Iris Zuckerman, seorang isteri dan ibu kepada tiga anak, menjalani kehidupan seharian seperti biasa, membesarkan anak-anaknya di Chicago dan bekerja dalam penyelidikan undang-undang apabila tanpa sebarang sebab untuk mempercayai ada sesuatu yang tidak kena, dia mendapat berita daripada doktornya bahawa mamogram baru-baru ini menunjukkan kanser. Apa yang bermula sebagai diagnosis yang mengubah hidup akhirnya menyebabkan dia mengamalkan diet berasaskan tumbuhan makanan keseluruhan, yang menurutnya adalah sebahagian daripada sebab dia dapat berasa kuat semasa perjalanan yang mengerikan dan akhirnya pulih sepenuhnya.
"Semuanya bermula pada 2012 apabila Iris mendapat diagnosisnya: Mamogram menemui satu tumor kecil tetapi invasif pada payudara kirinya – karsinoma duktus invasif. Doktornya mengesyorkan pembedahan, dan pelbagai doktor mempunyai pendapat yang berbeza mengenai kemo. Idea untuk mengikuti kursus rawatan dengan kemoterapi atau radiasi mendorongnya dalam perjalanan penyiasatan untuk mencari ubat semula jadi yang akan membantunya menjadi lebih sihat dan mengurangkan kesakitan selepas pembedahan. Iris adalah seorang penyelidik secara semula jadi, dan dia tahu terdapat pilihan di luar sana selain daripada apa yang ditawarkan oleh sains barat. Akhirnya, Iris membuat pilihan untuk tidak menjalani kemoterapi kerana dia merasakan jalan semula jadi adalah lebih sesuai untuknya, dan ujian cetakan ibu menunjukkan bahawa kemo mungkin tidak berkesan pada jenis kansernya seperti yang mereka inginkan. Walaupun ujian telah menunjukkan bahawa kemoterapi akan berkesan, dia merasakan bahawa ia adalah arah yang salah untuknya: Saya yakin kemo bukanlah pelan rawatan untuk saya kerana ia tidak masuk akal untuk memusnahkan sistem imun saya selepas menjalani pembedahan apabila saya boleh mencari cara semula jadi untuk membantu badan saya menghalang potensi metastasis atau berulang."
Semasa meneliti kanser dan peranan diet dalam pemulihan, dia menemui kajian yang memuji kuasa makanan berasaskan tumbuhan dan pertumbuhan sel yang sihat. Dia juga mendapati hubungan yang kini didokumentasikan dengan baik antara kasein, protein utama dalam tenusu, dan kanser hormon seperti payudara, ovari, rahim dan prostat. Setelah menjadi vegetarian sejak berusia 14 tahun, Iris telah makan keju dan susu jadi dia tahu sudah tiba masanya untuk mengurangkan tenusu daripada dietnya dan mula mengikuti diet vegan dan tanpa gula.
"Pada Januari 2013 Iris menjalani pembedahan pertamanya, mastektomi berganda berdasarkan cadangan doktor. Mereka juga telah menemui metastasis mikro dalam salah satu nodus limfa saya, yang doktor rasa tidak memerlukan penyingkiran sebarang nodus limfa tambahan. Hanya beberapa bulan kemudian, pada bulan April, dia menjalani pembedahan rekonstruktif dan, mengikut cadangan doktornya, mula mengambil tamoxifen, rawatan yang melekat pada reseptor hormon dalam mana-mana sel kanser yang tinggal, menyekat estrogen daripada melekat pada reseptor dan mencegah kanser baru. kanser daripada berkembang.Ia berkesan untuk ramai orang, tetapi juga diketahui mempunyai beberapa kemungkinan mengenai kesan sampingan. Iris hanya bertahan selama empat bulan kerana beberapa gejala serius yang tidak diingini akibat tamoxifen, termasuk perubahan dalam rahimnya dan kesan ketara pada ingatannya. Dalam ultrasound susulan, doktor menemui sel pra-kanser dalam rahimnya."
Musim panas pada bulan Julai itu, Iris berasa sakit pada tulang belakangnya dan merasakan kanser mungkin telah bermetastasis ke belakangnya. Dia pergi ke klinik untuk MRI pada awal Ogos yang mengesan perubahan pada empat vertebra yang menunjukkan tahap awal metastasis ke tulang belakang. Iris memutuskan untuk tidak mengambil ubat kerana dia percaya bahawa Tamoxifen menyebabkan kesan sampingan yang serius dan masih tidak menghalang metastasis.
Menghadapi kemungkinan komplikasi dan diagnosis yang serius, Iris telah meneruskan penyelidikan perubatan berasaskan tumbuhan dan faedah kesihatan diet vegan mentah. Dia telah menemui Institut Kesihatan Hippocrates di West Palm Beach Florida, sebuah program retret yang memfokuskan pada diet mentah, vegan dan membantu pesakit belajar makan secara sihat untuk mengatasi penyakit, kanser, obesiti, tekanan dan banyak lagi.Dalam masa kurang daripada seminggu selepas mendapat keputusan MRI, dia mula keluar dari Tamoxifen, dan Iris terbang ke Florida untuk memulakan penginapannya di Hippocrates.
"Setiba di sana, dia ingat semuanya mula berubah menjadi lebih baik. Gejala dan kesakitannya berkurangan dan ia memberinya dorongan untuk meneruskan perjalanan pemakanan semula jadi ini. Saya mengikuti semua yang mereka ajarkan kepada saya semasa saya berada di sana. Saya bertemu dengan begitu ramai orang di sana yang menyembuhkan keadaan kronik mereka melalui diet berasaskan tumbuhan. Sungguh menakjubkan apa yang tumbuhan boleh lakukan untuk badan jika anda keluar dari cara anda sendiri dan merawat badan anda dengan betul. Selepas dua minggu di pusat, dia pergi dan penasihat membantu menyediakannya supaya apabila dia berada di rumah, dia akan mempunyai segala-galanya dia perlukan dari kedai runcit dan makanan kesihatan untuk meneruskan perjalanan kesihatannya. Iris mengikuti Diet Anti-Kanser Hippocrates>"
Apabila Iris kembali berjumpa doktornya untuk pemeriksaan, kemunculan metastasis telah berhenti berkembang.Dia menerima berita baik setiap lawatan, yang mendorongnya untuk mengekalkan diet. Dua tahun kemudian, pada tahun 2015, rasa sakit di tulang belakangnya telah hilang sepenuhnya, begitu juga dengan sel pra-kanser dalam rahimnya dan Iris percaya bahawa diet itu telah membantunya memulihkan badannya secara semula jadi. Tambahan pula dia tidak lagi mempunyai kesan sampingan Tamoxifen yang merosakkan pada ingatannya. The Beet berbual dengan Iris melalui Zoom sambil menjelaskan kisahnya yang mengubah hidupnya dengan harapan dapat memberi inspirasi kepada orang lain untuk memakan lebih banyak tumbuhan. Walaupun kami mengagumi perjalanan peribadinya,
The Beet sangat percaya bahawa anda harus bekerjasama dengan doktor anda dan mencari rawatan yang sesuai untuk anda dan bahawa diet keseluruhan berasaskan tumbuhan boleh menjadi sebahagian daripada pelan rawatan yang lebih besar yang juga termasuk kemo, tamoxifen dan inovasi barat dan perubatan terkini. Ini adalah pilihan peribadi. Baca temu bual penuh untuk mendapatkan inspirasi, makan secara sihat dan bantu badan anda sembuh.
