Sama ada anda ingin meningkatkan tenaga, imuniti atau fokus anda dengan diet berasaskan tumbuhan, anda mungkin akan terus terjumpa perkataan 'makanan super' selepas membuat sedikit penyelidikan. Makanan super – dan makanan super vegan – kedengaran jarang dan berharga, tetapi itu tidak bermakna ia mesti sukar ditemui, mahal atau sesuatu yang anda tidak pernah dengar sebelum ini.
Apakah makanan super?
“ 'makanan super' ialah sejenis istilah buzz yang bergaya untuk menunjukkan bahawa makanan mempunyai nilai pemakanan yang tinggi. Walaupun anda mungkin berfikir bahawa makanan super berasal dari tumbuhan eksotik jauh di dalam hutan, makanan super adalah jauh lebih biasa daripada yang anda fikirkan, " nasihat Amanda A.Kostro Miller, RD, LDN, yang berkhidmat di papan penasihat untuk Fitter Living.
“Makanan dengan nilai pemakanan yang hebat boleh didapati di kedai runcit anda: cendawan, sayur-sayuran berdaun, beri gelap, pisang, kacang dan biji, untuk menamakan beberapa. Nasib baik terdapat banyak makanan super stabil rak atau beku yang juga vegan, ” jelasnya.
Walaupun istilah 'makanan super' mungkin bermaksud makanan yang mempunyai sifat dunia lain, penggunaan perkataan ini terutamanya taktik pemasaran, dan makanan super hanya merujuk kepada makanan yang menawarkan badan anda sesuatu sebagai tambahan kepada tenaga, sama ada itu menjadi vitamin, antioksidan atau asid amino.
Di bawah, kami telah mengumpulkan 12 makanan super vegan kegemaran kami untuk ditambah pada diet berasaskan tumbuhan anda. Sesetengah yang anda mungkin terlepas pandang sebelum ini dan yang lain muncul dalam senarai barangan runcit anda dari semasa ke semasa, tetapi kami berjanji semuanya lazat, mampu milik dan khasiat yang besar.
7 Makanan Ringan Super untuk Memuaskan Keinginan Garam
12 makanan super vegan untuk ditambahkan pada senarai runcit anda
1. Muesli
Bukan hanya untuk perjalanan perkhemahan, muesli ialah bijirin kering oat gulung, serpihan jagung, dan sebilangan kecil kacang, biji, buah-buahan kering seumpamanya, yang boleh menjadi kemenangan serius untuk pemakanan berasaskan tumbuhan. “Muesli ialah bahan, makanan ringan atau sarapan pagi yang sangat berkhasiat dan serba boleh. Ia menawarkan sumber serat, protein dan lemak sihat yang seimbang, rendah gula tambahan, dan kaya dengan nutrien dan antioksidan,” komen Jenna Gorham, RD, LN, yang merupakan peminat Seven Sundays Muesli yang membungkus sehingga sembilan gram protein setiap hidangan.
Apa sahaja jenama yang anda beli, pastikan anda mengimbas label untuk memastikan terdapat kandungan gula tambahan yang rendah atau tiada gula tambahan langsung.
2. Edamame beku
Sama ada di kedai sushi atau di rumah, manjakan diri dengan ruji edamame Jepun, atau kacang soya yang tidak matang."Saya sentiasa mempunyai edamame dalam peti sejuk saya untuk ditambah kepada sekumpulan makanan: hidangan pasta, tumis, sup. Kacang edamame ialah cara terbaik untuk mendapatkan protein berasaskan tumbuhan, selain itu, ia adalah sumber protein yang lengkap (ia mengandungi semua asid amino penting) sama seperti protein berasaskan haiwan, "kata Kostro Miller.
“Edamame juga terkenal dengan kandungan serat yang tinggi, vitamin K, zat besi dan folat. Saya membelinya dalam bentuk biasa, sejuk beku dan keluar dari cengkerangnya supaya saya boleh menambahnya terus ke dalam hidangan panas semasa saya memasak, ” sambungnya sambil berkongsi bahawa jenama kegemarannya ialah Seapoint Farms Frozen Shelled Edamame kerana mereka tidak mempunyai sebarang perasa atau garam.
3. Popcorn
Anda secara rasmi mendapat kebenaran kami untuk merawat diri anda dengan bijirin penuh padat nutrien ini. "Popcorn biasa bagus kerana apabila anda lapar di antara waktu makan anda boleh mengenyangkan anda dan mempunyai banyak serat," kata Kostro Miller. "Ia juga agak rendah kalori, yang bagus jika anda cuba menurunkan berat badan," tambahnya, menyebut adalah bijak untuk membeli popcorn tanpa rasa dan tanpa perasa dan kemudian menambah herba dan rempah bukan natrium anda sendiri di rumah, seperti yis pemakanan , serbuk vegan pedas yang mengandungi vitamin B12.Untuk hidangan yang lebih manis, Kostro Miller menggemari cip coklat gelap vegan dan/atau mentega kacang.
