Saya mengaku: Saya mempunyai masalah gula. Saya suka menambah sudu gula dalam teh hijau saya, yang apabila saya memerlukan sedikit rehat atau sentakan tenaga yang cepat semasa bekerja dari rumah. Saya tahu ini buruk, tetapi setiap orang ada hal mereka.
Jadi saya menelefon Michele Promaulayko, yang menulis buku tentang cara berhenti gula, untuk mendapatkan bantuannya dalam membuang tabiat buruk saya untuk menetapkan diri saya ke arah menjadi lebih cergas apabila semua kerja dari rumah ini berakhir (harap-harap dalam masa terdekat). Dia menulis Sugar Free 3, pelan yang membimbing pembaca untuk bebas gula dalam masa tiga minggu.Tajuk penuh buku ini ialah Tanpa Gula 3: Pelan 3 Minggu Mudah untuk Lebih Tenaga, Tidur Lebih Nyenyak & Penurunan Berat Badan Yang Mengejutkan! Daftarkan saya. Michele adalah rakan dari zamannya sebagai editor majalah (kami berdua adalah editor majalah kesihatan, dan dia telah mengarang Look Better Naked dan 20 Pounds Younger.) Dia juga ketua pengarang Kesihatan Wanita dan Cosmo, jadi mari kita katakan dia tahu nasihatnya untuk hidup sihat.
S: Bagaimana saya boleh menahan diri untuk pergi ke kabinet untuk menetapkan gula pada jam 4 petang. setiap hari?
J: Anda perlu tahu dari mana ia datang. Bagi kebanyakan orang, salah satu sebab mereka mengidamkan gula adalah kerana mereka berada dalam kitaran pergantungan. Mereka makan lebih banyak daripada yang mereka sedari. Anda mempunyai keinginan yang sangat kuat ini kerana anda berada dalam kitaran pergantungan kerana anda memakannya dalam sumber tersembunyi, seperti sumber yang lazat -- roti dan sos tomato atau granola, Fikirkan apa yang anda makan untuk sarapan pagi. Adakah ia roti bakar? bijirin? Kemungkinan besar anda akan menaiki kitaran itu.
Makan sarapan pagi dengan gula tersembunyi memulakan hari dengan lonjakan tenaga yang cepat dan kemudian ia turun semula, kira-kira satu setengah jam kemudian. Jadi itu membuatkan anda berada di tahap yang tinggi dan rendah. Lebih banyak gula yang anda ada, lebih banyak yang anda mahukan.
S: Faham. betul. Roti bakar pagi ini adalah puncanya. Mari kita mendiagnosis masalah mengapa kita mengidam gula, dan kemudian berikan orang (okay saya) lima petua tentang cara menyelesaikannya.
J: Anda memerlukan bahagian kesedaran. Jadi bahagian pertama ialah pendidikan ramuan. Anda perlu mempunyai bahagian kesedaran.
Petua Nombor 1: Anda makan lebih banyak gula daripada yang anda sedari. Ia tersembunyi!
"Kebanyakan daripada sumber tersembunyi. Terdapat kira-kira 70 nama untuk gula supaya ia boleh ada dalam makanan anda dan anda mungkin tidak mengetahuinya. Gula, jenis ringkas (bukan buah atau bijirin penuh) wujud sebagai gula meja tetapi juga dalam agave atau madu atau bahan tambahan makanan. Ia dalam susu oat, dan sudah tentu susu tenusu sebagai laktosa.Apa-apa sahaja dengan -ose di hujung perkataan. Laktosa ialah gula. Terdapat gula secara semula jadi dalam bahan seperti susu atau dalam buah (buah keseluruhan)."
Petua Nombor 2: Belajar Membaca Label. Gula biasanya ada pada mereka.
Mencari sumber tersembunyi dengan mengetahui cara membaca label adalah kunci untuk menghilangkan gula. Anda tidak boleh turun jika anda tidak tahu dari mana ia datang!
Anda perlu faham bahawa makanan yang dibungkus biasanya mengandungi gula tambahan, jadi anda perlu belajar cara melihat label dan melihat gula tambahan. Ia ditambah untuk menjadikan makanan lebih enak dan ketagihan, tetapi jangan menjadi mangsanya. Anda hanya tidak mahu gula tersembunyi dalam sos tomato atau keropok anda.
Petua Nombor 3: Mula mengekang pengambilan anda pada waktu pagi.
Jadi daripada bijirin atau roti bakar, mulakan hari dengan makanan lengkap -- walaupun ia buah-buahan, anda boleh memilikinya kerana serat, yang akan memastikan gula darah anda stabil.Intinya adalah untuk mengelakkan pancang kerana ia menghantar anda pada roller coaster gula, dan untuk setiap pancang, anda mengalami penurunan. Penurunan itu adalah apabila anda berasa rendah tenaga dan mencapai lebih banyak lagi. Sebaliknya, kurangkan penggunaan anda daripada perkara pertama pada waktu pagi dan makan lebih banyak sayur-sayuran dan protein, dan tiada gula tambahan-walaupun daripada sumber tersembunyi -dan apabila anda berbuat demikian anda akan kurang mengidamkannya.
Nota sampingan tentang produk berasaskan tumbuhan dan gula. Berhati-hati dengan halo kesihatan, jadi hanya kerana sesuatu mengatakan organik atau diperkaya atau semulajadi atau bebas gluten tidak bermakna ia tidak mengandungi gula tambahan. Pada asasnya makanan keseluruhan adalah yang perlu dimakan, bukan diproses.
"Petua Nombor 4: Anda tidak perlu berhenti makan buah. Kami maksudkan buah keseluruhan."
Ini kontroversi kerana buah mempunyai banyak gula semulajadi. Tetapi inilah perbezaannya: Ia juga mengandungi serat, dan ini bermakna badan anda memecahnya perlahan-lahan, dan bentuk tenaga yang mantap akan memastikan anda meneruskan, tetapi tidak menjadikan anda gemuk.Sukar untuk makan makanan lengkap dalam apa jua jenis untuk menambah berat badan.
Kita bukan negara yang bergelut dengan obesiti atau berat badan berlebihan kerana kita terpikat dengan buah-buahan. Saya tidak pernah mendengar seseorang mengalami berat badan berlebihan atau obes dengan makan terlalu banyak buah. Jika gula secara semula jadi terdapat dalam makanan keseluruhan, seperti epal atau oren, anda harus memilikinya, kerana ia datang dengan vitamin, nutrien, antioksidan dan dibungkus dengan serat, yang menghalang fruticose daripada memasuki aliran darah anda sekaligus, jadi ia memberi anda bentuk tenaga yang lebih mantap dan gula darah anda kekal stabil.
Pada pelan Tanpa Gula 3, anda dibenarkan makan makanan keseluruhan kerana anda makan gula semulajadi. Ia datang dengan serat dan nutrien yang sihat yang membolehkan tenaga semula jadi ini memasuki aliran darah anda dengan lebih perlahan dan mengekalkan tenaga anda, seperti kapsul pelepas masa semula jadi.
Dan lebih banyak berita baik: Anda boleh makan bijirin penuh, seperti beras liar atau perang atau quinoa kerana bijirin penuh mempunyai semua nutrien. Tetapi bukan nasi diproses atau nasi putih, sejak saat anda memproses nasi, anda menghilangkan semua serat dan ia menjadi kalori kosong.
Petua Nombor 5: Pilih Sumber tenaga Lain.
Mari bersihkan dari fikiran anda bahawa gula adalah sumber tenaga yang cepat. kerana sebaliknya adalah benar. Pada orang dewasa -- dan pada kanak-kanak -- gula menjadi menguras tenaga kerana ia sebenarnya membuatkan anda lebih letih. Badan anda memerlukan sedikit gula untuk berfungsi tetapi anda sudah mendapatnya daripada sumber semula jadi, jadi jangan tambah lagi, kerana lonjakan gula cepat kemudian menggerakkan insulin, yang memberitahu badan untuk menyimpan lebihan sebagai lemak, dan kemudian anda tidak mempunyai tenaga sama sekali kerana ia disimpan dalam simpanan lemak. Jadi anda akhirnya berasa letih dan berat badan bertambah-kombinasi yang buruk.
"Stress makan? Kita semua melakukan itu. Salah satu perkara yang saya benar-benar percaya ialah terdapat proses pemikiran yang tertanam dalam otak kita, yang lazimnya kita telah disosialisasikan untuk menganggap gula tidak berbahaya dan meraikan dan ia adalah kawan kita, jadi apabila kita tertekan, kita mencapai ganjaran yang tidak berbahaya ini. . Ia juga sangat mudah diakses dan anda boleh memasukkannya ke dalam mulut anda apabila tertekan.Ia mungkin keropok atau kerepek, sesuatu yang anda tidak fikirkan sebagai manis, tetapi ia mempunyai karbohidrat ringkas yang bertindak seperti gula apabila ia mencecah sistem anda. Jadi lain kali apabila anda fikir biarkan saya membuangnya ke dalam lubang pai, hentikan diri anda dan lakukan perkara lain. Bernafas, berjalan, hubungi kawan, minum segelas air. Cuma jangan kelalaian makan sumber gula."
S: Bagaimana pula dengan alkohol atau wain? Adakah itu dibenarkan? Tolong?
J: Kami menelusuri yang ini. Selama tiga minggu, saya meminta anda untuk meninggalkan alkohol. Sebabnya alkohol adalah gula. Dan ia adalah penghalang. Maksudnya ialah apabila anda minum, anda makan, dan apabila anda makan sambil minum, anda membuang kewaspadaan kepada angin. Memang benar bahawa anda boleh mendapatkan munchie mabuk, tetapi anda juga boleh makan lebih daripada yang anda mahu, termasuk roti dan karbohidrat ringkas. Satu pengecualian ialah wain merah sebenarnya tidak mempunyai banyak gula. Hampir kesemuanya masuk melalui proses penapaian. Tetapi pada asasnya anda perlu memikirkan semua alkohol sebagai gula dan toksin.Jadi mengapa mencabar badan anda dengan pelarasan ini. Cukup sukar untuk menghentikan tabiat buruk jadi selama tiga minggu cuba hadkan pengambilan alkohol anda. Sekarang, sudah tentu, terdapat pengecualian. Baca terus.
Petua Nombor 6: Pilih Kelonggaran Berfikiran Anda.
"Sekali seminggu dalam tempoh tiga minggu ini, anda boleh menikmati piza yang sangat enak atau sesuatu yang anda rindui. Tetapi fikirkan tentang apa itu. Mungkin ada kuki atau hidangan tertentu. Anda perlu membiarkan diri anda memilikinya jika ia sangat bermakna kepada anda. Tidak mengapa dalam hidup untuk memanjakan diri sekali-sekala. Adalah tidak realistik untuk mengatakan saya tidak akan makan kek hari jadi lagi atau jika anda berada di tempat yang istimewa, seperti semasa saya berada di Itali pada musim panas lalu, saya membiarkan diri saya makan gelato dan anda boleh memberitahu diri sendiri bahawa saya akan menikmatinya dengan penuh perhatian. "
Kami tahu bahawa ini adalah pengecualian dan jika anda merasa terlalu bersalah mengenainya, tekanan rasa bersalah boleh mengubah cara badan mengambil kalori dan menahannya. Perasaan yang anda lekatkan pada pemikiran -- kortisol yang dihasilkan oleh tekanan itu sebenarnya boleh menyebabkan badan anda mengekalkan kalori sebagai lemak badan.Orang yang sihat, langsing secara semula jadi memanjakan diri dari semasa ke semasa dan tidak berpeluh. Mereka menikmatinya.
Untuk hari lahir saya minggu lepas, saya bergembira. Saya bersama seorang kawan dan dia mempunyai ketuhar pizza. Jadi kami membuat pizza buatan sendiri dan pizza pencuci mulut. Semuanya penuh dengan karbohidrat halus. Ia bukan hidangan 3 yang diluluskan Tanpa Gula, tetapi semuanya berkesan kerana banyak bahan lain yang sihat seperti saya menambah brokoli pada piza, tetapi yang lebih penting, saya bersama rakan saya dalam saat yang menggembirakan dan kami menikmati pizza pencuci mulut dan dibakar dengan wain. Dan keesokan harinya saya kembali ke landasan. Itulah cara untuk kekal sihat dan bebas gula, sekarang.
