Kek Tahini Badam Priyanka Naik dengan Resipi Rose Glaze

Anonim

Saya suka kek. Saya suka memanjakan. Saya suka baklava. Tetapi saya tidak mahu meluangkan masa membuat keseluruhan baklava tradisional - ia membosankan dan memerlukan kesabaran (saya pasti memerlukan usaha pada yang terakhir), tetapi saya mahukan semua rasa baklava.

Dan dengan itu Kek Tahini Almond saya dengan Rose & Pistachio dilahirkan! Ini memberi anda rasa menikmati citarasa baklava, tetapi tanpa semua kerja keras, dan sudah tentu, ia adalah vegan! Anda tahu apa lagi yang menarik - saiznya separuh daripada kek roti biasa!

Jadi anda boleh buat ini walaupun anda hanya berada di rumah! Ia adalah keseimbangan sempurna antara manis, memanjakan dan cantik - semua perkara yang saya cari dalam pencuci mulut, dan ia juga sesuai untuk dibuat lebih awal jika anda cuba menarik perhatian tetamu.

Dari sudut pandangan peribadi, kek ini membawa saya kembali ke pengembaraan saya di Dubai - segala-galanya di atas, mewah dan dekaden. Dan begitulah perasaan saya tentang gabungan tahini berkrim, mawar halus dan pistachio. Jadi, jika anda mencari kesenangan itu tanpa perlu bersusah payah, maka anda telah datang ke tempat yang betul!

Masa persediaan: 15 minit

Masa memasak: 35 minit

Roti Tahini Almond

Membuat 1 roti mini atau menyajikan 2

Bahan

  • Semburan pembakar atau mentega vegan, untuk salutan
  • 1 cawan ditambah 2 sudu besar tepung serba guna
  • 1 sudu teh baking soda
  • 1/2 sudu teh serbuk penaik
  • 1/4 sudu teh garam
  • 2 sudu besar ditambah 2 sudu teh tahini, dikacau
  • 2 sudu besar ditambah 2 sudu teh minyak sayuran atau minyak kelapa
  • 1 cawan badam kosong atau santan penuh lemak tanpa gula
  • 1/2 cawan gula tebu mentah
  • 1/2 sudu teh ekstrak badam

Untuk Rose Glaze:

  • 1/2 cawan gula tebu mentah
  • 1 sudu teh esen mawar atau air mawar
  • 1/4 sudu teh jus lemon atau oren segar (pilihan, tetapi membantu mengelakkan penghabluran sayu)
  • 2 sudu besar kelopak mawar kering, ditambah lagi untuk hiasan
  • 1 sudu besar cincang pistachio tanpa garam

Arahan

Panaskan ketuhar hingga 350°F. Sembur atau mentega loyang roti standard 9 x 5 inci.

Buat adunan:

  1. Dalam mangkuk besar atau mangkuk pengadun berdiri, ayak bersama semua bahan kering dan ketepikan. Dalam mangkuk sederhana, menggunakan pukul, campurkan tahini, minyak, dan susu badam sehingga sebati.Menggunakan pengadun tangan atau pengadun berdiri yang dipasang dengan pengait dayung pada kelajuan rendah, tuangkan bahan basah ke dalam bahan kering. Gaul sehingga sebati-tetapi jangan terlalu banyak! Masukkan gula dan ekstrak badam dan gaul sehingga sebati.
  2. Tuang adunan ke dalam loyang roti yang disediakan (ia akan mengisi separuh loyang untuk menjadikannya separuh saiz roti biasa) dan bakar selama 30 hingga 35 minit, sehingga perang sedikit keemasan dan keluar pencungkil gigi yang dimasukkan. bersih.

Buat sayu mawar:

Dalam periuk kecil, satukan gula dengan 1/2 cawan air dan kacau dengan api sederhana. Didihkan, kemudian kecilkan api sehingga adunan mendidih. Kacau dalam esen mawar, jus lemon, jika menggunakan, dan kelopak bunga mawar dan reneh selama kira-kira 15 minit, sehingga adunan berkurangan dan menjadi sirap. Keluarkan dari dapur dan sejukkan.

Rismis dan hiaskan:

Setelah roti dibakar, ketepikan untuk menyejukkan sepenuhnya.Terbalikkan pada hidangan hidangan. Menggunakan pencungkil gigi, cucuk lubang-lubang kecil di seluruh bahagian atas dan gerimis sayu mawar di seluruh, membenarkan ia jatuh ke bahagian tepi. Segera taburkan pistachio di seluruh bahagian atas. Biarkan sayu ditetapkan selama 5 minit, potong, dan hidangkan atau masukkan ke dalam tiffin anda. Saya akui, semakin lama kek ini duduk, semakin banyak jus ros yang lazat ia akan menyerap. Dan cara pilihan saya untuk makan kek ini ialah pada suhu bilik.

Pilihan Editor