Chickpea Flour Frittata Untuk Hidangan Bawah $1

Anonim

Sarapan menjadi lebih enak dengan frittata sayuran ini yang menggantikan telur dengan tepung dan tauhu. Dengan resipi ini, anda dalam perjalanan ke 2022 yang sihat tanpa perlu mengorbankan rasa.

Setiap keping mengandungi hampir 15 gram protein berasaskan tumbuhan, jumlah vitamin B yang mencukupi dan tiada gluten. Selain itu, keseluruhan frittata berharga kurang daripada $4 untuk dibuat!

Lada benggala, bayam dan bawang merah semuanya membuat penambahan yang lazat. Tetapi anda boleh menjadikan resipi ini lebih menjimatkan kos dengan menggunakan lebihan sayur-sayuran seperti cendawan, kentang, brokolini, asparagus, tomato ceri, kacang hijau dan banyak lagi.

Jika pagi sibuk dalam rumah anda, sediakan frittata anda lebih awal kerana ia disimpan dengan baik di dalam peti sejuk atau peti sejuk. Apabila anda sudah bersedia untuk dihidangkan, letakkan hiasan seperti ketumbar, bawang hijau, sos panas atau keju tanpa tenusu. Pilihannya tidak berkesudahan!

Ia adalah masa yang sesuai untuk mula makan lebih banyak tumbuhan untuk kesihatan anda, haiwan dan planet ini! Apa kata anda?!

Masa persediaan: 15 minit

Masa memasak: 30 minit

Jumlah masa: 45 minit

Kos: $3.71 resipi | $0.62 keping

Tepung Chickpea Frittata

Bahan

Untuk “Telur” Chickpea

  • 1 ¾ cawan tepung kacang ayam ($0.42)
  • ½ blok (160 gram) tauhu sutera pejal ($1.01)
  • 1 sudu teh serbuk penaik ($0.01)
  • 3 sudu besar yis pemakanan ($0.72)
  • 1 sudu teh kunyit ($0.01)
  • 1 sudu teh serbuk bawang putih ($0.08)
  • 1 sudu teh garam laut atau garam hitam ($0.01)
  • Lada hitam pecah secukup rasa ($0.01)
  • 1 ½ cawan air ($0.01)

Untuk Sayur-sayuran

  • 1 sudu besar minyak zaitun ($0.11)
  • 1 ½ cawan bayam atau kangkung, dicincang ($0.15)
  • ½ bawang merah atau putih, dihiris nipis ($0.35)
  • 1 lada benggala merah, dihiris nipis ($0.82)

Arahan

  1. Mula-mula, panaskan ketuhar anda hingga 375 darjah F, dengan rak di tengah, dan griskan hidangan pai atau kuali springform.
  2. Masukkan tepung kacang ayam, tauhu, serbuk penaik, yis pemakanan, kunyit, serbuk bawang putih, garam, lada sulah dan air ke dalam pengisar. Gaul atas tinggi sehingga rata, kemudian ketepikan.
  3. Panaskan minyak zaitun dalam kuali dengan sederhana. Tumis bawang dan lada benggala sehingga bawang lut sinar, kira-kira 3-4 minit. Masukkan bayam dan masak sehingga layu.
  4. Tutup api dan tuangkan adunan kacang ayam, gaulkan dengan sayur yang telah dimasak, kemudian pindahkan semuanya ke dalam kuali anda yang telah digris.
  5. Bakar pada 375 darjah F selama 30-35 minit, atau sehingga bahagian tengahnya padat apabila disentuh. Tutup kuali dengan foil jika bahagian atas frittata anda terlalu keperangan.
  6. Biarkan frittata sejuk selama ~10 minit sebelum dihiris. Hidangkan dengan hiasan tambahan di atasnya seperti keju vegan, ketumbar, sos panas, salsa, dll. Nikmati!

Nota

  • Ganti sayur-sayuran dalam resipi ini dengan apa sahaja yang ada di tangan anda (asalkan jumlah isipadu adalah sekitar 3 cawan).
  • Kala Namak garam hitam mencontohi rasa sulfur telur. Jika anda tidak menyukai perisa ini, gantikan dengan garam laut biasa.

Pemakanan: 1 daripada 6 kepingKalori 232 | Jumlah Lemak 5.6 g | Lemak Tepu 0.8 g | Kolesterol 0 mg | Natrium 39.4 mg | Jumlah Karbohidrat 33.1 g | Serat Pemakanan 6.8 g | Jumlah Gula 4.7 g | Protein 14.6 g | Kalsium 95.2 mg | Zat besi 3.5 mg | Kalium 680.5 mg |

Pilihan Editor