Sup patut disayangi, kerana sentiasa ada peluang untuk menikmatinya, sama ada untuk hidangan ringan, pembuka selera atau malah sebagai ulam. Dalam resipi ini, kami akan memanggang tomato kami yang menambah rasa berasap yang halus memberikan anda sup tomato panggang vegan berkrim yang lazat.
Resipi ini mungkin mengambil sedikit masa, tetapi kebanyakannya akan menunggu sama ada tomato anda habis di dalam ketuhar atau menunggu sup anda habis mereneh, tiada apa-apa yang rumit! Dan kami berjanji ia akan berbaloi kerana ia menghasilkan sedikit sup yang boleh bertahan sehingga seminggu.Resipi ini juga memerlukan penggunaan tomato Roma namun, hampir semua tomato akan berkesan, jadi teruskan pilih tomato kegemaran anda dan cuba resipi ini!
Sup Tomato Bakar Vegan Berkrim
Masa Persediaan: 15 Min Masa Memasak: 1 Jam 35 Min Jumlah Masa: 1 Jam 50 Min
Hidangan: 6 Orang
Bahan
- 9 Tomato Roma, dibelah dua
- 1 Sudu teh Garam
- ½ Tsp Lada Hitam
- 2 sudu besar Minyak Zaitun
- 1 Bawang Kuning, dipotong dadu
- 4 Ulas Bawang Putih, dikisar
- ½ Tsp Garam
- ½ Tsp Cili Flakes
- 2 Sudu teh Thyme
- 28 oz Tomato Hancur Dalam Tin
- 2 sudu besar Gula
- 2 Cawan Sup Sayuran
- 1 Cawan Susu Bukan Tenusu
Hiasan
- Vegan Crouton
- Santan atau Krim Vegan
- Segar Thyme
Arahan
- Panaskan ketuhar anda hingga 375F dan alaskan dulang pembakar dengan kertas parchment. Potong tomato anda kepada dua bahagian dan letakkan di atas dulang pembakar anda.
- Tumpahkan minyak zaitun anda ke atas tomato anda. Taburkan garam dan lada sulah anda. Menggunakan tangan anda, campurkan tomato sehingga setiap tomato bersalut sama rata. Bakar tomato anda di dalam ketuhar selama 1 jam. Setelah selesai membakar, keluarkan dari ketuhar dan biarkan ia sejuk selama 10 minit.
- Dalam periuk besar, panaskan lagi 2 sudu besar minyak zaitun di atas api sederhana. Masukkan bawang dan bawang putih anda dan tumis selama 5-7 minit atau sehingga bawang anda lembut dan menjadi lut sinar.
- Tambahkan garam, kepingan cili dan thyme anda. Tumis lagi 1 minit. Kemudian kacau dalam tomato hancur, gula, dan sup sayuran. Gaul hingga sebati. Masukkan tomato panggang anda dan biarkan mendidih. Teruskan reneh selama 30 minit sambil kacau sekali-sekala.
- Menggunakan pengisar rendaman, kacau adunan anda dengan teliti sehingga tiada lagi ketulan. Anda juga boleh menggunakan pengisar berkelajuan tinggi dengan memasukkan sup anda dengan berhati-hati ke dalam pengisar dan mengadunnya dalam kelompok. Jika anda mahukan sup yang licin, anda boleh mengalirkan sup anda melalui penapis untuk mengeluarkan mana-mana ketulan halus yang tidak ditangkap oleh pengisar.
- Tambahkan susu bukan tenusu anda ke dalam sup anda dan kacau sehingga sebati. Hidangkan segera dan hiaskan dengan sedikit krim vegan atau santan, crouton vegan dan setangkai thyme segar. Makan sahaja atau gandingkan dengan keju panggang vegan! Nikmati!
Nutrisi
Kalori 160 | Jumlah Lemak 5.6g | Lemak Tepu 0.8g | Natrium 685mg | Jumlah Karbohidrat 24.5g | Serat Pemakanan 7.4g | Jumlah Gula 16.3g | Protein 5.9g | Vitamin D 17mcg | Kalsium 155mg | Besi 3mg | Potassium 477mg |
