Kita semua sedang mencari cara mudah untuk meningkatkan pemakanan makanan kita kerana kita kekal selamat di rumah semasa wabak koronavirus. Jadi, anda pernah mendengar biji chia mempunyai kuasa besar. Tetapi, bagaimana sebenarnya, adakah benih kecil ini berkesan untuk kesihatan anda? Pertama sekali, terdapat kandungan asid lemak omega-3 mereka, yang merupakan faedah sebenar untuk badan anda: “Biji Chia mengandungi asid alfa-linolenik (ALA) yang tinggi, asid lemak omega-3 yang memainkan peranan penting dalam kesihatan jantung, ” jelas pakar pemakanan vegan Tiffany Ma, RDN. "Diet yang tinggi dalam ALA boleh mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, meningkatkan kolesterol sihat dan meningkatkan tekanan darah," sambungnya, sambil menyatakan bahawa kandungan ALA dalam biji chia melebihi Pengambilan Rujukan Pemakanan yang disyorkan untuk orang Amerika, iaitu 1.6 gram sehari untuk lelaki dewasa dan 1.1 gram sehari untuk wanita dewasa. Hanya satu sudu biji chia menyediakan 1.32 g ALA, melebihi jumlah harian yang disyorkan untuk wanita dan menyediakan 83% disyorkan untuk lelaki.
Monica Nedeff, RDN, menggemakan pujian Ma terhadap makanan super kecil, menunjuk kepada artikel penyelidikan 2019 tentang manfaat kesihatan biji chia. "Kandungan omega-3 yang tinggi dalam biji chia untuk membantu dalam mengurangkan keradangan, menurunkan kolesterol dan menurunkan tekanan darah-hebat dalam menyokong jantung yang sihat," kata Nedeff. “Selain itu, kajian itu membincangkan manfaat antioksidan dalam biji chia untuk mengurangkan risiko penyakit kronik, seperti kanser, serta manfaat perlindungan dalam mencegah diabetes, Alzheimer, dan Penyakit Parkinson. Perlu juga diperhatikan bahawa biji chia, terutamanya untuk vegan, adalah pilihan yang bagus untuk protein dan kalsium. Untuk benih yang lebih kecil daripada sekeping couscous, kami pasti akan mengambil manfaat sebesar ini.
Namun, malangnya, apabila kita memikirkan tentang biji chia, ramai di antara kita boleh memikirkan beberapa kegunaan selain daripada "meletakkannya ke dalam smoothie anda." Sebelum mendapat pencerahan, saya boleh memikirkan beberapa kegunaan untuk mereka selain daripada "memerhati mereka mengumpul habuk dan berarak menuju tarikh luputnya dalam laci yang diabaikan di dalam peti sejuk." Tiada lagi! Di bawah, pakar pemakanan mempertimbangkan cara yang menyeronokkan dan kreatif untuk menambah biji chia pada diet anda. Ambil sudu makan anda yang boleh dipercayai dan baca terus.
1. Tambahkannya pada makanan bakar
Biji chia tidak perlu diturunkan ke lorong smoothie AM. "Saya suka menggunakan biji chia dalam makanan yang dibakar," akui Ma. “Menyelinapkannya ke dalam biskut kismis oatmeal yang baru dibakar, roti pisang dan roti roti buatan sendiri adalah cara terbaik untuk mendapatkan dos harian biji chia anda. Penambahan biji chia juga menambah makanan yang dibakar, menjadikannya menyeronokkan untuk dimakan, "tambahnya.Cuba biskut coklat oatmeal kami yang sihat dengan biji chia dan anda tidak akan menoleh ke belakang lagi.
2. Masukkannya ke dalam penkek
Hari Pancake sentiasa menjadi hari yang terbaik, dan memandangkan masa-masa yang sukar ini, kami akan mengambil penkek hampir mana-mana hari dalam seminggu. "Tambahkannya ke dalam adunan penkek sebelum ini," cadang Nedeff. (Jika anda membuat wafel, ia adalah tawaran yang sama.) Kami beranikan anda untuk mencari penkek yang anda gemari lebih daripada penkek pisang vegan yang gebu ini.
