Jadikan gnocchi yang mengagumkan ini diselit dengan bit untuk makan malam temu janji anda yang seterusnya. Sayuran akar yang bertenaga ini bukan sahaja akan menjadikan makanan anda berwarna merah jambu yang cantik tetapi juga akan menambah rangsangan vitamin dan mineral.
Sebatikan satu kelompok menggunakan 10 bahan atau kurang - dengan hanya kentang, bit dan tepung diperlukan untuk asas. Sebagai kemasan pilihan, anda boleh tumis gnocchi dengan sage segar dan hiaskan dengan parmesan gajus untuk kombinasi yang paling menarik.
Jika membuat gnocchi anda sendiri kelihatan menakutkan, anda akan terkejut melihat betapa mudahnya resipi ini untuk diikuti! Gnocchi sihat, menjimatkan kos dan sangat menyeronokkan untuk dibuat bersama orang tersayang - ditambah pula dengan sisa makanan yang hebat.
Dengan semua nutrien yang terkandung dalam resipi ini, anda akan menjadi satu langkah yang lazat lebih dekat dengan matlamat kesihatan 2022 anda. Tahukah anda bit mengandungi nitrat, yang melindungi jantung dengan membantu mengurangkan tekanan darah? Lebih-lebih lagi sebab untuk membuat kumpulan berganda.
Masa persediaan: 15 minitMasa memasak: 60 minitJumlah masa: 7
Kos: $0.78 resipi| $0.20 hidangan
Vegan Beet Gnocchi
Hidangkan 4
Bahan
- 1 bit kecil ($0.21)
- 1 besar (375 gram) kentang russet ($0.30)
- 1 sudu teh garam ($0.01)
- 1 ½ cawan tepung serba guna, ditambah lagi untuk habuk ($0.11)
- 1 sudu besar minyak zaitun ($0.11)
- 2 sudu besar herba segar seperti sage, thyme, dsb. ($0.04)
Untuk hidangan pilihan
- parmesan gajus
- Herba pilihan ekstra segar
Arahan
- Panaskan ketuhar anda hingga 425 darjah F. Isikan hidangan kaserol ½-penuh dan alaskan loyang dengan kertas parchment.
- Biarkan kulit pada bit, masukkan ke dalam pinggan kaserol dan tutup dengan kerajang. Lubang-lubang kentang dengan garpu dan letakkan di atas loyang yang dialas kertas.
- Panggang kentang dan bit dalam ketuhar selama 45-50 minit, atau sehingga empuk apabila dicucuk dengan garpu. Keluarkan dan biarkan kedua-duanya sejuk sehingga selamat untuk dikendalikan dengan tangan anda.
- Memakai sarung tangan (pilihan), gosok kulit dari pukulan dan cincang kasar. Masukkannya ke dalam pemproses makanan kecil atau pengisar dengan garam. Gaul hingga sebati, kemudian ketepikan.
- Kupas kulit kentang dan parut melalui lubang kecil parutan kotak atau gunakan penumbuk kentang. Pindahkan ke dalam mangkuk adunan yang besar dan satukan dengan 1 sudu besar adunan bit.
- Masukkan tepung, ½ cawan pada satu masa, dan lipat sehingga doh menjadi sebati, berhati-hati agar tidak terlalu sebati. Pindahkan bebola doh ke permukaan yang ditaburi sedikit tepung dan uli perlahan-lahan sehingga ia pejal tetapi tidak terlalu melekit. Tambah lagi tepung mengikut keperluan.
- Bahagikan doh kepada 8-10 keping dan gulung menjadi gulungan panjang. Potong ~ ½ inci dan gulung setiap satu di sepanjang bahagian belakang garpu untuk mencipta rabung gnocchi klasik (pilihan).
- Bawa periuk air masin hingga mendidih, kemudian masak gnocchi dalam kelompok 10-12. Apabila kepingan mula terapung, biarkan selama 20-30 saat lagi, kemudian pindahkan ke penapis semasa anda memasak selebihnya.
Untuk Dihidangkan
- Panaskan minyak zaitun dalam kuali dengan sederhana, kemudian masukkan gnocchi dan sage segar.
- Tumis selama beberapa minit untuk menyelitkan rasa dan perasakan dengan garam & lada sulah secukup rasa.
- Hidangkan semasa hangat dengan hiasan parmesan gajus dan lebih banyak herba segar. Nikmati!
NotaAnda boleh menyimpan sisa puri bit untuk resipi gnocchi lain atau smoothie yang penuh dengan nutrien.
Nutrisi: 1 daripada 4 hidanganKalori 285 | Jumlah Lemak 4.0g | Lemak Tepu 0.6g | Kolesterol 0mg | Natrium 283mg | Jumlah Karbohidrat 55.5g | Serat Pemakanan 4.8g | Jumlah Gula 3.8g | Protein 6.9g | Kalsium 39.3mg | Zat besi 4.1mg | Potassium 677.5mg |
