Memorial Day Hujung Minggu ialah masa untuk menyiasat panggangan, bersantai dengan minuman bergas dan membakar ketibaan tidak rasmi musim panas. Ia juga merupakan masa untuk set berasaskan tumbuhan untuk mengeluarkan resipi barbeku terbaik mereka sekiranya rombongan mereka memerlukan peringatan lembut tentang betapa lazatnya hidangan vegan.
Tahun ini, MDW kelihatan sedikit berbeza-dan sementara kami dipenuhi dengan kesedihan kerana berjauhan daripada orang tersayang, kami boleh memikirkan satu perkara yang boleh kami lakukan untuk meredakan kesakitan: Buatlah kebaikan. 'petunjuk. Satu perkara yang kita tidak mahu berurusan dengan hujung minggu ini? Resipi rumit dengan 100 langkah begitu melibatkan anda berasa diurapi dengan ijazah masakan kehormat datang makan malam.Itulah sebabnya hujung minggu ini, kami akan melancarkan peluncur BBQ vegan ini, ihsan pembangun resipi di Manja Chef. Sebagai pembuat alatan dan gajet dapur yang kemas (fikirkan: pemotong isi jagung, set mangkuk pemotong salad, pengiji epal) mereka pasti tahu satu atau dua perkara tentang membuat penyediaan waktu makan dengan cepat dan cekap.
"Burger" digabungkan dengan lobak merah, ubi keledek dan bawang merah dan disapu dalam sos barbeku buatan sendiri yang lazat. Oleh kerana ia adalah sos gaya Carolina Selatan, asasnya diperbuat daripada mustard. Dengan hanya segelintir bahan pantri dan ruji rak rempah, ia agak mudah untuk dibuat sendiri, tetapi jika anda mempunyai sos barbeku pra-buatan yang boleh digunakan, sila tukar kira-kira secawan itu sebagai ganti versi buatan sendiri. Sehingga tiba masanya kita boleh membawa kru penuh dengan selamat untuk menunjukkan kepada mereka sekali lagi bahawa ya, makan vegan adalah sangat lazat, mari kita masak.
Peluncur BBQ Vegan Chef yang Dimanjakan
Masa persediaan: 10 minit Masa memasak: 20 minit
Membuat 6 hidangan
Bahan
Untuk burger:
- 1 lobak merah pukal (juga dipanggil lobak merah jus), dikupas dan dipotong menjadi tiga
- 1 ubi keledek, hujungnya dipotong dan dibelah dua
- ½ bawang merah
- ¼ tsp (1 mL) garam
- 12 roti peluncur vegan
- 12 keping jeruk dill (pilihan)
Untuk Sos Barbeku Carolina Selatan:
- ⅓ cawan (75 mL) sawi kuning
- ⅓ cawan (75 mL) cuka sari apel
- 1–2 ulas bawang putih, ditekan
- ¼ cawan (50 mL) pes tomato
- 2½ sudu besar (37 mL) gula perang muda
- ½ tsp (2 mL) kicap natrium terkurang
- ¼ tsp (1 mL) paprika
- ¼ tsp (1 mL) lada hitam
- ⅛ sudu teh (0.5 mL) lada cayenne
Arahan
- Lingkarkan lobak merah dan keledek dengan bilah fettuccine menggunakan spiralizer sayuran seperti ini. Kemudian lilitkan bawang merah dengan bilah reben.
- Potong semua sayur menjadi kepingan yang lebih pendek dengan gunting dapur.
- Letakkan sayur ke dalam bekas selamat ketuhar gelombang mikro atau ketuhar. Taburkan garam dan gaul rata hingga sebati dengan penyepit.
- Microwave, bertutup, pada HIGH, 12–14 minit, atau sehingga sayur-sayuran menjadi sangat lembut. Anda juga boleh membakar sayur-sayuran dalam ketuhar sehingga masak.
- Sementara itu, sediakan sos barbeku dengan pukul semua bahan sos bersama-sama dalam mangkuk sederhana.
- Keluarkan sayur-sayuran dari ketuhar gelombang mikro. Tuangkan sos ke atas sayur dan gaul rata dengan penyepit.
- Ketuhar gelombang mikro, bertutup, selama 1½–2 minit, atau sehingga sos mula pekat dan adunan dipanaskan.
- Letakkan adunan sayur di atas roti dan atasnya dengan hirisan acar dill.
