Seperti mana-mana ibu bapa tahu, memupuk hubungan yang sihat antara anak anda dan brokoli bukanlah tugas yang kecil. Mari kita hadapi, buah-buahan segar juga boleh menjadi tugas apabila terdapat gummies dan cookies untuk bersaing. Tetapi kajian baru mungkin meyakinkan anda untuk terus mengikuti kursus. Hasil kajian dua puluh enam tahun dari Universiti Turku Finland menjelaskan manfaat kaunseling diet awal kanak-kanak dalam mencegah penyakit jantung. Dan memandangkan penyakit jantung adalah punca utama kematian di AS, dan hampir separuh daripada penduduk menghidap penyakit jantung, mewujudkan tabiat pemakanan yang sihat sejak awal adalah sesuatu yang kritikal.
Menurut Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit, 25 peratus orang mati akibat simptom berkaitan penyakit jantung di A.S. setiap tahun-iaitu seorang setiap 37 saat. Walaupun beberapa faktor genetik boleh meningkatkan risiko anda untuk menghidap penyakit jantung, diet dan gaya hidup memainkan peranan yang lebih besar dalam meningkatkan atau mengurangkan risiko daripada mana-mana faktor lain.
Jadi intervensi awal, dalam bentuk kesedaran, pendidikan dan pembinaan tabiat, memainkan peranan yang besar dalam tabiat pemakanan dan kesihatan jantung sepanjang hayat seseorang, menurut Projek Intervensi Faktor Risiko Koronari Khas Turku (STRIP) Universiti dari Turku, Finland.
"Matlamat kajian adalah untuk menyiasat sama ada orang yang mengambil bahagian dalam kaunseling diet terus mempunyai diet yang lebih sihat jantung dan paras kolesterol serum yang lebih rendah daripada kumpulan kawalan, Penolong Profesor dan naib ketua penyiasat Katja Pahkala dari Universiti Turku menyatakan dalam satu kenyataan."
Projek Intervensi Faktor Risiko Koronari Khas Turku mengikuti lebih daripada 1, 100 keluarga bermula ketika kanak-kanak berumur tujuh bulan-kira-kira masa makanan pepejal biasanya diperkenalkan.
Keluarga dibahagikan kepada dua kumpulan: satu menerima kaunseling diet tetap yang mempromosikan diet sihat jantung mengikut cadangan pemakanan. Kumpulan kawalan yang lain hanya menerima pendidikan asas yang disediakan oleh klinik kesihatan bersalin dan kanak-kanak Finland serta penjagaan kesihatan sekolah. Kanak-kanak itu diikuti selama dua puluh tahun.
"Penyelidikan menunjukkan bahawa kaunseling diet tetap bermula pada peringkat bayi memberi kesan positif terhadap kualiti lemak dalam diet, serta pada tahap kolesterol serum, kepekaan insulin dan tekanan darah. Di samping itu, pengelompokan penanda kesihatan kardiovaskular yang buruk adalah kurang biasa adalah kumpulan yang mengambil bahagian dalam kaunseling diet berbanding kumpulan kawalan, kata Pahkala."
Subjek diminta untuk mengambil bahagian dalam kajian susulan sekali lagi pada usia 26 tahun. Kira-kira separuh daripada peserta awal mengambil bahagian dalam susulan.
Dan hasilnya mungkin meyakinkan anda untuk terus meletakkan brokoli di atas pinggan, tidak kira betapa mereka menolaknya.
Pemakanan Sihat Bermula Muda
Menurut penyelidik, kumpulan yang menerima kaunseling tambahan menunjukkan manfaat yang berterusan dalam serum keseluruhan dan kolesterol LDL (buruk) berbanding kumpulan kawalan. Mereka juga menunjukkan sensitiviti insulin yang lebih baik daripada kumpulan kawalan.
"Secara keseluruhannya, keputusan menyokong idea bahawa kaunseling mengenai diet sihat jantung bermula pada zaman kanak-kanak mempunyai kesan positif terhadap kesihatan kardiovaskular, yang dikekalkan selepas pemberhentian kaunseling aktif, kata Pahkala. "
Penemuan ini mencerminkan penyelidikan lain yang menunjukkan manfaat mengekalkan diet yang sihat semasa kehamilan juga. Janin memakan apa yang diberi ibu kepada mereka, dan mereka akan mengenali rasa makanan yang sihat sepanjang hayat mereka.
Jika anda berada dalam kem "anak saya tidak akan makan sayur-sayuran walaupun ia dipenuhi coklat", pertama: Anda tidak bersendirian. Berjuta-juta ibu bapa bertarung dalam pertempuran ini setiap hari. Tetapi ada beberapa berita baik juga. Walaupun anda terlepas tetingkap pertama apabila pepejal bermula, pendedahan berulang kepada makanan sihat membawa kepada penerimaan akhirnya. Ia boleh mengambil masa lebih daripada 20 pendedahan kepada makanan tertentu seperti bayam kukus untuk menerima rasa baharu. Ia tidak membantu bahawa tindak balas lalai daripada orang di bawah umur 10 tahun selalunya "yuck!" tetapi adalah mungkin untuk membantu anak anda melepasi ini.
Alat terbaik dalam senjata ibu bapa anda yang hebat? Ia mungkin kelihatan berlawanan dengan intuisi, tetapi ia sebenarnya untuk memastikan anda tenang, dan tidak bercakap terlalu banyak tentang makanan yang sihat. Lebih banyak anda menarik perhatian kepada "keperluan" untuk makan brokoli, lebih banyak ia akan duduk di sana tanpa dimakan. Teruskan memasak dan menawarkan makanan sihat malam demi malam. Jadi kreatif di dapur dan cuba kacang tali pada satu malam, pucuk brussel pada malam berikutnya dan brokoli sepertiga.Dan minta anak anda membantu anda menyediakan makanan. Kanak-kanak lebih cenderung untuk makan-dan menikmati!-apa yang mereka bantu buat. Jika anda tinggal di tempat yang anda boleh, tanam makanan bersama jika boleh, walaupun dalam penanam ambang tingkap. Malah periuk kecil herba boleh mencetuskan penghargaan untuk makanan yang sihat. Bercambah ialah satu lagi senaman yang mudah, lazat dan berkhasiat untuk si kecil.
Adakah anda perlu menyembunyikan sayur-sayuran dalam sos dan smoothie? Ya dan tidak. Tambahkannya di mana sahaja anda boleh, tetapi bincangkan tentang perkara yang "tersembunyi" dalam smoothie hijau itu atau mac dan keju skuasy butternut. Ini adalah peluang hebat untuk melibatkan anak-anak anda dalam membuat makanan dan melihat potensi yang ditawarkan oleh kerajaan tumbuhan. Apabila mereka tahu bahawa smoothie berkrim dibuat dengan dua genggam bayam, mereka lebih berkemungkinan ingin mencuba daun mentah. Mungkin bukan kali pertama, tetapi mereka akan sampai ke sana akhirnya.
Selain itu, perlu diingat bahawa citarasa mengambil masa bertahun-tahun untuk berkembang. Dan sebab kanak-kanak mungkin tidak menyukai makanan tertentu, adalah kerana mereka hipersensitif kepada sebatian pahit dalam sayur-sayuran, terutamanya Brassicas sulfurik seperti brokoli.Itulah sebabnya persediaan yang berbeza sangat membantu dalam mencari apa yang sesuai untuk anak anda.
Diet penting. Kami tahu bahawa sekarang lebih daripada sebelumnya. Dan walaupun kelihatan seperti anak-anak anda boleh menikmati keju panggang dan Makan Tengahari untuk selama-lamanya, realitinya lebih menyeramkan. Tetapi berita baiknya juga sangat diharapkan: Jika kita memulakan mereka dengan diet yang sihat seawal mungkin, mereka lebih cenderung untuk mematuhinya. Dan bertahan lama, lama juga.
