaria dan Klein membincangkan bagaimana peningkatan daging lembu membawa kepada penebangan hutan, paras karbon yang lebih tinggi dibebaskan ke atmosfera dan sumbangan keseluruhan kepada gas rumah hijau, yang semuanya menyumbang kepada perubahan iklim yang kita saksikan.
“Orang suka daging, saya suka daging,” kata Klein, seorang vegan.“Saya di sini bukan untuk memberitahu sesiapa ia tidak sedap. Tetapi apa yang ia lakukan kepada planet ini, apa yang ia lakukan kepada haiwan dan apa yang ia lakukan terhadap pandemik dan risiko antibiotik kita sendiri adalah sesuatu yang perlu membimbangkan kita semua.”
Semasa pandemik, rumah penyembelihan dan kilang pembungkusan daging menjadi hab bagi wabak COVID-19 di kalangan pekerja mereka, dan dengan satu kiraan, 20, 000 orang telah jatuh sakit di kilang itu menjelang Jun tahun lalu. Wabak itu memaksa penutupan kilang pembungkusan daging dan kekurangan daging di seluruh rantaian bekalan. Industri ini menjadi sasaran tindakan undang-undang dan mogok apabila amalan yang membawa kepada orang sakit didedahkan. Sen Cory Booker menaja rang undang-undang baharu untuk melindungi pekerja di kilang daging, berikutan wabak ini.
Satu lagi tuntutan mahkamah turut mendedahkan perlakuan bunuh pantas yang mengerikan terhadap haiwan apabila pentadbiran menarik balik sekatan mengenai cara penyembelihan itu dipercepatkan untuk memenuhi permintaan pengguna.
Semasa wabak, pengguna menjadi lebih sedar dari mana makanan mereka berasal, dan industri daging mendapati dirinya berada di bawah pengawasan baharu tentang cara ia memperlakukan manusia di tumbuhan, serta haiwan dalam perjalanan mereka untuk menyembelih . Di antara kesan buruk terhadap alam sekitar industri daging dan fakta bahawa loji pembungkusan meletakkan pekerja dalam bahaya, Zakaria menekankan bahaya sebenar pengeluaran dan penggunaan daging di setiap peringkat.
“Jadi terdapat banyak penderitaan haiwan di sini, tetapi di atasnya sebenarnya banyak penderitaan manusia juga,” kata Klein.
2020 menyedarkan kami dari mana asal makanan kami. Melihat ke hadapan, ia mengenai planet
Dengan individu telah mengurangkan penggunaan daging, industri daging sudah pun terpaksa menukar barisan pengeluarannya. Minggu lalu, Ketua Pegawai Eksekutif gergasi daging Cargill David MacLennan mengumumkan bahawa beliau percaya bahawa protein berasaskan tumbuhan dan permintaan pengguna berasaskan tumbuhan akan mengurangkan dengan ketara dalam industri daging.
Memandangkan lebih ramai pengguna memilih untuk membeli produk berasaskan tumbuhan, industri daging mendapati dirinya perlu mengakui bahawa perubahan tidak dapat dielakkan. Ketua Pegawai Eksekutif Cargill David MacLennan memberitahu pelabur bahawa protein berasaskan tumbuhan akan mengambil bahagian pasaran daripada industri daging pada masa hadapan. Laporan yang ditugaskan oleh bank pelaburan Credit Suisse mengunjurkan bahawa industri makanan berasaskan tumbuhan akan berkembang 100 kali ganda lebih besar menjelang 2050. Walaupun selepas tingkah laku pengguna wabak adalah perkara yang telah berlalu, siaran CNN memberitahu kita bahawa makan kurang daging adalah cara untuk masa depan.
