Jika setiap hari anda bangun dan makan dengan tepat apa yang anda patut makan, untuk menjadi yang paling sihat, menurunkan berat badan, menurunkan kolesterol anda dan memastikan gula darah anda stabil, anda mungkin mengesyaki itu akan menjadi diet oatmeal dan kangkung yang membosankan . Tetapi bagaimana jika kami memberitahu anda bahawa perkara nombor satu untuk meletus seperti gula-gula, pagi tengah hari dan malam, ialah beri biru?
"Semua orang sedang mencari pil ajaib yang membakar lemak perut, membantu anda menurunkan berat badan dan mengekalkan tenaga anda. Ia mungkin hanya diletakkan di dalam peti sejuk, peti sejuk beku atau dibeli dengan mudah di kedai runcit tempatan anda.Ya, ternyata buah beri kecil asas ini memberikan banyak kebaikan untuk tubuh anda."
Penyelidikan terkini tentang manfaat pemakanan blueberry mengukuhkan fakta bahawa buah kecil bersaiz kerikil ini mengandungi sebilangan besar antioksidan, serat dan fitokimia yang membantu meningkatkan peredaran anda, menguatkan imuniti anda dan mengekalkan anda. kenyang, sambil menghantar gula darah anda ke dalam keadaan mantap yang sihat dan mendorong badan anda untuk membuang lemak? Oleh kerana buah beri kecil ini penuh dengan serat (dengan hampir 4 gram secawan), anda tidak akan berasa lapar sejurus selepas memakannya (tidak seperti hidangan manis). Inilah salah satu sebab makan beri biru secara kerap dikaitkan dengan membantu menurunkan berat badan atau mengekalkan berat badan yang sihat.
Satu kajian mendapati bahawa tikus makmal yang gemuk dan kemudian mengambil blueberry selama 90 hari kehilangan lebih banyak lemak perut berbanding tikus yang sama yang tidak makan blueberry, dan saintis percaya ini berkaitan dengan cara antioksidan dalam blueberry mempengaruhi bagaimana lemak dan glukosa dimetabolismekan.Jadi, walaupun anda makan diet yang tidak sempurna, menambah beri biru nampaknya membantu membakar lemak perut dengan menurunkan sensitiviti insulin. Satu lagi kajian kemudian menemui hasil yang serupa.
Blueberry juga dikenali untuk membantu atlet pulih lebih cepat apabila dimakan sebelum senaman yang sukar, kerana ia membantu melawan keradangan. Atlet ketahanan yang mengambil blueberry sebelum perlumbaan utama atau sesi latihan yang panjang telah mengalami kurang tekanan oksidatif, bermakna mereka kurang rasa sakit dan pergi lebih jauh, lebih pantas, menggunakan bahan api semulajadi ini. (Mungkin ini adalah salah satu sebab kebanyakan smoothie sukan bermula dengan beri biru dan sejenis serbuk protein.)
Fitokimia dalam blueberry adalah penggalak kesihatan yang kuat
"Menurut satu kajian baru-baru ini: Beri biru mengandungi sejumlah besar fitokimia, yang paling ketara ialah pigmen anthocyanin, flavonoid berkuasa yang memberikan warna biru nilam kepada beri. Daripada pelbagai fitokimia mereka, anthocyanin mungkin memberi impak yang paling besar pada fungsi kesihatan blueberry dan cara ia berfungsi dengan baik dalam badan anda."
"Kajian epidemiologi mengaitkan pengambilan beri biru dan/atau antosianin secara tetap dan sederhana dengan pengurangan risiko penyakit kardiovaskular, kematian dan diabetes jenis 2, serta dengan penyelenggaraan berat badan dan perlindungan saraf yang lebih baik."
Seiring dengan membantu meningkatkan penurunan berat badan dan fungsi otak, beri biru adalah kuasa besar dalam memerangi kesan penyakit jantung, terutamanya pada sistem peredaran darah.
"Anthocyanin blueberry memberi perlindungan terhadap komplikasi kardiovaskular dengan bertindak pada pelbagai sasaran dalam sistem vaskular, kajian lain mendapati. Ini termasuk mengaktifkan endothelial nitric oxide yang mengurangkan tekanan oksidatif, memperbaiki laluan keradangan, serta menurunkan jumlah lemak atau lipid dalam darah yang membawa kepada kolesterol tinggi."
Untuk maklumat lanjut tentang blueberry yang hebat dan cara makan lebih banyak makanan terbaik untuk melawan jangkitan, mengekalkan tekanan darah rendah dan jantung anda sihat untuk tahun-tahun akan datang, kami bertemu dengan Maya Feller, RD, dan pengasas Maya Feller Nutrition, amalan peribadi pemakanan yang mengkhusus dalam pemakanan untuk pencegahan penyakit kronik.
The Beet: Sekarang bulan Februari, bulan Kesihatan Jantung! Apakah yang perlu kita makan untuk diet yang menyihatkan jantung?
Maya Feller: Cari tabiat sihat yang mampan untuk anda. Jawapannya berbeza untuk semua orang, tetapi cara terbaik untuk menjadi sihat ialah mencari tabiat mudah dan mampan yang adalah menyihatkan jantung. Biasanya, apabila saya bekerja dengan pesakit, perkara pertama yang saya katakan ialah: Mari kita rangkai semula perbualan dan fikirkan tentang pengubahsuaian dan perubahan yang boleh anda lakukan yang mampan dari semasa ke semasa.
Jadi daripada berfikir bahawa anda akan membuat baik pulih besar ini corak pemakanan dan aktiviti fizikal anda, kami bertanya: apakah langkah kecil yang boleh anda lakukan ? Apakah perkara yang boleh anda tambahkan setiap hari?
The Beet: Jadi itulah sebabnya anda sangat menyukai beri biru. Kerana kita boleh memakannya setiap hari?
Maya Feller: Sudah tentu, kami sentiasa mencari makanan dalam bentuk keseluruhan dan diproses secara minimum dengan gula tambahan, garam dan lemak yang terhad.
Apabila saya bekerja dengan pesakit saya, saya berkata: Apakah rupanya untuk anda? Kerana ia akan kelihatan berbeza untuk semua orang. Bagi saya, pagi ini, ia adalah semangkuk kecil blueberry. Ia sangat, sangat mudah. Saya sentiasa mempunyai beri biru di rumah saya, segar atau sejuk beku.
The Beet: Ia menjadikannya sangat mudah apabila anda memasukkan beri biru beku. Mereka sama baiknya?
Maya Feller: Ya. Beri biru adalah sumber vitamin C, K, Mangan yang sangat baik, ia juga tinggi serat. Dan kami menyukai semua vitamin dan mineral serta nutrien tersebut kerana terdapat begitu banyak penyelidikan yang baik yang melindungi dari segi kesihatan kardiovaskular kami.
The Beet: Adakah anda akan mengatakan bahawa diet berasaskan tumbuhan baik untuk kesihatan jantung?
Selain menjauhi makanan yang diproses, apakah strok luas yang harus difikirkan oleh orang ramai?
Maya Feller: Serangan luas adalah: Makan makanan dalam bentuk keseluruhan dan diproses secara minimum Ini bermakna jika anda makan protein haiwan dan anda makan ayam, maka anda sedang mencari seketul ayam yang telah diproses secara minima. Sebaik sahaja ia melalui kilang, itulah pemprosesan anda.
Makanan lain yang menyihatkan jantung termasuk kacang, seperti badam, yang tinggi serat,dan bijirin purba, seperti couscous, dan jika untuk Omega-3, biji rami dan daun. sayur-sayuran, seperti sayur-sayuran dandelion, pucuk Brussel, bok choy dan kubis.
The Beet: Kami membantu orang ramai makan berasaskan tumbuhan yang mereka boleh. Tetapi itu masih termasuk kerepek!
The Beet adalah tentang membantu orang ramai untuk pergi sebagai berasaskan tumbuhan yang mungkin. Jadi bagi saya, masalah saya dengan itu saya boleh menjadi berasaskan tumbuhan dan masih suka kerepek kentang. Kerepek kentang diproses tetapi ia berasaskan tumbuhan, secara teknikal.Salah satu perkara yang saya fikir penting untuk meyakinkan saya dan orang lain untuk dipertimbangkan ialah jika ia keluar dari beg, ia mungkin bukan idea yang baik, dari segi kesihatan. Apakah perasaan anda tentang kerepek kentang?
Maya Feller: Saya menyedari bahawa tidak ada satu saiz yang sesuai untuk semua diet. Terdapat makanan, ya, yang kita tahu bahawa jika anda memakannya secara teratur dan asas yang konsisten--perkara yang mempunyai banyak aditif–gula tambahan, garam dan makanan berbungkus lemak yang ultra-diproses. Mereka cenderung untuk menjadi orang yang dikaitkan dengan hasil kesihatan yang buruk, Kami tahu itu adalah benar, bukan?
Pemakanan ialah persoalan tentang perkara yang anda lakukan kebanyakan masa, bukan masa yang berdiri sendiri. Jika anda mempunyai kerepek kentang dari semasa ke semasa, okay. Soalan saya selalu bagaimana anda memakannya? Adakah anda menikmatinya? Adakah ia menyebabkan anda banyak tekanan? Harapnya tidak. Apakah keadaan kesihatan anda? Apakah kesihatan anda sekarang? Jika anda mempunyai keadaan tidak berjangkit yang anda cuba uruskan, maka anda perlu memikirkan makanan melalui kanta preskriptif kerana itu hanyalah realiti apa yang anda hadapi.
Jadi saya fikir jika saya meninjau pesakit saya,mereka mungkin akan berkata “Anda tahu, Maya bekerja dengan saya, untuk mencari corak pemakanan yang boleh saya tahan. dari semasa ke semasa dan yang membantu saya memperoleh hasil yang terbaik.”
The Beet: Jadi sedikit kerepek tidak akan membunuh saya?
Maya Feller: Betul sekali.
The Beet: Selagi saya konsisten memilih makanan yang sihat. Itu kuncinya, kan?
Berbalik kepada idea beri biru, yang saya suka. Saya jarang tidak mempunyai mereka di rumah,dan kemudian itulah sebab untuk saya pergi ke kedai. Salah satu perkara yang saya akan selalu katakan kepada orang ramai--kerana saya adalah editor SELF untuk masa yang lama dan orang akan bertanya kepada saya: Adakah ini-dan-itu sihat? Dan saya akan berkata "berbanding dengan apa?" Adakah popcorn sihat? Pasti berbanding kerepek jagung yang berminyak. Adakah yogurt sihat? Berbanding dengan aiskrim. Tetapi tidak ada yang sihat seperti sekeping buah. Atau segenggam blueberry.
M: Betul sekali! Tepat sekali! Jika anda ingin snek apa-apa dan anda mahukan yang manis, blueberry adalah seperti snek yang sempurna.
The Beet: Saya suka mengatakan bahawa beri biru adalah gula-gula alam semula jadi. Saya sukakannya.
"Tetapi jika anda mengalami detik coklat gelap dan anda benar-benar tidak boleh hidup tanpa itu, baiklah, tetapi saya selalu berkata Cuba makan perkara paling sihat yang anda boleh pada bila-bila masa.>"
Pada asasnya, cuba makan perkara paling sihat yang anda boleh pada bila-bila masa. Perkara itu akan menolak anda daripada perkara yang salah dan ke arah perkara yang betul. Jadi jika orang boleh menyimpan perkara di sekeliling yang sihat, maka mereka akan menjadikannya sebagai pilihan. Jadi ini bermakna apabila anda cuba makan perkara paling sihat pada bila-bila masa tertentu, jika anda mempunyai beri biru di rumah anda, itulah perkara paling sihat yang boleh anda makan, hampir sepanjang hari.
Maya Feller: Betul. Saya suka meletakkan kaveat,terutamanya memandangkan kita berada pada saat ini yang tidak pernah dilalui oleh seorang pun daripada kita.Orang ramai mempunyai tahap ketersediaan yang berbeza-beza untuk buah-buahan dan sayur-sayuran segar. Jadi, apabila kita bercakap tentang kesihatan, kita juga perlu memikirkan tentang akses, dan ini bukan sekadar akses kewangan, tetapi juga perkara yang boleh anda perolehi semasa wabak.
Anda perlu membeli perkara sihat yang boleh anda lakukan lebih masa dan anda boleh meniru. Jika ia seperti mendapat blueberry segar atau beku, itu hebat. Kemudian anda boleh meniru tingkah laku itu dan konsisten. Jadi menjadi sihat dari semasa ke semasa adalah tentang mewujudkan rangka kerja ini yang menyokong apa yang anda mahukan. Jika anda perlu menyimpan beg beri beku atau kacang polong atau sayur-sayuran campuran di dalam peti sejuk, maka itulah yang anda akan dapat mengekalkannya.
The Beet: Itulah perkara yang bagus. Untuk konsisten, fikirkan untuk mengekalkan tabiat yang sihat.
Terima kasih, Maya. Saya mahu awak kembali ke The Beet. Anda adalah panduan yang menakjubkan dan berguna untuk perkara yang sihat dan bagaimana kita semua boleh berfikir tentang menjadi lebih sihat hari ini dan untuk tahun-tahun akan datang.
