"Apabila anda berada dalam mood untuk makan malam Itali buatan sendiri, soalan pertama biasanya ialah: Resipi bebola daging manakah yang harus saya gunakan? Terdapat ratusan dan ribuan resipi bebola daging tanpa daging yang berbeza di internet dan The Beet mengecilkannya kepada satu resipi yang lazat, mudah dibuat dan berasaskan tumbuhan."
Bebola daging ini dibuat dengan lentil, sumber protein berasaskan tumbuhan yang sihat. Resipi lain boleh dibuat dengan soya, kacang, kacang ayam, dan kadang-kadang campuran segala-galanya.Lentil sangat mudah untuk dimasak dan rasanya yang menakjubkan dibuat menjadi bebola daging kerana saiznya yang kecil menjadikan tekstur pekat apabila digabungkan menjadi bebola.
Selepas anda membuat bebola daging buatan sendiri, sajikannya bersama pasta, tumbuk kembang kol, dalam bentuk kecil atau hanya dengan sendirinya, ia rasa lazat yang disediakan mengikut cara yang anda pilih. Gunakan yis berkhasiat sebagai keju parmesan segar dan sajikan hidangan anda dengan selasih segar dan secubit garam.
Nota daripada Tukang Masak: Bebola daging lentil vegan terbaik yang bebas gluten sepenuhnya, penuh protein dan penuh dengan rasa Itali! Dibuat dengan hanya 7 bahan mudah!"
Pembangun Resipi: @thebananadiaries
Sebab kami menyukainya: Bebola daging tanpa daging adalah lazat dan sumber protein vegan yang baik. Ia mudah dibuat dan boleh dibuat dalam beberapa hidangan lain seperti sandwic, risotto, pasta, tumbuk kembang kol, kentang bakar dan banyak lagi.
Buat untuk: Makan tengah hari atau makan malam. Jadi kreatif dengan hidangan anda dan tambahkan sos merah kegemaran anda serta herba serta rempah ratus segar.
Masa Persediaan: 15 minit
Masa Memasak: 55 minit
Jumlah Masa: 1 jam 10 minit
Bebola Daging Lentil Tanpa Gluten dan Vegan
Menghasilkan 4
Bahan
- 2 cawan lentil masak (kira-kira 3/4 cawan belum masak jika masak dari awal)
- 1 cawan tepung oat (buatan sendiri atau dibeli di kedai)
- 5 prun
- 1/2 cawan sos marinara
- 3 sudu besar rosemary segar
- 1 sudu kecil garam laut
- 1 sudu besar amino kelapa
- 1 cawan sos marinara, untuk memasak
Arahan
- Panaskan ketuhar hingga 400F dan alaskan loyang dengan kerajang timah. Sembur sedikit atau salutkan kerajang timah dengan kelapa atau minyak zaitun untuk mengelakkan melekat.
- Dalam pemproses makanan yang besar, pukul semua bahan sehingga menjadi adunan yang konsisten. Ia sepatutnya tidak terlalu bergumpal, tetapi agak licin.
- Gulungkan adunan lentil ke dalam bebola daging bersaiz 2 inci dan letakkan bebola daging di atas loyang. Bakar bebola daging lentil selama 25 minit dalam ketuhar.
- Apabila selesai, keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk sambil menambah 1 cawan sos marinara ke dalam periuk bersaiz sederhana.
- Masukkan bebola daging ke dalam kuali, masukkannya ke dalam sos, kemudian tutup dan tetapkan api kepada perlahan/reneh selama 30 minit.
- Hidangkan bersama pasta segar, tumbuk kembang kol, atau mengikut apa yang anda suka!
