"Kebanyakan daripada kita tidak begitu memahami kanser: Apakah itu, dari mana ia datang, dan bagaimana untuk, jika tidak menghalangnya sepenuhnya, atau sekurang-kurangnya mengurangkan kemungkinan kita pernah diberitahu bahawa kita menghidapinya. Dr. Jason Fung telah menulis buku komprehensif, The Cancer Code, yang melihat kanser secara keseluruhan, daripada sains terawal yang mengelilingi penemuan dan rawatan kanser, sehinggalah kepada penyelidikan perubatan terkini mengenai rawatan, pendekatan dan potensi terkini. langkah-langkah pencegahan yang perlu diambil terhadap penyakit yang memusnahkan ini.Pada setiap halaman, dia menafikan apa yang kita fikir kita tahu sebagai fakta, termasuk pemahaman baharu bahawa kanser ada dalam diri kita dan sebahagian daripada kita. Sama ada ia muncul dan menimbulkan masalah kepada kita adalah cerita lain."
"Amaran Spoiler: Kanser bukanlah sesuatu yang berlaku kepada kita, disebabkan oleh kod genetik atau beban toksik kita, atau faktor lain. Ia adalah simfoni pertumbuhan dan penindasan selular yang sentiasa dimainkan yang berterusan berlaku di dalam badan kita. Ia sentiasa ada, apabila sel tumbuh, membiak dan mati, jarang diungkapkan dengan cukup kuat untuk didengari. Sama ada kanser tidak terkawal, menyebabkan tumor kanser cecair darah, sebahagian besarnya disebabkan oleh faktor yang membolehkan badan kita mengawal kanser dan membawanya dengan selamat untuk dilupuskan, atau membenarkannya bertapak dan berkembang, dan akhirnya bermetastasis dan cari tempat berpijak di bahagian baharu badan."
Kita boleh mengurangkan risiko kanser melalui pilihan gaya hidup
"Sama ada kita mendapat kanser adalah sebahagian besar (tetapi tidak selalu) akibat daripada faktor yang disebabkan oleh perubahan selular yang dihidupkan atau dimatikan oleh tingkah laku yang berada dalam kawalan kita sendiri, iaitu: Tidak merokok, makan diet makanan keseluruhan yang sihat, dan mengamalkan mekanisme mengatasi tekanan, termasuk mendapat tidur yang cukup, menurut Dr.Fung."
"Tiga puluh tahun yang lalu orang menyangka bahawa mendapat kanser adalah hasil daripada salah satu loteri genetik yang tidak bertuah ini dan apabila anda mendapatnya tiada apa yang boleh anda lakukan mengenainya, kata Dr. Fung. Tetapi terdapat interaksi antara peristiwa pro-kanser dan anti-kanser dalam badan. Sesetengah perkara akan menjadikannya lebih baik dan beberapa perkara akan memburukkannya."
"Sudah tentu terdapat kanser yang jarang berlaku, kanser kanak-kanak dan kanser yang dicetuskan secara genetik yang merupakan peristiwa malang, dia akui, dan ia tidak diburukkan lagi oleh diet dan tingkah laku. Tetapi itu adalah kejadian yang jarang berlaku yang untuk memahami kanser, lebih masuk akal untuk melihat sebahagian besar kes, yang berlaku oleh ratusan ribu, bukan segelintir, setiap tahun."
"Sejak 1970-an, apabila Presiden Nixon mengisytiharkan Perang Melawan Kanser, kadar kanser telah meningkat walaupun berbilion dolar dibelanjakan untuk penemuan penyelidikan dan rawatan yang telah membantu memanjangkan kadar kelangsungan hidup.Pada masa ini, saintis telah meramalkan kita akan menemui penawar untuk kanser. Tetapi walaupun berbilion-bilion dolar kemudian, kanser masih bersama kita, dan selain penurunan dalam kadar kanser paru-paru, disebabkan oleh trend berhenti merokok, kanser telah berada dalam perarakan, dengan kadar yang meningkat, terutamanya di kalangan kanser yang berkaitan dengan obesiti dan diabetes jenis 2, mewujudkan hubungan yang jelas antara diet dan risiko kanser."
Mengapakah kadar kanser masih begitu tinggi, walaupun kemajuan perubatan kami?
Pemakanan Barat atau Amerika, berat dalam daging, lemak tepu, gula tambahan, bahan-bahan yang diproses dan makanan berbungkus, dan kekurangan nutrien, serat dan pengambilan makanan penuh yang mencukupi seperti sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin penuh dan kacang dan biji adalah salah satu punca kanser, kata Fung. Kajian Harvard mendapati bahawa orang yang mengikuti diet berasaskan tumbuhan mempunyai kadar kanser yang lebih rendah serta penyakit jantung.
"Apabila anda melihat data orang di Afrika sebelum mereka mula makan diet Eropah, mereka jarang mendapat kanser.Dan kemudian apabila populasi ini mula kebaratan, mereka mula mendapat kanser. Begitu juga dengan wanita Jepun, yang tidak pernah mendapat kanser di Jepun, tetapi apabila mereka berpindah ke Amerika dan mula makan diet Amerika, mula mendapat kanser. Sesetengah orang menambah tekanan sebagai faktor yang meningkatkan kadar kanser kerana tekanan menekan sistem imun. Intinya, Dr. Fung berkata. apabila bercakap tentang risiko, terdapat tingkah laku gaya hidup yang memainkan peranan. Terdapat faktor gaya hidup yang memberi kesan sama ada kita mendapat kanser."
Sistem imun lebih penting apabila melibatkan kanser, lebih daripada genetik
"Terdapat peristiwa pro-kanser dan anti-kanser dalam badan dan sistem imun mendalangi apa yang berlaku apabila sel mati dan perlu dialihkan, atau membesar terlalu cepat dan perlu dineutralkan. Apa-apa sahaja yang menguatkan sistem imun kita adalah faktor anti-kanser kerana sistem imun kita adalah barisan pertahanan pertama kita terhadap sel-sel yang lari, jelas Dr. Fung."
"Jadi apa-apa sahaja yang membakar badan kita, menghalang imuniti kita, dan menyumbang kepada pertumbuhan sel yang terlalu bersemangat boleh menyumbang kepada pertumbuhan kanser. Itu termasuk diet, dan makanan yang diproses secara khusus, dan terlalu banyak makanan, dalam bentuk makan bahagian yang lebih besar dan lebih banyak makanan dengan lebih kerap sepanjang hari."
Jika anda mengambil ubat penekan imun yang boleh menghapuskan pertahanan anti-kanser anda. Itulah sebabnya pesakit pemindahan mempunyai risiko kanser yang tinggi. Sistem imun anda terjejas oleh tekanan, tidur dan kesihatan keseluruhan.
Bagi mereka yang membaca ini dan berfikir bahawa genetik menyebabkan kanser, Dr. Fung berkata ia adalah sebahagian daripada gambaran kerana walaupun genetik boleh menyebabkan seseorang terdedah kepada kanser, ia tidak semestinya membawa kepada kanser, dan hanya lima peratus kanser adalah disebabkan oleh genetik.
Kanser telah berkembang di AS sebanyak 84 peratus dari 1969 hingga 2014 dan hanya mengalami penurunan kecil dalam tahun-tahun selang berikutan trend berhenti merokok.Setelah kanser paru-paru berundur, statistik tentang kanser mula kelihatan lebih baik, tetapi selain daripada merokok, yang menyumbang 35 peratus daripada risiko yang boleh dikaitkan untuk kanser, faktor risiko kedua terbesar ialah obesiti.
Orang yang menghidap diabetes jenis 2 dan berat badan berlebihan mempunyai dua kali ganda risiko kanser berbanding mereka yang tidak mempunyai diabetes jenis 2 atau obesiti. Dr. Fung percaya bahawa sambungannya mudah: Insulin ialah hormon pertumbuhan. Ia adalah salah satu daripada beberapa penderia nutrien yang, apabila kita makan, menggesa sel untuk membesar.
Sambungan kanser pemakanan: Obesiti dan diabetes jenis 2 adalah faktor risiko
Dr. Fung menegaskan bahawa tembakau telah menjadi penyumbang tunggal terbesar kepada kanser dalam seumur hidup kita, menyumbang 35 peratus daripada risiko yang boleh dikaitkan, tetapi tepat pada asasnya ialah diet Amerika kita, penuh dengan makanan yang diproses dan terlalu banyak lemak, gula dan daging, yang menyumbang 30 peratus daripada jumlah risiko kanser yang boleh dikaitkan.
Memandangkan penggunaan tembakau telah menurun, kadar kanser untuk kanser paru-paru telah menurun, tetapi ini menyebabkan realiti baharu yang membimbangkan terdedah: Mereka yang mempunyai risiko tertinggi untuk kanser dahulunya adalah perokok tetapi apabila bilangan mereka menurun, ia adalah jelas bahawa orang yang berlebihan berat badan atau obes, dengan BMI 30 atau lebih, mempunyai dua kali ganda kadar beberapa jenis kanser berbanding mereka yang mengekalkan berat badan yang sihat.Obesiti dikaitkan dengan risiko yang lebih tinggi untuk mendapat 13 jenis kanser, CDC memberitahu kami, dan Dr. Fung menegaskan bahawa ini bukan kebetulan, secara saintifik.
Berikut ialah cara makan untuk mengurangkan risiko kanser, menurut doktor
Orang yang menghidap diabetes jenis 2 mempunyai risiko dua kali lebih tinggi untuk menghidap kanser tertentu berbanding mereka yang tidak mempunyai diabetes jenis 2, jelas Dr. Fung. Dia berlatih dalam perubatan dalaman di Universiti Toronto dan kemudian mengamalkan nefrologi-kajian penyakit buah pinggang seperti diabetes dan kanser-dan pemerhatiannya disokong oleh penjelasan saintifik tentang mengapa hubungan antara diet dan kanser ini mungkin berlaku. Penjelasan mudahnya ialah insulin dan penderia nutrien lain dalam badan seperti mTOR, yang bertindak balas terhadap protein, memberitahu sel anda untuk berkembang. Oleh itu, apabila anda makan lebih daripada yang anda perlukan, sel anda diarahkan untuk membesar lebih daripada yang sihat.
Apabila kita makan lebih banyak makanan dalam bahagian yang lebih besar, atau lebih kerap daripada yang diperlukan oleh sel kita untuk disegarkan dan bertenaga untuk aktiviti yang sihat, ia mendorong tahap pertumbuhan sel yang tidak sihat, dan akhirnya ini muncul sebagai tumor atau jenis lain. kanser (kanser darah bukan tumor tetapi cecair, jadi untuk memanggil tumor kanser adalah mudah, dia menerangkan).Fung mengakui bahawa di luar diet kita, terdapat faktor lain yang menyumbang kepada risiko kanser kita, seperti toksin dan karsinogen serta genetik. Tetapi genetik menyumbang hanya kira-kira lima peratus daripada semua kanser, manakala 95 peratus lagi kanser dicetuskan oleh faktor persekitaran atau tingkah laku.
Berikut ialah cara mengurangkan risiko kanser anda, daripada doktor
Dr. Fung: Pemakanan dan kanser adalah berkaitan. Ini kerana sensor nutrien, dan bagaimana badan bertindak balas terhadap makanan yang kita makan. Penyelidik menghabiskan lebih banyak masa melihat pertumbuhan kanser dan tidak cukup masa melihat cara mencegahnya melalui tingkah laku yang kita lakukan setiap hari, seperti diet kita.
Untuk mengubah risiko anda, ubah gaya hidup anda
Dalam 30 tahun yang lalu, kami mendapati bahawa diet memainkan peranan besar dalam kejadian kanser, hampir sama seperti merokok,
"Peranan diet dan nutrien dalam risiko kanser muncul dalam penyelidikan pada pertengahan tahun 2000-an dan hasil daripada kajian besar ini. Apabila cadangan pemakanan pertama dilancarkan pada tahun 1970-an, salah satu perkara yang kami fikir menyebabkan kanser ialah kekurangan vitamin, >"
Tidur dan melegakan tekanan kedua-duanya membantu dalam menguatkan sistem imun anda. Tetapi memahami peranan pemakanan dan kanser adalah penting, dan daripada menumpukan pada pengambilan multivitamin, saya akan menasihati supaya rakyat Amerika menukar diet mereka.
Genetik vs. diet dan mengekalkan berat badan yang sihat
"Orang yang mengikuti diet tradisional Amerika boleh meningkatkan risiko kanser mereka dengan memakan makanan yang diproses, terlalu banyak makanan atau makan sepanjang masa, kata Dr. Fung. Walaupun kanser adalah penyakit yang dipengaruhi oleh genetik, ia bukan hanya mengenai genetik. Jelas sekali, lebih daripada sekadar genetik dimainkan di sini, >."
Tetapi ramai orang boleh mendapat kanser dan mereka tidak mempunyai mutasi genetik. Jadi ia mengenai diet dan gaya hidup atau peristiwa dan genetik bersama-sama. Di Jepun, satu pertiga daripada kanser bukan disebabkan oleh diet. Tetapi apabila wanita Jepun berpindah ke Amerika Syarikat, risiko kanser mereka meningkat. Jadi peranan genetik berbanding gaya hidup adalah sukar untuk dikaji kerana ia nyata sepanjang hayat.Terdapat kecenderungan untuk mengatakan, tentang kanser: Ia genetik.
"Jelas sekali, itu memainkan peranan yang besar. Tetapi anda tidak boleh berbuat apa-apa tentang gen anda, pada ketika ini. Jadi anda ingin menumpukan pada perkara yang boleh anda ubah dan perkara yang telah terbukti memberi kesan kepada mengurangkan risiko anda. Jadi apakah itu? Diet.
"Selain daripada kanser paru-paru, kadar kanser meningkat hampir seiring dengan kadar obesiti dalam tempoh 40 tahun yang lalu, Dr. Fung menulis. Obesiti meningkat dari tahun 70an dan 80an dan pada tahun 90an, begitu juga dengan kejadian kanser. Kami mendapati korelasi besar antara obesiti dan kanser."
"Pertubuhan Kesihatan Sedunia mentakrifkan 14 jenis kanser sebagai kanser berkaitan obesiti, katanya. Payudara adalah salah satu yang besar dan begitu juga kanser kolorektal. Terdapat perubahan besar dalam hormon apabila anda menambah berat badan, dan itulah yang mendorong hubungan antara obesiti dan kanser."
"Penurunan berat badan yang disengajakan boleh mengurangkan risiko kematian akibat kanser sebanyak 40 hingga 50 peratus, dia menulis dalam The Cancer Code.Di Eropah dan Amerika Utara, 20 peratus kes kanser berpunca daripada obesiti, jadi mengekalkan berat badan yang sihat adalah satu cara untuk mengurangkan risiko anda pada sebarang umur."
Peranan insulin, penderia nutrien dan pertumbuhan kanser
"Banyak faktor meningkatkan risiko kanser anda, Dr. Fung menulis, termasuk tahap insulin yang tinggi dan penderia nutrien yang tinggi, seperti mTOR yang bertindak balas apabila kita makan protein, dan AMPK, laluan yang membantu kita memetabolismekan semua makronutrien. Jika anda mempunyai tahap insulin yang tinggi dan reseptor nutrien yang tinggi, maka itu akan menggalakkan pertumbuhan sel-sel kanser, jelas Dr. Fung. Diet insulin tinggi menggalakkan kanser. Dan jika anda menghidap kanser maka makan untuk mencegah kanser sudah cukup untuk menyeimbangkan badan anda dan membantu memulihkan kanser kembali."
"Jenis diet memainkan peranan yang besar, katanya, dan orang ramai telah melihat diet berasaskan tumbuhan dan mendapati mereka yang kurang makan daging, tenusu dan lemak tepu mempunyai kadar kanser yang lebih rendah: Apabila anda melihat diet vegetarian, berbanding diet mengutamakan daging, risiko kanser cenderung jauh lebih rendah."
3 Cara Makan untuk Mengurangkan Risiko Kanser
1. Kurangkan makan, terutamanya makanan yang diproses.
Kebanyakan makanan yang kami beli dibungkus (dalam beg plastik, kotak kadbod atau tin, dan dibuat dengan banyak gula tambahan, dan diawet dengan bahan kimia untuk memberikan jangka hayat yang lama). Makanan proses mengganggu hormon anda dan menghantar isyarat kepada sel anda untuk membesar, jelas Dr. Fung. Sebaliknya, makan makanan keseluruhan yang tumbuh terus dari tanah dan kurangkan makan secara keseluruhan.
"Pemprosesan makanan mungkin perkara nombor satu yang tidak baik untuk kita. Ia bukan soal daging berbanding sayur. Jika anda vegan anda masih boleh makan makanan yang diproses. Donat boleh menjadi vegan. Ia adalah pemprosesan ultra makanan yang menjadi masalah. Anda perlu makan makanan semulajadi. Dr Fung berkata. Ia bukan hanya berapa banyak yang anda makan tetapi bagaimana proses makanan anda."
2. Jangan makan sepanjang masa. Kurangkan makan untuk membolehkan sel anda berfungsi dengan lebih baik.
"Jika anda makan sepanjang masa, beberapa makanan ringan dan makanan sepanjang hari, maka anda sentiasa memberi isyarat kepada badan untuk membesar dan membesar dan membesar.Dan melainkan anda seorang kanak-kanak, anda tidak mahu itu, jelas Dr. Fung. Apabila anda makan makronutrien, terutamanya karbohidrat, yang memberi isyarat kepada insulin, dan apabila anda makan protein, ia mengaktifkan sensor nutrien lain yang dipanggil mTOR (Sasaran Mekanistik Rapamycin) yang penting untuk sintesis protein. Rasa nutrien ketiga yang dipanggil AMPK bertindak balas kepada ketiga-tiga makronutrien, karbohidrat, protein dan lemak, dan berfungsi untuk jangka panjang. Dalam setiap kes, apabila anda terus memberi makan kepada badan anda, 10 kali sehari, dan memberitahu badan untuk membesar, membesar dan membesar! maka sebahagian daripada itu akan menjadi pertumbuhan kanser, katanya."
"Adalah masuk akal bahawa kadar kanser kita telah meningkat kerana tabiat pemakanan kita telah berubah, kata Dr. Fung. Pada tahun 1970-an, orang ramai makan tiga kali sehari, dan pada tahun 2000-an, orang ramai makan enam kali sehari. Sarapan pagi, snek, makan tengahari, snek, makan malam, snek. Kami tidak pergi lebih daripada dua jam tanpa makan, kebanyakan hari. Terdapat makanan ringan di antara separuh dalam permainan bola sepak! Dr. Fung menganjurkan puasa sekejap-sekejap sebagai satu cara untuk mengurangkan risiko kanser anda."
3. Makan makanan semulajadi yang diproses secara minimum dan padat nutrien.
Ternyata bahawa makan diet yang tinggi dalam sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin penuh, kacang, biji, dan kekacang (dengan kata lain makanan semula jadi yang tidak diproses) akan membantu mengalihkan mikrobiom usus, dan akhirnya serat dan nutrien dalam ini jenis makanan akan membantu mengehadkan insulin dan mTOR daripada memacu pertumbuhan sel. Anda akan mempunyai banyak bahan api dan tenaga sedia, tetapi tanpa lebihan yang boleh mencetuskan masalah. Keseluruhan makanan ini (anda pernah mendengar untuk memakan warna pelangi untuk fitokimia dan antioksidan tambahan) membantu meningkatkan imuniti dan memastikan sel imun anda berjalan dalam keadaan berjaga-jaga, bersedia untuk menghentikan sebarang aktiviti mencurigakan yang mereka temui dalam badan.
Sel badan menyelaraskan pertumbuhan dan ketersediaan nutrien. Apabila tiada nutrien di sekeliling, sel-sel anda tidak mahu berkembang kerana jika mereka mencuba, mereka akan mati. Tetapi apabila anda mempunyai banyak sensor nutrien dan terlalu banyak pertumbuhan, maka kanser terbentuk, dan jika sistem imun anda ditindas atau sibuk, maka itu adalah pautan kepada kanser.Jadi apabila anda makan, secara berlebihan– terutamanya karbohidrat dan protein–dan lonjakan mTOR dan sel-sel anda akan membesar secara berlebihan dan anda akan menumbuhkan penyakit.
Mereka menemui laluan pada tahun 1960-an dan ia ternyata menjadi laluan penting untuk kanser. Ia dipanggil laluan AMPK dan kini mereka telah membangunkan ubat yang mengganggu laluan ini tetapi anda tidak boleh menghapuskannya sepenuhnya atau sel anda tidak akan mendapat tenaga. Mereka akan mati.
Dengan memberi insulin kepada orang yang menghidap diabetes jenis 2 ia boleh meningkatkan risiko kanser
Orang yang menghidap diabetes jenis 1, kadang-kadang dipanggil diabetes kanak-kanak kerana ia genetik, ambil insulin. Diabetes jenis 2 berpunca apabila anda menghasilkan terlalu banyak insulin, lama kelamaan sel anda menjadi tidak sensitif terhadapnya, iaitu rintangan insulin. Apabila berat badan anda bertambah, diabetes menjadi lebih teruk dan sistem insulin anda pada dasarnya berhenti berfungsi dengan baik.
"Cara kami merawat diabetes adalah bertentangan dengan apa yang kami mahu lakukan, iaitu untuk mendapatkan tahap insulin yang rendah dan terkawal melalui diet dan penurunan berat badan, tulis Dr.Fung. Sebaliknya, kami memberi pesakit insulin. Lebih banyak insulin akan menurunkan gula darah yang membantu paras gula darah anda menjadi lebih baik tetapi anda menganggapnya sebagai apa yang dipanggil penyakit simptomatik."
Jadi seperti yang dia jelaskan: Walaupun anda kelihatan seperti membantu mengurangkan simptom, tetapi sebenarnya keadaan tidak lebih baik. jika anda memberi insulin, maka gula dalam darah akan menjadi lebih baik, tetapi lebih banyak insulin yang anda ambil, lebih buruk untuk anda dan lebih tinggi risiko kanser anda. Gula dalam darah akan turun tetapi anda tidak melakukan apa-apa untuk membantu menyembuhkan penyakit ini.
Cara paling penting untuk merawat diabetes ialah mengubah cara anda makan: Kurang makanan diproses, kurang kerap dan kurang makanan. Ia adalah cara yang sama untuk makan untuk mengurangkan risiko kanser anda. Dan jenis makanan yang anda makan ialah makanan penuh: Sayur-sayuran, kekacang, buah-buahan, kacang, biji-bijian dan bijirin penuh.
"Salah satu perkara yang menjadi sebahagian daripada idea ini ialah hanya makan apabila anda lapar dan meninggalkan masa antara waktu makan, kata Dr.Fung. Orang ramai makan sepanjang masa tetapi ada banyak yang masuk ke dalamnya. Jika anda makan karbohidrat ringkas, maka anda akan lapar tidak lama selepas itu. Jenis makanan yang anda makan menghasilkan tahap kenyang yang berbeza, jadi pilih makanan yang tinggi dengan nutrien dan serat. Jika anda mengalami hari lapar, dia menjelaskan, ia mungkin tekanan atau hormon, atau kurang tidur. Jadi utamakan tidur dan pengurusan tekanan. Jelas sekali, isu lain seiring dengan perkara yang mendorong kelaparan."
"Bottom Line: Untuk mengurangkan risiko kanser, kurangkan makan makanan yang diproses, kurangkan makan dan apabila anda benar-benar makan, pilih makanan yang penuh dengan serat yang sihat dan nutrien. Anda perlu memikirkan bagaimana dan bila untuk makan supaya anda membiarkan badan anda berfungsi pada tahap yang paling sihat dan tidak mendapat pengeboman berterusan penderia nutrien yang menyuruhnya berkembang. Kuncinya adalah jika anda tidak lapar maka anda tidak perlu makan. Tetapi jika anda lapar maka makan makanan yang sangat baik."
