Wafel matcha hijau yang cantik ini menjadi sarapan pagi atau pencuci mulut yang sangat menarik untuk Hari St. Patrick. Wafel susu mentega tanpa tenusu sangat mudah dibuat tetapi rasanya istimewa berkat penambahan serbuk matcha. Ia juga ringan dan gebu, dengan tepi luar yang rangup sempurna.
Jika anda mahu wafel anda mempunyai warna hijau yang lebih cerah, anda boleh menambah sedikit serbuk spirulina ke dalam adunan juga. Wafel matcha rasa segar terbaik daripada pembuat wafel. Jika anda membuat kumpulan yang lebih besar, anda boleh menyimpan selebihnya dalam ketuhar. Anda juga boleh membekukan apa-apa sisa makanan, kemudian hanya panaskan semula dalam ketuhar atau pembakar roti apabila sedia untuk dimakan.
Anda boleh menyajikannya untuk sarapan pagi, makan tengah hari atau sebagai snek pada bila-bila masa sepanjang hari, atau, tambahkan topping yang lazat untuk makan tengah hari atau makan malam yang hebat juga.
Dalam gabungan ini, rasa tanah daripada matcha berfungsi dengan baik dengan krim kelapa manis berperisa vanila, namun, anda boleh bermain-main dengan pilihan topping yang berbeza:
- Gunakan ais krim bukan tenusu kegemaran anda. Vanila, pudina dan strawberi sangat bagus dengan matcha.
- Hiasi wafel anda dengan buah-buahan segar atau beku. Pisang, strawberi, beri biru, raspberi, hirisan mangga, kiwi dan betik semuanya lazat.
- Anda juga boleh siram wafel dengan sirap maple atau coklat cair untuk rasa manis tambahan juga.
- Kacang cincang, buah-buahan kering atau cip coklat juga merupakan topping yang bagus.
- Dan jika anda berasa mencabar, cuba topping yang sedap! Keju krim vegan kegemaran anda, salsa segar atau guacamole lazat dengan wafel ini. Anda juga boleh menambah beberapa sayuran panggang dan keju vegan parut di atasnya.
Masa persediaan: 15 minitMasa memasak: 20 minit
Matcha Wafel dengan Krim Pukul Kelapa
10-12 wafel kecil
Bahan
- 1.5 cawan susu tumbuhan tanpa gula
- 1 sudu besar cuka
- 2 cawan tepung
- 2 sudu kecil serbuk penaik
- 1.5 sudu besar serbuk matcha
- 1 sudu besar gula
- 2 oz/60 g mentega vegan cair
- garam
Krim putar kelapa:
- 1 tin santan penuh lemak, sejukkan dalam peti ais semalaman
- 1/4 cawan gula tepung
- ekstrak vanila
Arahan
- Untuk membuat susu mentega vegan menggabungkan susu tumbuhan dan cuka. Biarkan selama beberapa minit, sehingga ia menjadi pekat dan mengental.
- Dalam mangkuk besar campurkan tepung, serbuk penaik, serbuk matcha, gula dan secubit garam.
- Tambah mentega cair dan buttermilk vegan, dan gaul rata dengan spatula. Campuran akan menjadi sedikit berketul-ketul dan merecik, ia adalah perkara biasa. Jangan campurkan berlebihan.
- Panaskan pembuat wafel anda. Setelah panas, masukkan sedikit adunan (bergantung pada saiz pembuat wafel anda), kemudian tutup penutup, dan masak selama 3-5 minit, atau sehingga tiada lagi wap keluar. Jangan buka pembuat wafel sehingga wap keluar, jadi wafel tidak masak sepenuhnya.
- Ulang dengan baki adunan.
- Untuk krim putar kelapa mengeluarkan krim kelapa keras dari tin, anda tidak memerlukan bahagian cecair untuk resipi ini.
- Pukul krim kelapa pekat dengan pengadun selama kira-kira seminit, atau sehingga berkrim dan mula gebu. Tambah gula dan beberapa titik vanila, dan pukul selama 20-30 saat lagi, atau sehingga berkrim dan gebu.
- Wafel teratas dengan krim kelapa untuk dihidangkan.
Nutrisi Setiap Wafel (1 daripada 10)
Kalori 197 | Jumlah Lemak 7.6g | Lemak Tepu 3.5g | Natrium 72mg | Jumlah Karbohidrat 29.1g | Serat Pemakanan 1.3g | Jumlah Gula 8.3g | Protein 3.4g | Kalsium 100mg | Besi 2mg | Kalium 147mg |
