Sayur Sayur dan Kari Chickpea

Anonim

Apabila musim panas semakin hampir dan cuaca semakin sejuk, inilah masa yang sesuai untuk mula membuat makanan yang selesa. Kari kacang ayam yang sarat dengan sayur-sayuran yang enak ini akan membuatkan anda berpuas hati dan kenyang. Kari ini kaya dengan protein daripada kacang ayam, tinggi serat daripada sayur-sayuran, dan mengenyangkan kerana santan, apatah lagi rasa peknya daripada semua rempah ratus.

Apa yang kami suka tentang resipi ini ialah ia hanya menjadi lebih baik pada keesokan harinya kerana semua perisa mempunyai lebih banyak masa untuk diperap antara satu sama lain.Hidangkannya di atas nasi basmati atau makan dengan naan di sebelah untuk benar-benar melengkapkan hidangan ini. Jika anda ingin mengurangkan lemak dalam resipi ini, anda boleh menukar santan kepada santan ringan.

Sayuran & Kari Kacang Chickpea Sarat

Masa Persediaan: 15 Min

Masa Memasak: 45 Min

Jumlah Masa: 1 Jam

Hidangan: 6-8 Orang

Bahan:

  • 1-2 sudu besar Minyak Zaitun
  • 1 Cawan Bawang Besar, dipotong dadu
  • 3 Ulas Bawang Putih, dikisar
  • 1 Cawan Ubi kentang dipotong menjadi kepingan
  • 1 Lobak merah besar, potong menjadi kepingan tebal
  • 1 ½ Cawan Bunga Kobis Bunga Bunga
  • 1 sudu besar Serbuk Kari
  • 1 Sudu teh Lada Cayenne
  • 1 Sudu teh Garam
  • 1 Sudu teh Basil Kering
  • ½ Tsp Jintan Mani
  • ½ Tsp Cili Flakes
  • ¼ Tsp Serbuk Halia
  • 26 Oz Tomato Dipotong dadu, tin
  • 15 Oz Santan, tin
  • 1 Cawan Sup Sayur
  • 20 Oz Kacang Ayam Tin, toskan dan bilas
  • ¼ Cawan Ketumbar Segar, dicincang

Arahan:

  1. Dalam periuk besar, panaskan minyak zaitun anda dengan api sederhana. Setelah panas, masukkan bawang besar dan bawang putih dan tumis selama 3-5 minit atau sehingga bawang menjadi lembut dan lut sinar.
  2. Masukkan kentang, lobak merah dan kembang kol anda. Teruskan masak selama 5 minit tambahan. Masukkan serbuk kari, garam, selasih, jintan manis, serbuk cili dan serbuk halia ke dalam periuk dan kacau selama 30 saat atau sehingga naik bau.
  3. Masukkan tomato dadu, santan dan sup sayur-sayuran anda. Kacau hingga sebati. Biarkan mendidih dan reneh selama 30 minit sambil kacau sekali-sekala. Kacau dalam kacang ayam anda, dan reneh selama 10 minit tambahan.
  4. Rasa untuk sebarang pelarasan perasa. Kacau dalam ketumbar anda. Hidangkan segera di atas nasi basmati atau naan. Nikmati!

Pilihan Editor