Snek menjadi lebih biasa semasa wabak, kerana lebih ramai orang bekerja dan makan dari rumah, dan jualan makanan ringan seperti kerepek, popcorn dan pretzel meningkat lebih daripada 11 peratus dalam setahun. Lebih ramai rakyat Amerika mendapat lebih banyak kalori daripada makanan ringan berbanding sumber lain – malah pada tahun 2019, Tinjauan Makanan & Kesihatan mendapati bahawa 57 peratus daripada kita mengambil snek sekurang-kurangnya sekali sehari, manakala hanya 3 peratus melaporkan bahawa mereka “tidak pernah snek.”
Kudapan sering mendapat reputasi buruk, tetapi hakikatnya ia tidak begitu buruk, bergantung pada apa yang anda pilih untuk snek.Menambah 1 hingga 2 snek pada jadual makan anda sebenarnya boleh meningkatkan sistem penghadaman anda, kajian mendapati, kerana snek kecil boleh mengelakkan makan berlebihan semasa makan. Kunci kepada snek yang sihat ialah memilih pilihan yang padat nutrien (seperti buah-buahan dan sayur-sayuran atau kacang) berbanding pilihan yang tinggi kalori, lemak atau gula tambahan.
Berikut ialah kebaikan dan keburukan snek serta idea dan gaya snek yang berbeza untuk kekal sihat.
Apakah yang dianggap sebagai snek dan mengapa kita melakukannya?
Snek sebenarnya tidak mempunyai definisi tunggal selain fakta bahawa makanan ringan sepatutnya mempunyai kira-kira 200 kalori atau kurang. Kajian menunjukkan bahawa kebanyakan orang mengaitkan makanan ringan dengan:
- Makan untuk tempoh yang singkat (kira-kira 10 minit)
- Berdiri sambil makan
- Makan sendirian atau antara waktu makan
- Telah menurunkan kualiti pemakanan
"Ada banyak juga sebab kenapa kita snek.Salah satu yang utama adalah kelaparan tetapi kami juga snek kerana kami bosan atau malah untuk mengalih perhatian diri. Sebuah artikel baru-baru ini menyatakan bahawa apabila kita beralih kepada makanan ringan apabila kita berasa lapar, kita lebih cenderung untuk memilih pilihan yang sihat berbanding ketika kita mengambil snek kerana kita ingin dihiburkan dengan makanan."
Motivasi lain untuk snek termasuk:
- Lokasi: Makan snek di rumah dikaitkan dengan pilihan makanan yang lebih sihat daripada snek di luar rumah, di mana kita lebih cenderung untuk mengambil bahagian yang lebih besar, lebih banyak lemak dan lebih rendah. serat. (Fikirkan tentang kali terakhir anda menikmati hidangan semasa dalam perjalanan, adakah ia gula-gula atau beg kerepek? Anda adalah sebahagian daripada aliran ini.)
- Faktor sosial: Majlis perayaan di mana anda didesak untuk makan makanan yang menggoda adalah perangkap snek, seperti perhimpunan hari jadi rakan atau acara istimewa lain. Berapa banyak yang anda makan berbeza-beza bergantung pada siapa anda bersama.Jika rakan anda makan sebahagian besar (duduk menonton perlawanan di bar atau di pesta koktel) maka anda mungkin akan menirunya.
- Snack yang terganggu: Kita semua berkemungkinan pernah mengalami kegelisahan mengunyah makanan ringan semasa menonton Perlumbaan Menakjubkan atau rancangan lain yang tidak berfaedah. Kajian mendapati ini adalah tema biasa untuk sebarang aktiviti yang berulang atau dianggap sebagai "membosankan."
- Ganjaran atau snek keseronokan: Secara rasmi dikenali sebagai “makan hedonik, " jenis snek ini didorong oleh perasaan memuaskan iaitu memuaskan keinginan, tidak kira sama ada kita lapar.
Jadi, adakah snek tidak baik?
Sama seperti semua perkara lain yang anda lakukan, ia bergantung pada cara anda melakukannya. Tiada kuasa yang lebih rendah daripada Harvard T.H. Sekolah Kesihatan Awam Chan telah mempertimbangkan kebaikan dan keburukan snek.
Kebaikan atau faedah snek ialah:
- Memberi tenaga apabila sudah beberapa jam antara waktu makan, gula dalam darah menurun
- Bantu mengelakkan makan berlebihan semasa makan, terutamanya jika anda menunggu terlalu lama untuk makan
- Bekalkan nutrien yang bermanfaat (jika snek yang betul dipilih)
- Cegah malnutrisi bagi individu yang kurang selera makan akibat penyakit
Dan mereka menyenaraikan keburukan snek sebagai:
- Pertambahan berat badan yang tidak diingini,terutamanya jika ia terlalu tinggi kalori atau bahagian yang besar
- Mengurangkan rasa lapar pada waktu makan, yang mungkin boleh menjejaskan penggunaan nutrien
- Perubahan dalam tingkah laku pemakanan dan kualiti diet jika snek diproses
Pilihan makanan ringan yang sihat
Jika anda sedang mencari beberapa pilihan snek yang sihat, cuba snek pedas atau manis berikut yang bukan sahaja akan membuatkan anda berasa puas, tetapi juga membekalkan nutrien yang bermanfaat seperti vitamin, antioksidan dan mineral.
Popcorn
Daripada mencapai kerepek, jadikan diri anda sekumpulan popcorn berair. Ia bukan sahaja mengenyangkan (kira-kira 1.6 kali lebih mengenyangkan daripada kerepek kentang), tetapi ia rendah kalori, dengan kira-kira 30 kalori untuk setiap cawan. Tambah perasa, seperti bawang putih, lada, dill atau cayenne, untuk memberikan rasa tambahan.
Menurut artikel 2019, jagung mempunyai paling banyak antioksidan berbanding bijirin lain seperti oat, gandum dan beras. Apatah lagi, popcorn boleh membantu kita mengambil lebih banyak bijirin dan serat. Artikel yang sama menyatakan bahawa pengguna popcorn mempunyai pengambilan bijirin penuh 250 peratus lebih tinggi dan pengambilan serat 22 peratus lebih tinggi berbanding mereka yang tidak makan popcorn.
Coklat gelap dengan kacang
Jika anda menggemari gabungan mentega kacang dan coklat, anda akan menikmati snek pada kacang penuh dan coklat gelap.
Mengenai kacang, ia mengandungi pelbagai sebatian bermanfaat termasuk:
- Lemak politaktepu dan tak tepu yang sihat
- Protein
- Serat larut dan tidak larut
- Vitamin E dan K
- Folate
- Thiamine
- Mineral termasuk magnesium, kalium, dan selenium
Anda juga boleh memilih daripada pelbagai jenis kacang yang tersedia.
- Badam
- Hazelnut
- Kacang gajus
- kacang Brazil
- Macadamias
- Walnut
- Pistachio
- kacang tanah
Walaupun kacang adalah hebat secara solo, gandingkannya dengan coklat gelap untuk mendapatkan serat tambahan, mineral dan antioksidan yang bermanfaat. Pastikan anda memilih coklat gelap yang mengandungi sekurang-kurangnya 70 hingga 85 peratus koko dan hadkan bahagian anda kepada kira-kira 1 auns sehari.
Sayur-sayuran dicelup dalam hummus
Cara yang baik untuk memenuhi pengambilan sayur-sayuran harian anda adalah dengan menikmati hidangan kegemaran anda dengan tambahan hummus. Celup ini dibuat terutamanya dengan kacang ayam dan tahini yang menjadikannya berasaskan tumbuhan dan penuh dengan nutrien yang bermanfaat.
Kajian 2020 mendapati bahawa snek pada hummus membantu mengurangkan snek masa depan pada pencuci mulut sebanyak 20 peratus berbanding tanpa snek atau snek pada bar granola. Makan hummus juga mengurangkan rasa lapar sebanyak kira-kira 70 peratus dan meningkatkan rasa kenyang sebanyak 30 peratus berbanding tanpa makanan ringan.
salad buah-buahan
Jika anda berminat untuk sesuatu yang manis dan bukannya pedas, campurkan bersama salad buah-buahan segar. Memilih pelbagai jenis buah-buahan berwarna berbeza, seperti merah, biru dan oren, akan memberikan beberapa vitamin dan mineral yang pelbagai.
Bukan sahaja buah-buahan akan memberi anda banyak mikronutrien yang diperlukan, tetapi kajian juga mendapati bahawa memilih buah sebagai snek dikaitkan dengan kebimbangan dan kemurungan yang lebih rendah.
Ikhtisar: Kudapan Hanya Buruk untuk Anda jika Anda Memilih Makanan Ringan Tidak Baik
Apabila keinginan untuk snek melanda, tanya diri anda sama ada anda benar-benar lapar atau bosan. Jika lapar, pilih makanan ringan yang penuh dengan serat semula jadi, nutrien, dan antioksidan seperti buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan coklat hitam. Snek boleh menjadi sebahagian besar daripada diet harian anda selagi anda memilih pilihan yang membekalkan anda dengan makronutrien, vitamin dan mineral yang bermanfaat.
