Walaupun majoriti 6 juta orang yang menghidap Alzheimer di AS didiagnosis pada usia 65 tahun atau lebih, terdapat kira-kira 200, 000 orang Amerika yang lebih muda yang telah didiagnosis dengan Alzheimer yang bermula awal. Kini penyelidik percaya bahawa penuaan otak, gangguan saraf dan penyakit seperti demensia dan Alzheimer boleh ditangguhkan malah dihalang melalui pilihan gaya hidup, terutamanya diet. Satu kajian baru mendedahkan bahawa makan diet Mediterranean, kaya dengan sayur-sayuran dan buah-buahan, bijirin penuh dan kacang, biji, dan beberapa ikan–dan dengan sedikit atau tiada lemak tepu dalam daging merah dan tenusu penuh lemak–melindungi daripada penuaan otak, Alzheimer. , dan demensia.
Ini akan menjadi berita baik untuk sesiapa sahaja yang telah melihat orang tersayang merosot daripada penyakit otak seperti Alzheimer. Keadaan malang penyakit ini ialah tidak ada penawar, dan rawatan ubat tidak dapat menghentikan perkembangan, meninggalkan mereka yang mempunyai sejarah keluarga takut tanggapan bahawa mereka mungkin semakin dekat, setiap kali mereka lupa nama, atau tidak boleh keluarkan perkataan yang betul dari otak mereka. Persatuan Alzheimer menyatakan bahawa, secara purata, seseorang yang didiagnosis dengan Alzheimer mungkin hidup empat hingga lapan tahun selepas didiagnosis bergantung kepada pelbagai faktor, tetapi ada yang hidup lebih lama.
Penyakit Alzheimer ialah keadaan neurodegeneratif yang memberi kesan kepada fungsi otak apabila plak, atau kelompok serpihan protein, terkumpul di antara sel-sel saraf, manakala kusut, diperbuat daripada jenis protein lain, timbul seperti pokok anggur yang tidak terkawal membalut sel-sel otak dan mengurangkan keupayaan mereka untuk menghantar dan menerima isyarat yang pada asasnya adalah cara otak anda memproses dan berkomunikasi.
Perkembangan yang tidak diingini ini menghalang perhubungan antara sel-sel otak, jadi otak anda tidak boleh membuat perkaitan yang sama dan mendapatkan semula fakta, nama atau adegan dari ingatan seperti dahulu. Gejala biasanya bermula dengan ringan, tetapi apabila penyakit itu berlanjutan, ia mengganggu kehidupan seharian dengan membuat ingatan menjadi kabur, dan apabila otak kehilangan keupayaannya untuk bertindak sebagai perintah dan kawalan pusat badan, demensia dan Alzheimer akhirnya merampas ketidakupayaan individu untuk menahan penyakit. perbualan yang koheren, menyelesaikan tugas harian, berfungsi secara bebas atau bertindak balas terhadap persekitaran mereka.
Diet Terbaik untuk Diikuti untuk Kesihatan Otak
Kini kajian baru yang menjanjikan memberitahu kita bahawa mengikuti diet Mediterranean yang kaya dengan sayur-sayuran, ikan, buah-buahan dan kekacang serta rendah daging merah dan lemak tepu–telah didapati melindungi kesihatan otak, malah mungkin bekerja untuk mengurangkan risiko penyakit neurodegenerative seperti Alzheimer dan demensia.Walaupun punca gangguan ini tidak diketahui sepenuhnya, pilihan gaya hidup nampaknya memainkan peranan dalam penyakit dan perkembangannya dari semasa ke semasa.
Berikut ialah pendapat penyelidikan baharu tentang kaitan antara penyakit Alzheimer dan cara diet Mediterranean boleh mengurangkan risiko anda atau menangguhkan sebarang kemungkinan timbulnya penyakit otak.
Kesan Alzheimer pada Otak
Otak kita ialah organ kompleks yang mengandungi berbilion neuron yang menggerakkan maklumat melalui isyarat elektrik dan kimia. Mesej ini dihantar ke bahagian lain otak kita melalui sinaps, tetapi juga melalui sistem saraf kita ke otot dan organ kita. Neuron kita mengandungi 3 bahagian penting - badan sel, dendrit, dan akson. Badan sel memegang nukleus, yang memastikan aktiviti sel terkawal. Dendrit bercabang keluar dari badan sel dan menunggu untuk mengumpul maklumat daripada neuron lain. Akson adalah seperti batang neuron dan melepaskan mesej kepada neuron lain.
Menurut Institut Penuaan Kebangsaan, untuk berfungsi secara normal, neuron memerlukan komunikasi daripada neuron lain, bahan api daripada oksigen dan glukosa, serta keupayaan untuk membaiki, mengubah suai dan menjana semula. Dengan penyakit Alzheimer, proses ini menjadi terganggu dan mengakibatkan neuron mati.
Punca kematian neuron ini adalah disebabkan oleh deposit protein yang dipanggil protein beta-amyloid dan protein tau. Protein beta-amyloid berkumpul bersama dan membentuk plak yang terletak di antara neuron dan mengganggu komunikasi antara mereka. Protein tau ditemui di dalam neuron, yang normal apabila mereka sihat, tetapi penyakit Alzheimer mencipta perubahan kimia yang menyebabkan tau mula melekat bersama, membentuk benang yang dipanggil kusut di dalam dan di luar sel, yang menghalang keupayaan mereka untuk berkomunikasi atau berhubung dengan sel lain.
Doktor masih menyiasat dengan tepat apa yang menyebabkan plak dan kusut ini, dan persoalannya kekal berapa banyak genetik dan berapa banyak yang didorong oleh pilihan gaya hidup seperti alkohol, tidur, tekanan dan diet.
Penyelidikan Baharu Menjelaskan Diet Terbaik untuk Merawat Alzheimer
Para saintis di DZNE (Pusat Penyakit Neurodegeneratif Jerman) mendapati bahawa makan diet Mediterranean kebanyakannya makanan berasaskan tumbuhan (dan mengelakkan daging) secara tetap boleh melindungi daripada deposit protein yang berlaku di dalam otak dan juga meminimumkan pengecutan otak yang berlaku apabila kita meningkat usia.
Kajian yang diterbitkan dalam Neurology , menyelia 512 subjek berusia sekitar 70 tahun. Daripada mereka, kira-kira satu pertiga, atau 169, adalah sihat dari segi kognitif, manakala dua pertiga lagi, atau 343, berisiko tinggi mengembangkan penyakit Alzheimer. Untuk menentukan apa yang peserta makan, penyelidik meminta setiap orang melaporkan sendiri tabiat pemakanan mereka (melalui soal selidik) untuk menunjukkan makanan (daripada 148) yang mereka makan dalam beberapa bulan yang lalu. Peserta mendapat markah lebih tinggi jika mereka kerap makan makanan yang biasa dalam diet Mediterranean. Ini termasuk ikan, buah-buahan dan sayur-sayuran, kekacang, bijirin, dan lemak tak tepu tunggal, seperti minyak zaitun.
Kemudian penyelidik menjalankan imbasan otak menggunakan pengimbas pengimejan resonans magnetik (MRI) untuk menyiasat pengecutan otak dan meletakkan peserta kajian melalui ketajaman mental dan ujian neuropsikologi untuk menentukan kebolehan kognitif. Sementara itu, 226 subjek juga diukur untuk protein amiloid-beta dan protein tau dalam cecair serebrospinal mereka. Keputusan mendapati bahawa diet tidak sihat lebih tinggi dalam lemak tepu dan lebih rendah dalam makanan berasaskan tumbuhan seperti buah-buahan dan sayur-sayuran mempunyai tahap biomarker amiloid-beta yang lebih tinggi. protein dan protein tau, berbanding dengan individu yang makan makanan pada diet Mediterranean. Ujian ingatan juga menunjukkan bahawa mereka yang tidak mengikuti diet Mediterranean menunjukkan prestasi yang lebih teruk daripada mereka yang kebanyakannya makan diet berasaskan tumbuhan.
“Terdapat juga korelasi positif yang ketara antara pematuhan yang lebih dekat kepada diet seperti Mediterranean dan jumlah hippocampus yang lebih tinggi. Hippocampus adalah kawasan otak yang dianggap sebagai pusat kawalan ingatan.Ia mengecut awal dan teruk dalam penyakit Alzheimer, ” Tommaso Ballarini, Ph.D., pengarang utama kajian itu, menjelaskan dalam temu bual.
Penyelidikan Masa Depan Akan Terus Meneliti Pautan Antara Diet dan Kesihatan Otak
Matlamat penyelidik kajian ini adalah untuk terus mengikuti peserta ini dan meneliti mereka dalam tempoh lima tahun akan datang. Ini akan memberi peluang kepada penyelidik untuk melihat bagaimana pemakanan peserta diteruskan, tidak kira sama ada mereka kekal dalam diet Mediterranean atau tidak, dan bagaimana diet memberi kesan kepada penuaan otak dan saraf mereka dari semasa ke semasa.
“Ada kemungkinan bahawa diet Mediterranean melindungi otak daripada mendapan protein dan atrofi otak yang boleh menyebabkan kehilangan ingatan dan demensia. Kajian kami membayangkan perkara ini, "kata Ballarini. “Tetapi mekanisme biologi yang mendasari perkara ini perlu dijelaskan dalam kajian akan datang.”
Kajian serupa yang lain telah mencapai kesimpulan yang sama. Satu lagi kajian yang diterbitkan dalam Neurologi dari 2018 mengikuti 70 peserta dengan kognisi normal.34 daripada peserta mempunyai pematuhan yang tinggi terhadap diet gaya Mediterranean, manakala 36 yang lain tidak. Apabila langkah klinikal dan neuropsikologi diambil, keputusan mendapati bahawa mereka yang mempunyai pematuhan yang lebih tinggi kepada diet Mediterranean mempunyai kira-kira 1.5 hingga 3.5 tahun perlindungan terhadap penyakit Alzheimer.
Bottom Line: Makan diet Mediterranean nampaknya melawan penuaan otak, demensia dan penyakit Alzheimer. Dan walaupun penyakit ini tidak boleh diubati, pilihan gaya hidup seperti diet berasaskan tumbuhan nampaknya menawarkan sedikit perlindungan terhadap serangan awal. Ikuti diet yang tinggi dengan buah-buahan, sayur-sayuran, kekacang dan lemak sihat boleh membantu mencegah penuaan otak yang normal dan timbulnya penyakit Alzheimer.
