Kami bertanya kepada Dr. Michael Greger cara untuk kekal sihat semasa cuti dan makan untuk menguatkan sistem imun dan cuba mengelakkan COVID-19 sebaik mungkin. Dr. Greger ialah MD dan pengarang terlaris How Not to Die, serta How Not to Diet, dua buku tebal yang membantu anda mempelajari semua cara untuk mengelakkan penyakit dan penyakit seperti penyakit jantung, Alzheimer dan diabetes jenis 2, serta semua pembunuh lain. Buku dietnya memberikan nasihat yang unik dan boleh dipercayai tentang cara menurunkan berat badan dan mengekalkannya, sambil makan makanan berasaskan tumbuhan yang sihat dan mampan.Buku-bukunya tidak menangani COVID-19 secara khusus, jadi kami memintanya untuk menghasilkan strategi terbaik untuk kekal selamat, sihat dan bebas virus pada musim cuti ini, kerana kami masih mahu menikmati keselesaan dan tradisi keluarga dan rumah. .
The Beet: Apakah nasihat terbaik anda tentang kekal sihat sepanjang cuti? Dengan Coronavirus, nampaknya lebih penting daripada sebelumnya untuk menjaga diri kita sendiri.
Dr. Michael Greger: Secara ringkasnya, kita harus makan makanan semulajadi yang datang dari tanah dan dari ladang, bukan kilang, dan dari kebun, bukan sampah.
Kajian telah menunjukkan pemakanan berasaskan tumbuhan boleh meningkatkan bukan sahaja berat badan, paras gula dalam darah, dan keupayaan untuk mengawal kolesterol, tetapi juga keadaan emosi, termasuk kemurungan, kebimbangan, keletihan , rasa kesejahteraan, dan fungsi harian. Penyelidik telah menunjukkan bahawa lebih banyak diet berasaskan tumbuhan boleh membantu mencegah, merawat atau membalikkan beberapa punca utama kematian kita–termasuk penyakit jantung, diabetes jenis 2 dan tekanan darah tinggi-semuanya telah ditunjukkan menjadi keadaan yang membawa kepada kes COVID-19 yang paling teruk.
The Beet: Adakah makanan yang sama membantu sistem imun kita berfungsi dengan lebih baik? Bagaimanakah pemakanan sihat memastikan kita selamat daripada COVID-19?
Dr. Greger: Hanya satu cara pemakanan yang pernah terbukti dapat membalikkan penyakit jantung dalam kebanyakan pesakit: diet yang tertumpu pada keseluruhan makanan tumbuhan. Jika itu semua makanan keseluruhan, diet berasaskan tumbuhan boleh membalikkan pembunuh nombor satu kita-bukankah itu sepatutnya menjadi diet lalai sehingga terbukti sebaliknya?
Hakikat ia juga mungkin berkesan dalam mencegah, merawat dan menangkap pembunuh terkemuka lain nampaknya menjadikan kes untuk makan berasaskan tumbuhan amat menggembirakan
Sebagai contoh, kajian diet berasaskan tumbuhan telah menunjukkan, 90 peratus pengurangan angina dalam masa beberapa minggu sahaja. Kumpulan intervensi diet berasaskan tumbuhan telah melaporkan kepuasan diet yang lebih besar daripada kumpulan kawalan, serta penghadaman yang lebih baik, peningkatan tenaga, dan tidur yang lebih baik, dan peningkatan ketara dalam fungsi fizikal, kesihatan umum, kecergasan dan kesihatan mental mereka.
The Beet: Adakah anda mempunyai resipi percutian imuniti? Sesuatu yang mudah? Malah pencuci mulut hari raya dengan kurma dan kunyit (makanan meningkatkan imun)?
Dr. Greger: Resipi Smoothie Pai Labu Saya daripada Buku Masakan How Not to Die sesuai untuk membawa anda ke dalam semangat percutian dengan semangat dalam langkah anda. Rasanya seperti pai labu dalam gelas! Resipi ini semudah yang boleh dan membuat satu hidangan 1½ cawan.
Bahan
- ½ cawan labu tulen pek pejal (puri labu, bukan isi pai labu)
- 1 buah pisang masak beku kecil, potong kecil sebelum beku
- 3 biji kurma Medjool lembut, diadu
- 1¼ inci kunyit segar, parut (atau ¼ sudu teh dikisar)
- 1 sudu teh rempah pai labu
- 1 sudu besar mentega badam
Arahan
Satukan semua bahan dengan 1 cawan air dalam pengisar berkelajuan tinggi dan kisar sehingga rata. Hidangkan dan nikmati segera.
S: Adakah anda mempunyai sebarang petua untuk tidak keluar dari landasan diet, atau cuba menurunkan berat badan musim ini?
Dr. Greger: Bukan apa yang anda makan hari ini yang penting, atau esok, atau minggu depan,tetapi apa yang anda makan sepanjang bulan, tahun dan dekad akan datang. Apabila hari semakin singkat dan sejuk, lebih sukar untuk keluar untuk bersenam dan bergerak, dan dengan batasan sosial yang dikenakan kepada kita akibat wabak, musim ini mungkin membawa kita sedikit kesedihan dan kebimbangan, bukannya kegembiraan dan keceriaan.
Mereka tidak memanggilnya sebagai makanan yang selesa. Makan berlebihan mungkin petanda ada sesuatu yang memakan kita.
The Beet: Jadi bagaimana kita hendak berhenti makan tekanan?
Dr. Greger: Walaupun sesetengah orang makan kurang semasa tekanan, majoriti daripada kita bukan sahaja makan lebih banyak, tetapi cenderung kepada makanan yang tinggi gula, lemak dan kaloriJika anda memberi orang bufet snek peribadi mereka sendiri, mereka yang mempunyai tahap tekanan kronik yang tinggi makan lebih sedikit buah-buahan dan sayur-sayuran serta lebih banyak kek coklat. Kami mengesyaki ia adalah sebab dan akibat kerana anda boleh menunjukkan kesan akut tekanan dalam makmal. Rawak orang antara teka-teki perkataan yang boleh diselesaikan dan tidak boleh diselesaikan, sebagai contoh, dan pilihan makanan beralih daripada snek yang sihat (anggur) kepada snek yang kurang sihat (M&M) dalam keadaan yang lebih tertekan. Walaupun hanya menonton video dengan adegan yang menyedihkan, termasuk masalah lalu lintas, kesusahan kewangan atau gangguan seksual boleh menimbulkan perubahan yang sama dalam tingkah laku makan terhadap coklat.
Cara terbaik untuk melegakan kesan tekanan adalah dengan melegakan tekanan itu sendiri. Seboleh-bolehnya, kita harus cuba mengorientasikan semula kehidupan kita untuk mengelakkan tekanan utama dan menggunakan senaman untuk menyelesaikan perkara yang tidak dapat dielakkan. Ini boleh termasuk yoga, berjalan atau regangan jalur rintangan. Teknik kesedaran boleh digunakan untuk mengurangkan tekanan dan menangani keinginan.Untuk menampan pembebasan hormon stres kortisol, kita boleh mengurangkan pengambilan lemak tepu dan gula tambahan, dan menimbun pada tumbuhan.
Dan apabila tiba masanya untuk menyediakan hidangan, anggaplah ia sebagai peluang untuk melakukan sesuatu yang baik untuk diri sendiri. Untuk merawat diri anda. Untuk memberi diri anda makanan yang lazat dan menyihatkan.
The Beet: Bagaimanakah cara kita menghalang penambahan berat badan semasa cuti?
Dr. Greger: Ia sebenarnya agak mudah: Ternyata diet paling sihat juga kelihatan sebagai diet paling berkesan untuk penurunan berat badan. Sesungguhnya, kami mempunyai pengesahan percubaan: Makanan keseluruhan, diet berasaskan tumbuhan didapati sebagai satu-satunya intervensi penurunan berat badan yang paling berkesan pernah diterbitkan dalam literatur perubatan, terbukti dalam percubaan terkawal rawak tanpa kawalan bahagian, tiada pengiraan kalori, tiada komponen senaman: yang paling berkesan pernah .
The Beet: Apa yang ANDA makan untuk TG? Ayam belanda palsu? Yang mana satu? Atau adakah anda membuat sendiri? DAN kenapa ayam belanda tulen membuatkan anda berasa dadah?
Dr. Greger: Walaupun pada kebiasaannya asid amino tryptophan dalam ayam belanda membuatkan kita berasa lesu dan mengantuk, mana-mana hidangan besar seperti itu akan melakukannya. Saya pastinya tidak menyia-nyiakan ayam belanda pada majlis Kesyukuran dan semua hari lain dalam setahun. , tetapi saya juga cenderung untuk menjauhkan diri daripada alternatif ayam belanda berasaskan tumbuhan yang sedia ada pada hari ini. Jangan silap saya: Saya fikir ia boleh menjadi hebat untuk mereka yang mahukan anggaran yang hampir dengan hidangan percutian tradisional, tetapi tanpa semua keburukan mengambil produk haiwan, tetapi saya lebih suka makanan yang kurang diproses. Makanan yang lengkap dan menyelerakan.
Beberapa kegemaran saya disertakan dalam Buku Masakan The How Not to Diet , termasuk Sayur-sayuran Akar Panggang pada Sayuran Rebus Bawang Putih, Roti Bijirin Bakar dengan Kuah Umami, Kabocha Panggang dengan Isi Kale-Cranberry dan Balsamic Butternut, Brussels dan Bit.
The Beet: Semua orang yang berminat untuk menggunakan splant bertanya soalan - TETAPI MANA ANDA DAPATKAN PROTEIN?
Dr.Greger: Sesiapa yang tidak tahu cara mendapatkan protein pada diet berasaskan tumbuhan tidak tahu kekacang! Protein daripada sumber tumbuhan adalah lebih baik kerana bagasi yang disertakan bersama protein daripada produk haiwan. Makanan adalah perjanjian pakej. Kacang dan kekacang lain, seperti kacang pis, kacang ayam atau lentil, adalah superstar protein dalam kerajaan tumbuhan, dan sebaiknya kita menikmatinya setiap hari.
Dr. Greger juga merupakan pengasas Nutritionfacts.org , tapak yang dikhaskan untuk makan berasaskan tumbuhan untuk kesihatan anda, dari perspektif kerjaya berasaskan sains merawat pesakit dan mendidik orang ramai tentang bagaimana mengelakkan makanan dengan lemak haiwan dan sebaliknya memilih untuk makan sayur-sayuran, buah-buahan, kacang, biji, bijirin dan kekacang adalah pendekatan yang lebih sihat. Untuk mendapatkan maklumat lanjut tentang cara mengamalkan diet berasaskan tumbuhan, lawati Nutritionfacts.org.
