"Sekolah awam New York City baru sahaja mengumumkan kempen untuk mengutamakan kesihatan kanak-kanak, menyediakan makanan vegan kepada anggaran satu juta kanak-kanak dalam sistem sekolah. Jumaat ini, sistem sekolah awam NYC melancarkan projek Vegan Fridays untuk memperkenalkan item menu berasaskan tumbuhan termasuk pasta Mediterranean, kacang hitam, mangkuk nasi pisang, taco sayuran dan tawaran lain. Inisiatif ini bertujuan untuk mengajar kanak-kanak cara membuat pilihan pemakanan yang lebih sihat dan mampan."
Inisiatif Vegan Fridays akan memastikan semua 1 juta pelajar yang mendaftar dalam sistem sekolah awam NYC (yang terbesar di negara ini) akan mendapat akses percuma kepada makanan vegan.Kempen berasaskan tumbuhan akan menjadikan pemakanan vegan dan pemakanan sangat mudah diakses oleh beberapa komuniti yang sebaliknya mempunyai akses terhad kepada pilihan makanan pemakanan.
Inisiatif ini berpunca daripada projek Isnin Tanpa Daging yang dilancarkan pada 2019 di mana kesemua 1, 700 sekolah awam menerima pakai pilihan menu tanpa daging baharu. Kempen awal dimulakan oleh Presiden Brooklyn Borough ketika itu Eric Adams dan bekas Datuk Bandar Bill de Blasio. Sejak itu, Adams memenangi pilihan raya untuk menjadi Datuk Bandar vegan pertama NYC, menjanjikan dasar yang akan mempromosikan makanan berasaskan tumbuhan dan mampan.
“Pilihan berasaskan tumbuhan di sekolah bermakna pemakanan sihat dan hidup sihat serta meningkatkan kualiti hidup untuk beribu-ribu pelajar New York City,” kata Adams. “Makanan berasaskan tumbuhan adalah lazat dan berkhasiat, itulah sebabnya saya sebelum ini meminta pilihan vegetarian dan vegan di sekolah. Saya sangat teruja untuk melihat bahawa semua pelajar kini akan mendapat akses kepada makanan sihat yang akan menghalang keadaan kesihatan yang melemahkan.
Sekolah awam NYC akan mula membahagikan menu Vegan Fridays pada hari Jumaat, meninggalkan pilihan bukan vegan dan susu berasaskan tenusu untuk kanak-kanak atas permintaan. Adams bekerjasama rapat dengan Jabatan Pendidikan (JAS) untuk berjaya melancarkan inisiatif Vegan Fridays, bertujuan untuk memberikan lebih banyak maklumat kepada generasi muda tentang cara makan berasaskan tumbuhan.
"JAS komited terhadap kesihatan dan kesejahteraan setiap kanak-kanak, dan mempunyai makanan yang konsisten, berkhasiat dan mengenyangkan setiap hari adalah penting dalam memastikan pelajar boleh berjaya di dalam dan di luar bilik darjah, Setiausaha Akhbar Bersekutu JAS Jenna Lyle berkata. Berikutan kejayaan Isnin dan Jumaat Tanpa Daging, kami teruja untuk meluaskan akses kepada pilihan makanan yang sihat dan berkhasiat untuk pelajar NYC dengan menumpukan vegan secara berperingkat pada hari Jumaat. Item menu bukan vegan akan tersedia atas permintaan."
Politik Berasaskan Tumbuhan Eric Adams
Datuk bandar NYC yang dilantik baru-baru ini terus meletakkan diet berasaskan tumbuhan dan kemampanan di latar depan politiknya. Sejak 2016, Adams telah mengambil diet berasaskan tumbuhan kerana gejala diabetes jenis 2 yang teruk. Selepas merasakan kesan positif diet vegannya yang baru ditemui, dia mendedikasikan sejumlah besar masanya untuk mempromosikan badan bukan keuntungan dan organisasi yang mempromosikan pemakanan yang lebih sihat. Adam menerbitkan bukunya He althy at Last , memperincikan bagaimana makanan berasaskan tumbuhan membantunya secara peribadi dan boleh menjadi penyelesaian untuk bagaimana komuniti kulit berwarna menghadapi jumlah penyakit kronik berkaitan diet yang tidak seimbang.
Di luar kesihatan, Adams mengutamakan penyelesaian berasaskan tumbuhan sebagai kaedah utama untuk memerangi diskriminasi kaum di seluruh negara. Datuk Bandar itu bekerjasama dengan gabungan JIVINTI sebelum pemilihan Datuk Bandarnya untuk menuntut Pentadbiran Biden-Harris berusaha melaksanakan penyelesaian berasaskan tumbuhan kepada jurang perkauman dan kewangan di seluruh negara, menangani padang pasir makanan dan menggantikannya dengan "oasi makanan"
“Saya menggesa pentadbiran Biden-Harris untuk mengambil langkah ke arah menutup pertanian haiwan berskala besar dan menamatkan perkauman sistemik dan krisis kesihatan,” Butler mendesak pada masa itu. “Generasi saya memandang tinggi kepada pemimpin negara kita-terutamanya pemimpin wanita yang berkuasa seperti Naib Presiden Harris-untuk membantu menjamin dunia yang bahagia dan sihat untuk hari esok kita.”
“Tidak kira apa tabiat masa lalu atau tradisi keluarga anda, anda sentiasa mempunyai kuasa untuk memilih untuk makan lebih sihat,” kata Adams bulan lepas. “Anda boleh memasukkan makanan yang terikat dengan warisan anda sambil mencipta semula makanan selesa seperti yang selalu dimaksudkan: sebagai penyembuhan untuk minda, badan dan jiwa. Cuba vegan Veganuari ini!”
13 Makanan Terbaik untuk Meningkatkan Sistem Imun Anda untuk Melawan Simptom COVID-19
Berikut adalah makanan terbaik untuk dimakan secara berulang, untuk meningkatkan imuniti dan melawan keradangan. Dan tinggalkan daging merah.
Getty Images
1. Citrus untuk Sel dan Penyembuhan Anda
Badan anda tidak menghasilkan vitamin C, yang bermakna anda perlu mendapatkannya setiap hari untuk mempunyai cukup untuk menghasilkan kolagen yang sihat (blok binaan untuk kulit dan penyembuhan anda).Jumlah harian yang disyorkan untuk diambil ialah 65 hingga 90 miligram sehari,yang bersamaan dengan segelas kecil jus oren atau makan sebiji limau gedang. Hampir semua buah sitrus mengandungi vitamin C yang tinggi. Dengan kepelbagaian yang boleh dipilih, mudah untuk kenyang.
Getty Images
2. Lada Merah untuk Menaikkan Kulit dan Meningkatkan Imuniti dengan Jumlah Vitamin C Dua kali ganda berbanding Buah Oren
Inginkan lebih banyak vitamin C, tambahkan lada benggala merah pada salad atau sos pasta anda. Satu lada benggala merah bersaiz sederhana mengandungi 152 miligram vitamin C, atau cukup untuk memenuhi RDA anda. Lada juga merupakan sumber beta karotena yang hebat, prekursor vitamin A (retinol).Berapa banyak beta karotena yang anda perlukan sehari: Anda harus cuba mendapatkan 75 hingga 180 mikrogram sehari yang bersamaan dengan satu lada benggala sederhana sehari. Tetapi lada merah mempunyai lebih daripada dua setengah kali ganda RDA anda untuk vitamin C jadi makan mereka sepanjang musim sejuk.
Getty Images
3. Brokoli, Tetapi Makanlah Hampir Mentah, untuk mendapatkan Nutrisi Terbanyak daripadanya!
Brokoli mungkin merupakan superfood yang paling hebat di planet ini. Ia kaya dengan vitamin A dan C serta E. Fitokimia di dalamnya bagus untuk mempersenjatai dan menguatkan sistem imun anda.Berapa banyak lutein yang perlu anda makan dalam sehari: Tiada RDA untuk lutein, tetapi pakar mengatakan dapatkan sekurang-kurangnya 6 miligram.
Getty Images
4. Bawang Putih, Dimakan Oleh Cengkih
Bawang putih bukan sahaja penambah rasa yang hebat, ia penting untuk kesihatan anda. Sifat meningkatkan imun bawang putih terikat dengan sebatian yang mengandungi sulfur, seperti allicin.Allicin dianggap dapat meningkatkan keupayaan sel imun anda untuk melawan selsema dan selesema, dan semua jenis virus. (Menghidu lebih banyak bawang putih di kereta bawah tanah? Ia mungkin pengurusan coronavirus pintar.) Bawang putih juga mempunyai ciri anti-mikrob dan anti-virus yang dianggap dapat melawan jangkitan.Berapa banyak yang perlu anda makan dalam sehari: Jumlah bawang putih yang optimum untuk dimakan adalah lebih daripada yang boleh kita jangkakan: Dua hingga tiga ulas sehari. Walaupun itu mungkin tidak boleh dilakukan, secara realistik, sesetengah orang mengambil suplemen bawang putih untuk mendapatkan 300 mg bawang putih kering dalam tablet serbuk.
Getty Images
