Terdapat banyak makanan super yang kami muatkan pada hari ini. Kunyit, beri dan biji chia, untuk menamakan beberapa.
Nah, inilah satu lagi makanan berasaskan tumbuhan yang muncul dari bawah tanah untuk menyuburkan badan kita dengan kebaikan: Bit yang rendah hati namun kuat. Jadi apa sebenarnya yang menjadikan bit begitu baik untuk anda? Sebagai permulaan, mereka adalah sumber rendah kalori, baik bagi serat larut dan tidak larut, kata Megan Wong, Pakar Diet Berdaftar yang bekerja dengan AlgaeCal. "Kedua-duanya membantu kesihatan penghadaman dan serat larut juga boleh membantu menurunkan kolesterol," sambungnya (dan serat juga merupakan rahmat untuk penurunan berat badan kerana ia membuatkan anda berasa kenyang lebih lama).
“Walaupun ramai orang berasa takut dengan bit, ia sebenarnya sangat mudah untuk dimasak dan memberikan manfaat nutrien yang banyak. bit juga mempunyai mikronutrien, seperti folat, mangan, dan kalium, "tambah Sarah Schlichter, MPH, RDN, Pencipta Bucket List Tummy. “Mangan terlibat dalam beberapa tindak balas enzim dalam badan, dan kalium penting dalam mengurangkan tekanan darah. Sayuran bit juga tinggi dengan vitamin K, zat besi, magnesium dan beberapa antioksidan anti-radang.”
Di luar profil pemakanan asasnya, bit mempunyai pelbagai kualiti yang menakjubkan yang boleh membantu menggalakkan kesihatan yang baik, terutamanya sebagai sebahagian daripada makanan keseluruhan, diet berasaskan tumbuhan. Di bawah, lima daripada sebab kami menyanyikan pujian manis bit.
1. Bit melindungi jantung anda
“Beet kaya dengan nitrat tak organik, yang akan ditukar menjadi nitrik oksida dalam badan. Nitrik oksida ialah vasodilator, bermakna ia melebar dan melegakan saluran darah - yang meningkatkan aliran darah dan mengurangkan tekanan darah, ” komen Wong, mengingatkan kita semua tentang kepentingan menggabungkan tumbuhan yang meningkatkan nitrit oksida ke dalam diet kita
Menggemakan kata-kata Wong, Schlichter mengulas lanjut, “Oleh kerana keupayaannya untuk membantu meluaskan saluran darah, bit juga boleh menjadi bagus untuk kesihatan jantung dan telah dikaitkan dengan penurunan tekanan darah. Dalam satu kajian kawalan rawak kecil, sukarelawan yang meminum 500mL jus bit mengalami penurunan tekanan darah yang ketara.”
2. Bit boleh meningkatkan senaman anda - terutamanya jika anda seorang atlet ketahanan
Satu lagi sebab untuk memuatkan sayuran akar padat nutrien ini: Bit boleh meningkatkan senaman anda, dan pecahan saintifik ada kaitan dengan perkara yang baru kita bincangkan di atas. Inilah perkara-perkara kecil:
“Penyelidikan menunjukkan bahawa nitrat dalam ubi bit mungkin berkesan untuk meningkatkan prestasi senaman. Dengan melebarkan saluran darah, aliran darah bertambah baik dan otot menerima lebih banyak oksigen dan nutrien. Dan ini bermakna otot anda lebih dilengkapi dengan sumber yang diperlukan untuk aktiviti fizikal, "jelas Wong.“Ini mungkin sebab kajian tentang ubi bit dan senaman menunjukkan peningkatan masa untuk keletihan dan prestasi keseluruhan yang lebih baik.”
Untuk atlet ketahanan, bit mungkin sangat bermanfaat. “Bit adalah makanan yang bagus untuk atlet ketahanan kerana kandungan nitratnya. Nitrat bertukar kepada nitrik oksida dalam badan, dan kedua-duanya boleh membantu meningkatkan aliran oksigen melalui saluran darah dan juga mengurangkan jumlah oksigen yang diperlukan oleh otot kita. Dalam erti kata lain, kami boleh melakukan senaman dengan lebih cekap, ” menawarkan Schlichter.
3. Bit memelihara kesihatan mata
“Beet membekalkan dua nutrien yang penting kepada kesihatan mata: lutein dan zeaxanthin. Sebahagian daripada keluarga karotenoid (bersama-sama dengan vitamin A), kedua-dua nutrien ini bekerjasama untuk membantu mengekalkan penglihatan yang sihat dengan usia, melindungi mata daripada pendedahan cahaya biru, dan menggalakkan penglihatan yang lebih tajam, "kata Wong. Boleh dikatakan semasa hari kuarantin yang dilanjutkan ini, kita semua telah keterlaluan dengan Sindrom Diparkir di Hadapan Komputer atau Menatap TV.
“Nitrat sayuran, seperti yang terdapat dalam bit, juga dikaitkan dengan pengurangan risiko degenerasi makula berkaitan usia awal,” tambahnya sambil menunjuk kepada penyelidikan ini.
4. Bit mengurangkan keradangan
Ingin mengurangkan risiko penyakit? Makan untuk melawan keradangan, kata sains.
“Beet mengandungi betalain yang tinggi, fitonutrien dengan sifat antioksidan. Ciri-ciri ini membantu mengurangkan keradangan dan tekanan oksidatif (radikal bebas) dalam badan, yang boleh membantu mengurus atau mengurangkan risiko penyakit kronik, seperti kanser, penyakit hati, dan aterosklerosis, "kata Schlichter, merujuk ulasan saintifik ini. Untuk lebih banyak makanan anti-radang yang menakjubkan, lihat artikel ini.
5. Bit boleh membantu mengekalkan otak anda sihat
“Walaupun lebih banyak penyelidikan diperlukan, ada kemungkinan bit boleh menyokong kesihatan kognitif dengan meningkatkan aliran darah ke otak,” komen Wong. "Dalam satu kajian melihat orang dewasa yang lebih tua, diet tinggi nitrat (yang termasuk dua cawan jus bit pada waktu pagi) dikaitkan dengan peningkatan aliran darah di kawasan otak yang penting untuk ingatan bekerja."
Seperti yang telah kami laporkan sebelum ini, penyelidikan juga menunjukkan bahawa jus bit boleh menghentikan sel-sel kanser semasa ia terbentuk. Bercakap tentang minuman super!
Atas semua sebab ini dan banyak lagi, selamat untuk mengatakan bahawa kami sangat kecewa, ehem, akar di bawah tanah, untuk sayur-sayuran yang luar biasa ini. Tolong luluskan celup ubi bit panggang.
