Lentil adalah salah satu makanan paling sihat di dunia. Dan untuk alasan yang baik: Kekacang kecil ini mengandungi sebilangan besar nutrisi. Hanya satu cawan lentil mempunyai 16.5 gram protein, atau kira-kira satu perempat daripada keperluan harian anda. Selain itu, ia mempunyai 90% folat harian anda, 56% daripada keperluan serat harian anda, dan 37% daripada keperluan zat besi harian anda, sebagai tambahan kepada vitamin dan mineral lain seperti vitamin B5, vitamin B6, thiamin, magnesium dan zink.
Kajian menunjukkan bahawa nadi tanah ini adalah kunci untuk mengurangkan kolesterol LDL, tekanan darah, trigliserida dan gula darah. Dan dengan kualiti asas yang menjadikan lentil sebagai makanan utama dalam banyak makanan berasaskan tumbuhan, tidak hairanlah kami terus menariknya keluar dari pantri. Teruskan membaca untuk mendapatkan resipi lentil kegemaran saya dari seluruh internet, kerana ia lazat, berkhasiat dan beberapa hidangan paling sihat yang boleh anda buat. Simpan ini secara bergilir-gilir pada bila-bila masa anda memerlukan hidangan yang cepat, mudah, sihat dan mengenyangkan.
1. Sup Lentil Empat Penjuru
Dari: My New Roots
Resepi yang sangat memuaskan dan cepat untuk dipasang yang sama baiknya dengan beras perang pada hari kedua. Buat kumpulan berganda dan bekukan untuk makan malam mingguan musim sejuk yang mudah.
2. Lentil Dilipat Menjadi Yogurt, Bayam dan Basil
Dari: 101 Buku Masakan
Subhkan yogurt gajus kegemaran anda dan parm vegan untuk menjadikan ini tanpa tenusu, tetapi kami suka mencedok ini di atas roti bakar yang lazat untuk makan tengah hari meja yang gembira.
3. Salad Lentil Bit (Salad Perjalanan Epik)
Dari: My New Roots
Jika anda beranikan kami, kami boleh makan salad ini setiap kali. sial. hari. Ia hanya bagus. Permata delima berair dan bit yang baik untuk anda digabungkan dengan lentil berempah halus dan buah zaitun berlemak-hanya jenis hidangan asas yang anda idamkan selepas hari yang sibuk. Dan ya, ia pasti berjalan dengan baik.
4. Bebola Daging Lentil
Dari: Dapur Bercambah
Nugget kecil padat ini menjadi hidangan utama yang hebat apabila dilambung dengan pesto limau dan dihidangkan di atas mi zucchini. Tukar ricotta vegan dan parm jika anda suka, dan tambahkan sedikit salad tomato-timun di sebelah.
5. 1-periuk Sup Lentil Setiap Hari
Daripada: Minimalist Baker
Sup lentil klasik ini mengenyangkan, kaya serat dan sangat sedap sekaligus. Jangan berhemat dengan garam dan tambahkan sayur-sayuran pada saat akhir sahaja supaya ia kekal bertenaga.
6. Beluga Lentil Crostini
Dari: 101 Buku Masakan
Resipi ini telah menjadi pembuka selera utama kami untuk pelbagai jenis majlis- pindah rumah, mandi bayi, cuti, apa sahaja. Ia sangat serba boleh: Roti bakar mini yang disapu bawang putih membawa rasa utama manakala lentil hitam berkilat terasa sedikit mewah, namun ia disatukan dengan mudah. Tukar keju kambing dengan ricotta tanpa tenusu atau keju gajus berkrim untuk menjadikannya vegan.
7. Tumis Badam Lentil
Dari: 101 Buku Masakan
Penambahan baru pada tumis klasik, versi lentil ini mendapat kejutan yang menggembirakan daripada renyai-renyai pudina manis pedas, badam rangup dan kentang baharu berkrim. Bintang untuk makan malam kasual dengan rakan-rakan segera.
8. Lentil Mujadara dan Nasi dengan Bawang Rangup
Daripada: The Mediterranean Dish
Ini adalah makanan keselesaan tulen yang dilakukan dengan betul: Makanan petani yang sangat ringkas yang menenangkan jiwa anda. Lentil dan nasi ialah tradisi yang telah teruji masa yang dihormati dalam banyak budaya di seluruh dunia, dan ia hanya bertambah baik dengan penambahan bawang goreng rangup dan segenggam pasli.
9. Lentil Bolognese
Daripada: Minimalist Baker
Kami berjanji anda tidak akan terlepas rasa daging lembu dalam hidangan sos Bolognese klasik ini. Tomato rebus, lobak merah, lentil dan rempah ratus disatukan untuk hidangan berperisa sayuran dalam masa kurang dari 30 minit.
10. Lentil Polenta Casserole
Dari: 101 Buku Masakan
Kami telah mencapai idea genius ini untuk mengubah sisa makanan menjadi hidangan baharu sepenuhnya: kacau sedikit kulit limau ke dalam sisa sup lentil dan atasnya dengan bulatan polenta, bakar kemudian panggang sehingga garing. Selesaikan periuk dengan segenggam besar sayur-sayuran cincang yang disalut dengan lebih banyak lemon dan minyak zaitun.
11. Chickpea Lentil Coconut Curry
Daripada: Vibrant Plate
Masak kari kelapa lentil ini apabila anda mengidam cili daging lembu-keenakan, kepanasan dan rempah ratus mengingatkan anda pada klasik musim sejuk, tetapi versi berasaskan tumbuhan ini tidak akan membuatkan anda berasa terbeban dan terlalu kenyang .
12. Daun Bawang Rebus dengan Lentil Muscovado
Dari: Dapur Bercambah
Rasa manis daun bawang yang direbus dilengkapkan dengan baik dengan lentil karamel, dicapai dengan menggoreng ringan lentil masak dalam sedikit gula muscovado dan cuka beras. Keputusan? Kemasan yang sedap tetapi manis.
