Saya pernah gemar membuat hidangan manis istimewa dalam pelbagai bentuk bertemakan percutian untuk meraikan setiap hari cuti. Labu untuk Halloween, bintang untuk Keempat Julai, Gingerbread Men untuk Krismas, Dreidels untuk Chanukah, semanggi empat daun untuk Hari St. Patrick, dan sudah tentu, hati untuk Hari Valentine. Anda mendapat ideanya.
Nah, hanya kerana anda sedang makan sihat sekarang, itu tidak bermakna semua keseronokan itu perlu dihentikan. Itulah yang saya fikirkan apabila saya menghasilkan resipi untuk Apple Pie Hearts. Walaupun saya akan mencipta pencuci mulut tanpa gula, tepung atau minyak, saya mahu ia menjadi hidangan percutian yang memuaskan dan manis.
Permata kecil ini menyeronokkan untuk dibuat untuk Hari Valentine atau bila-bila masa sepanjang tahun. Mereka bebas daripada gula halus, hanya dimaniskan dengan kurma dan epal kering, dan diperbuat daripada makanan keseluruhan sahaja. Ia mudah dibuat dalam beberapa minit sahaja dan ia juga membeku dengan baik. Ia adalah cebisan bersaiz menggigit syurga yang mengingatkan pai epal dan menyeronokkan untuk masuk ke dalam mulut anda walaupun masih beku!
Selama lima tahun, saya menjadi Chef Pastri Vegan Eksekutif di Restoran Sante di Los Angeles di mana saya terkenal dengan pencuci mulut vegan dekaden saya tanpa gula, minyak dan garam ditapis. Saya memaniskan semua gula-gula saya dengan buah-buahan, keseluruhan buah-buahan, dan tiada apa-apa selain keseluruhan buah. Saya suka menggunakan kurma dan bukannya gula yang diproses kerana ia adalah makanan keseluruhan yang bermakna ia bukan sahaja mengandungi air dan serat tetapi vitamin mineral, fitokimia dan antioksidan. Gula tidak mengandungi komponen penting ini. Kurma bagaikan gula-gula alam!
Cara Membuat Rawatan Ini Mesra Alergi dan Lebih Sihat
Jika anda alah kepada kacang atau mahukan versi rendah lemak, anda boleh menggantikan 1.5 cawan oat gulung sebagai ganti badam, pecan dan walnut. Satu cawan kacang mengandungi kira-kira 550 kalori dan 52 gram lemak manakala secawan oat hanya mempunyai 300 kalori dan kira-kira 2 gram lemak.
Kayu manis berkualiti benar-benar boleh membuat perbezaan dalam resipi pencuci mulut. Kayu manis Saigon cassia, juga dikenali sebagai kayu manis Vietnam, benar-benar rasanya seperti telah dimaniskan dengan gula. Saya suka mendapatkan saya daripada Masakan Tempatan.
Apa yang Anda Perlukan Untuk Membentuk Bar menjadi Hati
Saya menjumpai acuan silikon berbentuk hati di kedai menghias kek. Anda juga boleh menemuinya di Amazon atau di banyak kedai seni & kraf. Acuan silikon bukan sahaja memberikan hidangan bentuk hati bertemakan Hari Valentine, tetapi ia juga menjadikannya mudah untuk menyediakan hidangan tidak melekat tanpa menggunakan minyak atau sebarang jenis mentega. Jika anda tidak menemui acuan berbentuk hati, jangan risau.Anda juga boleh menggulungnya menjadi bola.
The Apple Pie Hearts akan menghasilkan idea hadiah yang hebat dan manisan yang sempurna untuk kekasih anda.
Masa Persediaan: 15 minit
Jumlah Masa: 5 minit
Hati Pai Epal Vegan
Menjadi 12
Bahan
- 1 cawan badam mentah
- 1 cawan pecan mentah
- 1 cawan walnut mentah
- 2 cawan epal kering (tanpa gula dan sulfit)
- 2 cawan biji kurma
- 1 sudu teh serbuk vanila (pilihan tetapi bagus)
- 1 Sudu Besar kayu manis
- 1/4 - 1/2 sudu teh pala
Arahan
- Dalam pemproses makanan yang dipasang dengan bilah “S”, kisar kacang menjadi serbuk.
- Masukkan epal kering dan rempah ratus dan proses semula.
- Tambahkan kurma sehingga kepekatan yang diingini tercapai.
- Tekan ke dalam acuan jantung silikon mini dan sejukkan.
Nota Chef: Acuan gula-gula silikon berbentuk hati tersedia di Amazon, kedai menghias kek dan banyak kedai kraf dan fabrik. Jika anda tidak mempunyai acuan silikon, hanya gulungkannya menjadi bebola.
