Apabila harga barangan runcit meningkat, bersungguh-sungguh tentang pembelian makanan anda menjadi lebih penting berbanding sebelum ini. Barangan keperluan pantri disimpan di dalam kabinet dan peti sejuk anda selama berbulan-bulan dan merupakan alat yang hebat untuk menjimatkan wang dan perjalanan ke kedai dengan tanda harga yang rendah dan jangka hayat yang panjang. Sedikit persediaan adalah kunci untuk kekal sihat, menjimatkan wang dan makan dengan sengaja (berbanding snek pada semua makanan yang salah).
Di sini, kami memecahkan beberapa staples serba boleh yang tidak mudah rosak dan terbaik untuk disimpan, kerana persediaan strategik akan memastikan anda membuat belanjawan dengan betul.
Pantri Berasaskan Tumbuhan Terbaik dan Keperluan Pembeku Sejuk
1. Kacang, Tin dan Kering
Kekacang seperti lentil, habbatussauda, kacang ginjal dan kacang garbanzo (lebih dikenali sebagai kacang cincang) mengandungi protein yang besar, yang bermakna sedikit boleh membantu anda untuk kenyang. Ia juga mempunyai banyak antioksidan untuk sokongan imun dan boleh digunakan dalam pelbagai hidangan termasuk sup dan salad serta sebagai asas untuk hummuse dan patties.
Walaupun sesetengah orang lebih suka kualiti rasa yang disediakan oleh kacang kering, mereka memerlukan masa untuk direndam, begitu juga dengan menyimpan kacang dalam tin untuk keadaan yang anda mungkin memerlukan gigitan segera.
2. Bijirin seperti Pasta, Beras dan Oat
Bijian adalah makanan ruji mana-mana pantri, dan bahan yang tidak mudah rosak seperti pasta, nasi dan oat boleh bertahan lama dan merupakan bahan yang sangat serba boleh dalam sarapan, makan tengah hari, makan malam dan pencuci mulut, menjadikannya makanan yang sesuai untuk disimpan. teruskan.
Mereka juga akan membuat anda kenyang dan boleh menyediakan hidangan mudah dalam beberapa minit sahaja yang boleh disejukkan selama beberapa hari, seperti oatmeal semalaman, salad pasta atau nasi goreng.
3. Teh Hijau
Teh hijau ialah salah satu makanan utama kami yang meningkatkan imun, dan menyimpan uncang teh hijau atau matcha, yang merupakan serbuk, versi minuman pekat, adalah cara terbaik untuk meningkatkan Epigallocatechin Gallate atau ECGC anda pengambilan, yang membantu meningkatkan pertahanan sistem imun anda.
Terpulang kepada anda sama ada anda ingin membeli matcha yang lebih mahal, memuatkan uncang teh hijau yang tersedia di kedai runcit tempatan anda, atau menyimpan teh hijau longgar, yang membolehkan anda menyesuaikan adunan teh anda dengan lebih mudah.
4. Buah-buahan dan Sayuran Beku
Muatkan beg buah-buahan dan sayur-sayuran beku, yang tahan kira-kira satu tahun dalam peti sejuk anda. Tidak seperti sayur-sayuran dalam tin, yang memerlukan haba yang tinggi semasa proses pengetinan dan, secara amnya, mempunyai kandungan vitamin yang lebih rendah daripada buah-buahan segar, buah-buahan beku biasanya mengekalkan kandungan vitaminnya kerana ia dibekukan pada puncak kematangan.
Terdapat pengecualian untuk ini kerana sesetengah sayur beku perlu dicelur sebelum dibekukan, yang mengakibatkan kehilangan nutrien yang kecil. Terdapat juga kes di mana pilihan sejuk beku mengandungi tahap vitamin yang lebih tinggi, contohnya, kacang beku sebenarnya mempunyai tahap beta-karotena yang lebih tinggi daripada kedua-dua kacang dalam tin dan segar.
5. Kacang, Biji, dan Buah Kering
Menyimpan makanan ringan adalah idea yang baik, jadi jika anda tidak menghabiskan makanan ruji anda yang disediakan untuk hidangan. Biji, kekacang dan buah-buahan kering (pastikan tiada gula tambahan) ialah cara terbaik untuk memastikan diri anda kenyang dan boleh ditambah pada makanan yang dibakar sebagai hidangan atau di atas salad untuk menambah variasi.
6. Sayur Akar
Sayur-sayuran berakar seperti kentang, keladi, lobak, parsnip, bit, lobak merah, adas dan lobak boleh bertahan selama berminggu-minggu di dalam laci hasil peti sejuk anda, dan dibungkus dengan banyak serat, vitamin dan mineral. Ia hebat dipanggang, digoreng atau dibakar dan mudah ditambah kepada sup, salad, taco, mangkuk bijirin atau dihidangkan sahaja sebagai ulam.
7. Makanan yang ditapai dan jeruk
Makanan yang ditapai dan jeruk boleh bertahan selama beberapa bulan sehingga beberapa tahun. Sauerkraut, Kimchi, kombucha dan sayur-sayuran jeruk boleh meningkatkan kesihatan usus dan meningkatkan imuniti, jadi ia adalah pilihan yang bagus pada masa penyakit melanda.
Belajar membuat jeruk anda sendiri di rumah dengan panduan berguna kami untuk penapaian jeruk.
