"Kebanyakan daripada kita dibesarkan untuk mempercayai bahawa tenusu adalah bahagian penting dalam diet yang sihat: Ia disebut-sebut sebagai sumber penting kalsium, protein dan vitamin D, dan ruji piramid makanan. Kami mempelajari kepentingan tenusu dalam iklan majalah, papan iklan dan iklan TV yang menunjukkan selebriti bermisai susu bertanya: Ada susu? Tenusu boleh diakses, murah dan selama beberapa dekad telah menjadi sebahagian daripada rutin sarapan kanak-kanak. Tetapi kini penyelidikan memberitahu kita bahawa terdapat sebab kesihatan untuk mengelakkan tenusu dan ia tidak berfaedah seperti yang kita percayai.Atlet, terutamanya menjauhi tenusu kerana perkara yang mereka laporkan sebagai isu berkaitan prestasi."
Kebenaran Tenusu dan Kesihatan Anda. Pertama, Apa yang Ada Dalam Susu Sekarang Tidak Cantik
Tenusu hari ini bukan susu nenek anda. Proses penternakan telah banyak berubah dalam dua generasi yang lalu, dan dalam usaha untuk meningkatkan pengeluaran susu dan mengurangkan kos, pada awal 1990-an, lembu diberi diet soya, bijirin dan jagung. Walaupun perut mereka direka untuk mencerna rumput, yang secara semula jadi tinggi dalam Omega-3, diet yang lebih murah mengubah solek susu mereka, meningkatkan kandungan Omega-6 susu, yang kurang sihat kepada pengguna. Kitaran berterusan, kerana lembu diberi antibiotik yang berlebihan untuk memastikan bebas penyakit, tetapi ubat ini kemudiannya memasuki susu yang diminum manusia.
Bukan sahaja lebihan antibiotik menjadikan kita tahan antibiotik dan lebih terdedah kepada jangkitan, malah ia merosakkan flora dalaman kesihatan usus kita, menjadikannya lebih sukar untuk mencerna tenusu.
Dianggarkan 65 peratus kini tidak bertoleransi laktosa, dan ramai lagi bertambah teruk dengan meminum tenusu, kerana enzim yang diperlukan untuk menyerap laktosa, dipanggil laktase, hanya terdapat dalam tubuh manusia pada peringkat awal kita.
"Kekurangan laktase boleh menyebabkan apa yang dikenali sebagai malabsorpsi laktosa, di mana laktosa yang tidak dicerna masuk ke dalam kolon, di mana ia dipecahkan oleh bakteria, menghasilkan cecair dan gas. Ini membawa kepada gejala yang biasanya dikaitkan dengan intoleransi laktosa: perut kembung, cirit-birit, gas, dan loya. Jumlah laktosa yang boleh diterima oleh seseorang yang mengalami intoleransi laktosa sebelum mengalami gejala sangat berbeza-beza, bergantung pada individu dan jenis produk tenusu yang mereka makan, menurut Stacked, tentang sebab atlet dari Novak Djokovic hingga Tom Brady, telah meninggalkan tenusu. "
Atlet Yang Menghidap Asma atau Lendir Pekat Harus Elakkan Tenusu, Daging dan Telur
Ramai orang melaporkan bahawa tenusu meningkatkan jumlah lendir atau kahak apabila mereka bersenam, dan kajian menghubungkan susu dan tenusu kepada ketebalan atau pengeluaran produk sampingan yang menjengkelkan ini apabila badan anda bertindak balas terhadap pencetus dalam diet anda.
Walaupun diet kaya serat mengurangkan keradangan dan mengurangkan risiko asma, diet keju dan tenusu nampaknya meningkatkan risiko asma, menurut kajian yang diterbitkan pada musim bunga lalu.
Institut Paru-paru, yang menyelidik kesihatan paru-paru, telah mengenal pasti senarai makanan yang perlu dielakkan jika anda mengalami masalah bernafas, sama ada kerana penyakit kronik seperti COPD atau asma yang disebabkan oleh senaman. Malah menambah hanya satu hidangan sehari buah-buahan dan sayur-sayuran sudah cukup untuk mengurangkan simptom asma, manakala menambah keju ricotta nampaknya memburukkan gejala.
21 makanan ini telah dikenal pasti sebagai meningkatkan lendir atau memekatkannya, menimbulkan masalah bagi sesiapa sahaja yang keluar untuk berlari atau sensitif terhadap bahan pencemar di udara atau makanan. Senarai makanan yang perlu dielakkan adalah di bawah. Perhatikan bahawa lima daripada yang teratas adalah tenusu:
21 makanan yang perlu dikeluarkan daripada diet anda:
- Daging merah
- Susu
- Keju
- Yogurt
- Ais Krim
- Mentega
- Telur
- Roti
- Pasta
- Bijirin
- Pisang
- Kobis
- Kentang
- Jagung dan produk jagung
- Produk soya
- Pencuci mulut manis
- gula-gula
- Kopi
- Teh
- Soda
- Minuman beralkohol
Tenusu Tinggi Lemak Tepu, Yang Menyebabkan Penyakit Jantung
Walaupun anda tidak sensitif terhadap laktosa dalam susu, dan boleh mencernanya tanpa kesan sampingan, terdapat masalah serius lain dengan produk tenusu.Apabila cuba menyihatkan jantung, penyelidikan menyokong mengelakkan lemak tepu yang terdapat dalam susu penuh, mentega dan kebanyakan keju. Kajian menunjukkan bahawa lemak tepu boleh membawa kepada peningkatan risiko penyakit jantung dengan menggalakkan kolesterol tinggi, deposit kalsium, dan akhirnya plak yang menyebabkan pengerasan arteri, bukan hasil seperti atletik. Walaupun bertahun-tahun perdebatan, kajian baru-baru ini menunjukkan bahawa diet tinggi lemak tepu meningkatkan risiko seumur hidup penyakit kardiovaskular.
Selain itu, keju telah terbukti ketagihan, kerana kasein, protein dalam tenusu, menyebabkan otak kita menjadi terang seperti yang berlaku apabila kita makan coklat atau gula-gula lain. Casein secara literal adalah bahan gam kayu yang diperbuat daripada, dan ia pada asasnya adalah perkara yang sama dalam arteri kita, namun industri tenusu terus menggembar-gemburkan manfaat tenusu sebagai sumber protein selepas bersenam. Dr. Neal Barnard, M.D., F.A.C.C, menulis dalam bukunya, The Cheese Trap: “Paras kolesterol dan lemak tepu yang tinggi dalam produk tenusu, telah terbukti meningkatkan semua masalah kardiovaskular, namun berpuluh juta dolar kerajaan dibelanjakan setiap tahun memberi subsidi kepada pemasaran dan promosi makanan paling murah di restoran makanan segera.”
Kesan Kesihatan yang Disebabkan oleh Tenusu Termasuk Peningkatan Risiko Kanser
"Malah susu yang mendakwa tidak mempunyai hormon tambahan pada asasnya adalah pengiklanan palsu, kerana estrogen semulajadi yang berlaku dalam lembu disalurkan ke susu. Ini adalah hormon yang sama yang membolehkan lembu menghasilkan susu pada mulanya. Tetapi pada manusia, mereka mengambil peranan yang lebih jahat untuk menggalakkan pertumbuhan estrogen bagi potensi kanser hormon, seperti payudara dan banyak lagi. Tiada pelari memerlukan sebarang estrogen tambahan untuk melakukan yang lebih baik. Kajian pada tahun 2020 mendapati bahawa meminum hanya satu cawan susu lembu sehari boleh meningkatkan risiko relatif kanser payudara wanita sebanyak 50%, dan pada lelaki, hormon ini boleh menyebabkan kanser prostat."
Sumber Kalsium Terbaik Bukan Susu, Ianya Sayur-sayuran dan Hijau Berdaun Gelap
Satu lagi tuntutan kesihatan yang paling biasa ialah susu adalah sumber kalsium terbaik, yang bermanfaat untuk pengecutan otot, pengaliran saraf, dan menyumbang kepada kesihatan tulang.Anehnya, bukan lembu yang membuat kalsium, tetapi tumbuhan dan rumput yang mereka makan yang menyediakan nutrien ini. Kalsium yang sama boleh didapati dalam sumber yang lebih bersih dan kurang sarat lemak: Sayur-sayuran berdaun gelap dan sayur-sayuran yang anda temui di gerai ladang, adalah sumber yang lebih dipercayai. Pertimbangkan bahawa hanya 30% kalsium dalam susu diserap oleh badan, manakala 50% atau lebih kalsium dalam sayur-sayuran berdaun adalah. Jadi, menghirup smoothie hijau itu sejurus sebelum larian anda adalah lebih berharga daripada sebarang gelas yang mungkin anda minum.
Meminum susu tidak terbukti dapat melindungi daripada osteoporosis, atau patah tulang pinggul yang akhirnya, tetapi sebaliknya adalah benar: Diet yang tinggi dengan tenusu semasa remaja tidak mempunyai kesan ke atas bilangan patah tulang pada wanita dan diketuai. kepada 9 peratus lebih tinggi kejadian patah tulang pinggul pada lelaki di kemudian hari. Selain itu, vitamin D telah ditambah kepada susu untuk memudahkan promosi sebagai sumber vitamin yang diperlukan yang sihat, tetapi atlet boleh mendapatkan dos harian mereka dengan berlari di luar, di bawah sinar matahari, atau mengambil suplemen D.Jumlah vitamin D yang perlu diambil untuk meningkatkan imuniti bergantung kepada individu.
Betulkah Susu Membawa Kepada Tulang Yang Kuat? Ia Boleh Mengakibatkan Lebih Banyak Patah Pinggul
Masalah utama lain yang boleh disebabkan oleh pengambilan tenusu ialah masalah kembung perut, keradangan dan penghadaman. Gula yang terdapat dalam laktosa menyebabkan lonjakan gula dalam darah, mengakibatkan keradangan, bukan sahaja menjejaskan prestasi sukan tetapi juga sistem imun. Dalam kajian yang dilakukan oleh pakar gastrousus terkemuka, Mervyn Danilewitz M.D. menyatakan bahawa punca utama sakit perut di kalangan pelari adalah produk tenusu seperti susu dan keju, dan menasihatkan atlet supaya tidak makan tenusu 24 jam sebelum berlari. Penyebab utama adalah laktosa yang 65 peratus daripada kita tidak dapat dihadam, yang boleh menyebabkan sakit perut, gas dan cirit-birit. Sikap tidak bertoleransi seperti ini mungkin tidak akan kelihatan sehingga anda mula berlari, kerana tekanan tambahan pada badan anda bermakna penghadaman mengalami masalah, dan seperti mana-mana pelari tahu, itu adalah situasi yang tidak mahu dilalui oleh pelari.
Jika anda biasanya minum kopi sebentar sebelum berlari, mungkin tambah percikan oat atau krimer badam dan beri masa yang cukup untuk memastikan perut anda bersih. Jika sarapan pagi anda ialah buah-buahan cepat dan yogurt atau keju kotej, pilih yang berasaskan kacang, yang sangat berkrim dan penuh dengan bahan-bahan yang menyihatkan jantung, tanpa natrium yang terdapat dalam versi tenusu. Atau jika anda memuatkan karbo pada malam sebelumnya, pastikan anda tidak makan apa-apa yang boleh menghalang prestasi anda dan gunakan keju berasaskan tumbuhan dalam sos Alfredo anda.
Mencari alternatif tanpa tenusu tidak pernah semudah ini, dan setiap hari nampaknya ada produk lain yang muncul di pasaran, sama ada susu berasaskan tumbuhan, krimer, keju atau ais krim. Ini semua tentang mencuba perkara yang sesuai untuk anda dan perasaan anda semasa bersenam. Langkau tenusu dan lihat jika anda berasa lebih baik, bernafas lebih mudah dan pulih lebih cepat. Dokumentari Game Changers menunjukkan atlet di bahagian atas sukan mereka menikmati lebih ketahanan dan masa pemulihan yang lebih cepat pada diet berasaskan tumbuhan.Lagipun, apabila anda melakukan semua regangan, kerja keras dan pemulihan, mempelajari lebih lanjut tentang perkara yang kami yakini dan membuat sedikit perubahan pada diet anda tidak ada apa-apanya berbanding dengan semua faedah.
Atlet yang meninggalkan Dairy di Belakang Beritahu Peminat Mereka untuk Lakukan Juga
Rich Roll, pengarang, penulis blog, atlet triatlet besi dan atlet jarak jauh mengalami masalah kesihatan pada usia 39–dia mengalami sakit dada dan menyangka dia mengalami serangan jantung. Pada masa itu, sebagai peguam korporat yang terlalu bekerja, terlalu tertekan, menjalani kehidupan yang tidak aktif dan berat badan berlebihan kira-kira 50 paun, dia sedar dia perlu mengubah keadaan.
"Roll menjelaskan bahawa dia berasa tidak bersemangat tentang kehidupannya dan mengalami krisis rohani pada masa yang sama kesihatannya mula goyah. Apabila dia merasakan sesak di dadanya menuju ke tingkat atas ke bilik tidurnya, dia teringat ketika itu adalah saat di mana segala-galanya menjadi kristal dan dia menyedari dia tidak boleh terus hidup seperti ini. Roll menjelaskan dalam temu bual bahawa dia mempunyai rasa mendesak dan kesediaan untuk melakukan sesuatu mengenainya."
Jadi detik itu menyebabkan dia mengubah dietnya dan menurunkan berat badan 50 paun, meletakkannya di jalan menuju kegemilangan olahraga sebagai pesaing ketahanan, pengarang dan pengaruh vegan. Itulah permulaan perjalanannya: Dia bermula dengan melakukan pembersihan jus dan kemudian akhirnya dia menjadi vegan, meninggalkan makanan ringan, dan menjadi atlet poster untuk faedah diet berasaskan tumbuhan dan kini dia memberitahu peminat dan pembaca. bahawa perubahan diet ini bukan sahaja membawanya ke jalan baru tetapi membantunya dalam segala hal.
"Apa yang anda masukkan ke dalam badan anda benar-benar memberi kesan kepada rupa dan perasaan anda, katanya. Dia menyingkirkan produk haiwan dan memproses sampah dan dalam masa tujuh hingga 10 hari selepas membuat suis, dia berasa seperti orang yang sama sekali berbeza. Dia akan bertanya: apa yang anda tunggu? Episod hati? Senaman jelek? Jika anda ingin menukar, lakukan hari ini."
Menjauhkan diri daripada tenusu meningkatkan kesihatan jantung dan masa pemulihan, merendahkan keradangan, membantu meningkatkan fleksibiliti arteri dan membantu penghadaman, faktor utama dalam mengekalkan daya tahan, kekuatan dan kelajuan.Jadi, jika anda seorang pelari atau atlet atau sesiapa sahaja yang mengambil berat tentang cara menyemarakkan badan anda yang aktif, beralih kepada susu dan keju tanpa tenusu dan beritahu kami bagaimana keadaannya.
