Cara Membuat Ayam Sweetgreen + Salad Brussels Vegan

Anonim

"Tanya mana-mana peminat salad untuk rangkaian restoran kasual segera kegemaran mereka, dan Sweetgreen pasti berada dalam pilihan utama mereka. Sweetgreen menjadikan pemakanan sihat begitu mudah dengan pilihan untuk salad tersuai atau salad istimewa seperti Salad Ayam + Brussels ini yang kami buat vegan, dan lebih sihat."

Kami mengambil salad Sweetgreen yang paling popular dan menjadikan semuanya bebas daging dan tenusu dengan menggantikan ayam dengan tauhu panggang atau hitam (bergantung pada resipi) dan sos tenusu atau keju dengan alternatif berasaskan tumbuhan. Untuk resipi ini, bahan asal memerlukan mesclun, romaine, walnut, epal, ubi keledek panggang, ayam panggang, dua pucuk Brussels panggang dan saus maple cranberry.Versi kami menambah tauhu hitam ke dalam persamaan dan menghapuskan ayam. Untuk tauhu, anda akan menggunakan kicap, minyak alpukat, sirap maple, asap cair, bawang putih, lada sulah dan garam untuk meniru rasa dan tekstur yang sama produk haiwan.

Selain resipi ini, kami juga menjadikan Sweetgreen's Kale Caesar Salad dan Guacamole Greens Salad sebagai vegan jadi buat di rumah dan nikmati makan makanan berasaskan tumbuhan yang sihat untuk makan tengahari atau makan malam.

Ayam Vegan & Tauge Brussels

Hidangkan 2

Bahan

Cranberry Maple Vinaigrette

  • 2 Sudu Besar Sos Kranberi Dalam Tin
  • 2 sudu besar Sirap Maple
  • 2 sudu besar Cuka Sari Epal
  • 1 Sudu teh Dijon Mustard
  • ¼ Tsp Garam
  • ¼ Sudu kecil Lada
  • ¼ Cawan Minyak Zaitun Extra Virgin

Roasted Brussels

  • ½ Lb Brussel Sprout, potong separuh
  • 2 sudu besar Minyak Avokado
  • 1 Sudu teh Garam
  • ½ Tsp Lada

Kentang Panggang

  • 2 Ubi Keledek Besar, dikupas & dipotong dadu
  • 2 sudu besar Minyak Avokado
  • 1 Sudu teh Garam
  • ½ Tsp Lada

Tahu Hitam

  • 1 Blok Tauhu Pejal Tambahan
  • ¼ Cawan Kicap
  • 2 sudu besar Minyak Avokado
  • 1 sudu besar Sirap Maple
  • ¼ Sudu teh Asap Cecair
  • 1 Sudu teh Serbuk Bawang Putih
  • 1 Sudu kecil Lada
  • ½ tsp Garam

Salad

  • Campuran Musim Bunga
  • Romaine Lettuce
  • 1 Epal, potong kiub
  • Badam Hiris

Arahan

  1. Panaskan ketuhar anda hingga 425F dan alaskan loyang dengan kertas parchment. Tekan tauhu anda. Semasa ketuhar dipanaskan, sediakan vinaigrette maple cranberry anda dengan menambah setiap bahan ke dalam pengisar dan kisar sehingga licin sepenuhnya. Ketepikan.
  2. Dalam mangkuk besar, masukkan potongan anda dalam separuh pucuk Brussels dengan minyak alpukat, garam dan lada sulah. Gaul hingga sebati. Pindahkan ke dalam loyang meninggalkan sedikit ruang untuk keledek panggang.
  3. Masukkan ubi keledek yang telah dikupas dan dipotong dadu ke dalam mangkuk dengan minyak, garam dan lada sulah. Gaul hingga sebati. Masukkan loyang dengan pucuk Brussels. Bakar dalam ketuhar selama 30-40 minit.
  4. Semasa sayur-sayuran dibakar, masak tauhu anda dengan menambah kicap, minyak alpukat, sirap maple, asap cair, serbuk bawang putih, lada sulah dan garam ke dalam mangkuk. Gaul hingga sebati. Masukkan tauhu anda dan perap ke dalam mangkuk cetek dan perap selama 10-15 minit.
  5. Grill dalam kuali di atas api sederhana tinggi selama 6-8 minit pada setiap sisi atau sehingga ia sedikit hangus. Sapu tauhu anda dengan perapan tambahan dan potong menjadi kepingan tebal.
  6. Setelah sayur anda selesai dibakar, biarkan ia sejuk selama 15-20 minit sebelum memasang salad anda. Himpunkan salad anda dengan menambah campuran musim bunga, salad romaine, epal potong dadu, badam yang dihiris, Brussels panggang, ubi keledek panggang dan vinaigrette. Gaul hingga sebati, masukkan tauhu anda dan nikmati!

Nutrisi

Kalori 661 | Jumlah Lemak 34g | Lemak Tepu 5.1g | Natrium 4235mg | Jumlah Karbohidrat 87g | Serat Pemakanan 13.9g | Jumlah Gula 40.6g | Protein 13.6g | Kalsium 176mg | Besi 5mg | Kalium 948mg

Pilihan Editor