Tidak menemui kunci kereta anda? Tidak dapat ingat nama pelakon itu atau perkataan untuk benda itu? Salahkan stik semalam. Satu kajian baru di London mendapati bahawa orang yang makan lebih banyak daging mempunyai fungsi ingatan jangka pendek yang lebih teruk daripada pencinta ikan, atau vegetarian dan vegan. Lebih banyak daging yang anda makan, sebenarnya, semakin teruk kemungkinan ingatan jangka pendek anda.
Industri farmaseutikal sedang meneroka terapi ubat dan rawatan perubatan dari semua sifat untuk keadaan seperti demensia dan Alzheimer. Mungkin hanya menukar daging dengan ikan, sayur-sayuran dan diet gaya Mediterranean boleh melakukan keajaiban untuk fungsi ingatan.Dan walaupun tidak ada yang mencadangkan bahawa salmon untuk makan malam boleh mengatasi penyakit kehilangan otak yang paling teruk, setiap sedikit membantu – jadi pendekatan baharu untuk diet mungkin patut dipertimbangkan.
Sebarang jumlah mengelakkan daging boleh membantu, menurut kajian terkini tentang bagaimana diet mempengaruhi fungsi mental. Penyelidik dari Universiti Birkbeck di London mendapati bahawa pescatarian, vegetarian dan vegan semuanya menunjukkan ingatan yang lebih baik daripada pemakan daging biasa.
Hubungan Antara Diet, Kualiti Tidur dan Memori Jangka Pendek
Para penyelidik Birkbeck bertujuan untuk menentukan sama ada diet berkorelasi dengan kualiti tidur yang lebih baik dan juga ingatan jangka pendek. Diterbitkan dalam Sains Terbuka Pemakanan Klinikal, kajian itu meneliti 62 orang dewasa berumur lebih dari 40 tahun yang mengikuti pelbagai diet, termasuk vegan, vegetarian, pescatarian, omnivor (dengan penggunaan daging yang tinggi), dan omnivor tetapi dengan penggunaan daging yang rendah. Untuk menilai fungsi ingatan dengan betul, para peserta mengambil Ujian Pembelajaran Verbal California - ujian neuropsikologi biasa.
“Kepatuhan kepada diet berasaskan tumbuhan dan bukannya berasaskan daging menghasilkan ingatan lisan jangka pendek yang lebih baik, ” ketua penyelidik dan Ph.D. Calon dalam Neurosains Pinar Sengul berkata.
“Pemakanan vegan dikaitkan dengan keadaan kardiovaskular dan serebrovaskular yang unggul. Diet Mediterranean dikaitkan dengan pengurangan risiko penyakit neurodegeneratif dan peningkatan prestasi kognitif.”
Diet Berasaskan Tumbuhan Dapat Meningkatkan Ingatan Jangka Pendek
Para penyelidik mendapati bahawa diet mempunyai kesan yang besar terhadap ingatan jangka pendek. Malah pengurangan sederhana dalam penggunaan daging ditunjukkan untuk meningkatkan fungsi ingatan jangka pendek. Semasa Ujian Pembelajaran Verbal California, pescatarian menerima markah tertinggi. Pengguna vegan dan vegetarian menduduki tempat kedua tertinggi, dan kedua-dua jenis omnivor (mereka yang makan banyak daging dan mereka yang kurang makan daging) menduduki tempat terakhir. Hasilnya menunjukkan bahawa penggunaan daging merah dan ayam berpotensi dikaitkan dengan fungsi otak dan ingatan yang terjejas.
Wanita Mempunyai Daya Ingatan Jangka Pendek Lebih Baik Daripada Lelaki
Kajian ini juga mengkaji perbezaan ingatan jangka pendek antara lelaki dan perempuan semasa percubaan. Wanita menunjukkan prestasi yang lebih baik secara keseluruhan dalam setiap kumpulan diet dengan pengecualian vegetarian. Dalam kalangan vegetarian, lelaki mengatasi prestasi wanita semasa ujian ingatan.
“Kajian rintis ini mendapati bahawa terdapat kesan ketara jantina memihak kepada wanita berbanding lelaki dalam ingatan keseluruhan dan kesan diet yang sedikit ketara terhadap ingatan jangka pendek, dengan diet berasaskan tumbuhan menunjukkan prestasi unggul berbanding haiwan- diet berasaskan, ” tulis para penyelidik dalam kajian mereka, yang diterbitkan dalam Sains Terbuka Pemakanan Klinikal.
Para penyelidik Birkbeck meneliti korelasi antara kualiti tidur dan diet dengan Indeks Kualiti Tidur Pittsburgh. Soal selidik penilaian sendiri merekodkan pengalaman tidur kesemua 62 peserta. Walau bagaimanapun, kajian itu tidak dapat menentukan kaitan antara tidur dan diet.
Bagaimanakah Mengurangkan Daging Membantu Fungsi Otak?
Kajian yang tidak terkira banyaknya menunjukkan bahawa memotong daging daripada diet anda boleh membantu mencegah penyakit kronik yang mengancam nyawa termasuk penyakit jantung, kanser dan diabetes. Tetapi kajian baru-baru ini telah mula mengkaji hubungan antara daging merah dan kesihatan otak.
Pada tahun 2021, satu kajian mendedahkan bahawa Diet Mediterranean boleh membantu meningkatkan kesihatan otak malah menawarkan sedikit perlindungan terhadap Alzheimer. Diet berasaskan tumbuhan membantu meningkatkan kesihatan keseluruhan, termasuk fungsi mental dan mood. Kajian itu mendedahkan bahawa mengurangkan penggunaan daging boleh meningkatkan dan mengekalkan penjanaan semula sel dan tahap oksigen yang sihat dalam otak.
Malah sedikit peralihan ke arah pemakanan berasaskan tumbuhan dan menjauhi penggunaan daging telah terbukti mempunyai kesan yang besar terhadap ingatan dan mood. Dalam penyelidikan lain, Doktor psikiatri Ashok Nagella menunjukkan bahawa diet berasaskan tumbuhan boleh mengurangkan keradangan dalam badan dan otak, dan membantu mengurangkan tekanan dalam otak, menghasilkan mood yang lebih baik.
“Saya bersetuju pasti ada kaitan antara kesihatan mental dan diet,” kata Nagella. "Saya telah melihatnya secara anekdot di persekitaran klinik. Selain itu, terdapat sejumlah besar penyelidikan untuk menyokong itu dan penyelidikan berasaskan bukti. Jadi berdasarkan penyelidikan, keradangan otak mungkin memainkan peranan penting dalam menyebabkan atau mengekalkan penyakit mental dan gangguan neuro-kognitif.”
Bottom Line: Untuk Memori Lebih Baik, Parit Daging dan Makan Berasaskan Tumbuhan
Jika anda ingin mengalami fungsi otak yang lebih baik, termasuk ingatan jangka pendek yang dipertingkatkan, elakkan daging merah dan bukannya hot dog, burger dan sosej, cuba memanggang dengan alternatif berasaskan tumbuhan terbaik. Untuk mendapatkan cadangan hot dog berasaskan tumbuhan dan burger vegan terbaik, lihat The Beet Meters.
