Restoran kelas atas berasaskan tumbuhan Crossroads Kitchen sedang bersedia untuk membuka lokasi baharu. Tempat terbaharu adalah di Calabasas, Calif., kawasan kaya di Lembah San Fernando LA, yang juga merupakan rumah kepada selebriti mega seperti Kardashians.
Duo pencinta tumbuhan Kourtney Kardashian dan Travis Barker telah diketahui kerap mengunjungi Crossroads Kitchen yang asal di Melrose Ave. (di West Hollywood) - dan sudah pasti anda akan melihat mereka makan di lokasi baharu Calabasas apabila ia membuka Musim Gugur ini. Kourtney menyiarkan cerita Instagram sejurus selepas berita tersebar bahawa Crossroads Kitchen akan datang ke kampung halamannya.
Ada sebab mengapa tempat liputan selebriti terus berkembang: Sejak 2013, Chef Tal Ronnen telah membina jenama Crossroads Kitchen untuk mempamerkan tumbuh-tumbuhan dalam elemen masakan terbaik mereka, menyajikan menu Mediterranean yang bernas dan hidangan Amerika ciptaan semula. Crossroads Kitchen, menerajui Ronnen, sentiasa mendahului zamannya dan merupakan restoran vegan pertama di LA dengan program bar penuh dan koktel.
Hampir 10 tahun sejak lokasi asal LA dilancarkan pada 2013 - sebahagiannya terima kasih kepada sokongan pelaburan daripada Travis Barker-lokasi Calabasas mengikuti Crossroads Kitchen yang akan dibuka tidak lama lagi di Resorts World Las Vegas, yang dikatakan akan bermula mengalu-alukan tetamu pada musim bunga 2022.
Dapur Crossroads yang akan datang di Calabasas akan mempunyai kecanggihan dan suasana kelas atas yang sama seperti yang asli di Hollywood Barat, Chef Tal Ronnen mendedahkan kepada Eater LA dalam temu bual. Dia menjelaskan bahawa restoran Calabasas akan meniru "sebahagian besar daripada apa yang telah menjadikan Crossroads vegan begitu berjaya di Hollywood Barat, yang bermaksud gabungan hidangan yang lebih ringkas seperti salad dan piza kepada giliran yang lebih bijak seperti fettuccine buatan sendiri dengan truffle hitam, tauhu marsala biji labu, dan pemula 'tiram' articok.”
Ronnen mengatakan bahawa akan ada beberapa perbezaan: Calabasas' Crossroads Kitchen akan menawarkan lebih banyak tempat duduk di luar dan menu makan tengah hari yang lebih mewah sedikit daripada West Hollywood Crossroads, yang mempunyai pengalaman makan kasual yang lebih pantas pada siang hari. Ronnen berkata bahawa selama bertahun-tahun, dia telah mendengar daripada penduduk Calabasas bahawa Crossroads akan berfungsi dengan sangat baik di sana. (Mungkin Kourtney dan Travis berada di telinganya?)
Sementara Ronnen dan pasukannya bersiap sedia untuk melancarkan Dapur Persimpangan Calabasas pada Musim Gugur ini, anda boleh pasti akan ada senarai panjang selebriti yang menggemari makanan vegan bersedia untuk menjamu selera apabila pintunya dibuka.
Untuk mencari makanan berasaskan tumbuhan yang lazat di kawasan kejiranan anda, lawati artikel The Beet's Find Vegan Near Me.
