Starbucks meluaskan skop pilihan berasaskan tumbuhannya, mengumumkan bahawa syarikat itu merancang untuk menginovasi menu makanan dan minumannya untuk memanfaatkan lagi perubahan trend pengguna ke arah diet tanpa daging dan tanpa tenusu. Rantaian kopi mengambil langkah besar untuk menampung pemakan berasaskan tumbuhan sepanjang tahun lepas, tetapi syarikat itu merancang untuk memperbaharui dan merombak janji-janji ini. Semasa panggilan pendapatan pelabur minggu ini, para eksekutif syarikat menghasilkan pelbagai idea yang tidak lama lagi akan membuahkan hasil di lokasi di seluruh negara.Ketua Pegawai Eksekutif Starbucks, Kevin Johnson mengisytiharkan bahawa syarikat itu telah menyedari perubahan arah aliran semasa pandemik COVID-19 dan merancang untuk mendengar keinginan pengguna tersebut.
“Jika saya katakan apakah peralihan yang paling dominan dalam tingkah laku pengguna, adakah keseluruhan peralihan ini kepada berasaskan tumbuhan ,” kata Johnson. “Dan itu adalah perubahan dalam minuman dan makanan.”
Starbucks Telah Beralih kepada Berasaskan Tumbuhan
Starbucks mula terjun ke dalam pilihan berasaskan tumbuhan pada 2016 apabila syarikat itu menambah susu badam pada menunya. Langkah ini memudahkan peminum kopi di seluruh negara untuk memesan minuman istimewa tanpa tenusu, membolehkan Starbucks menarik minat pengguna yang memotong susu daripada diet mereka. Selepas kejayaan jangkauan ini, syarikat itu mencuba dengan memasukkan susu oat di 1, 300 lokasi midwestnya, dan pelanggan menyukainya. Percubaan susu oat serantau berakhir dengan kejayaan popular dan tidak lama lagi semua peminum kopi berasaskan tumbuhan boleh meraikannya dengan latte susu oat di semua lokasi Starbucks.
Sejak permulaan pesanan awal tinggal di rumah, Starbucks berkata pengguna, yang kurang berkemungkinan untuk berulang-alik atau berehat makan tengah hari dalam cuaca sejuk, menjadi kurang berkemungkinan untuk membeli minuman panas tunggal dan bergerak ke arah minuman sejuk dan pesanan yang lebih besar. Starbucks mengalihkan tumpuannya kepada barangan berasaskan tumbuhan dan minuman sejuk untuk menebus kerugian yang dilihat oleh wabak itu. Ketua Pegawai Operasi Starbucks Rosalind Brewer menjelaskan, “Itulah sebabnya kami melihat makanan yang ditambah baik ini dilampirkan dan jadi kami berasa yakin bahawa jenis inovasi tersebut akan memastikan tiket itu lebih tinggi daripada apa yang kami lihat pada masa lalu.”
Syarikat tidak berhenti pada latte dan cappucino berasaskan tumbuhan, dan sepanjang tahun lalu, Starbucks telah mengumpul menunya dengan makanan berasaskan tumbuhan. Impossible Breakfast Sandwich mendapat menu di seluruh negara pada bulan Jun, kini menjadi pesaing lakonan untuk Sandwich Beyond Breakfast Dunkin’ Donut. Walaupun sandwic tidak boleh dibuat vegan, kejayaannya dengan pelanggan memberi inspirasi kepada syarikat untuk mencuba lebih jauh di lokasi tunggal di Issaquah, Washington.
Starbucks Ingin Menyenangkan Pelanggan Vegan Dengan Pilihan Baharu
Lokasi Issaquah, yang berpangkalan betul-betul di luar Seattle, menyusun menunya dengan pilihan sarapan vegan segar untuk menguji had menu baharu. Menu ini termasuk Sandwich Sarapan Dikuasakan Tumbuhan vegan, yang dibuat dengan telur berasaskan kacang hijau, sosej berasaskan tumbuhan, keju tanpa tenusu, dihidangkan pada Muffin Inggeris. Starbucks melompat ke wilayah yang lebih dalam dengan quiche alternatif Gigitan Bakar Kentang Berkuasa Tumbuhan yang dibuat dengan telur berasaskan tumbuhan. Kedai itu juga memperkenalkan gigitan Chickpea dan keju krim berasaskan susu gajus vegan yang diperoleh daripada Miyoko's Creamery.
“Kami menggunakan itu sebagai satu bidang ujian apabila kami berinovasi, mencipta sesuatu di sini di pusat sokongan kami,” kata CEO Johnson. “Kami menguji di kedai itu. Jadi, jika saya berfikir tentang minuman dan makanan, trend nombor satu yang saya akan tinggi di sana hanyalah peralihan pengguna dan keutamaan pengguna di sekitar berasaskan tumbuhan.”
Starbuck sedang menggerakkan model perniagaannya untuk memenuhi permintaan berasaskan tumbuhan, menyemarakkan harapan bahawa eksperimen ini akan terbukti cukup popular untuk pergi ke lokasi di seluruh negara. Dalam masa terdekat, kami berharap pelanggan tidak perlu berputus asa untuk menikmati kopi dan sandwic sarapan dari Starbucks jika mereka ingin menukar diet berasaskan tumbuhan.
