Gigi Robinson ialah jurugambar dan influencer dengan tumpuan pada keyakinan badan, penyakit kronik dan kecantikan bersih. Semasa kanak-kanak, dia telah didiagnosis dengan tiga keadaan: Sindrom Ehlers-Danlos (EDS), sindrom takikardia ortostatik postural (POTS), dan sindrom pengaktifan sel mast (MCAS). Ini semua adalah sebahagian daripada kumpulan gangguan perubatan yang dikenali sebagai dysautonomia, yang menjejaskan lebih daripada 70 juta orang di seluruh dunia. Hidup dengan penyakit kronik, Robinson sering mengalami kesakitan dan kejang-kejang setiap hari.Selepas mendapat inspirasi untuk beralih kepada diet berasaskan tumbuhan, dia telah mengalami lebih sedikit simptom dan mengubah kualiti hidupnya, meningkatkan kesakitan, tenaga dan tidurnya. Kini, anda boleh menemuinya berkongsi resipi berasaskan tumbuhan dan bercakap tentang gaya hidupnya di saluran TikToknya @itsgigirobinson, memberi inspirasi kepada ratusan penonton setiap hari.
Dalam temu bual eksklusif dengan The Beet, Gigi Robinson bercakap tentang perjalanannya menjadi pemakan berasaskan tumbuhan, kuasa makanan sebagai ubat dalam mengurangkan kesakitannya, dan juga petua untuk beralih kepada kecantikan bersih. Biarkan kata-katanya memberi inspirasi kepada anda untuk menjaga kesihatan anda dan menggunakan tumbuhan sebagai ubat untuk menyuburkan badan anda.
The Beet: Apa yang membuatkan anda memutuskan untuk menggunakan tumbuhan?
Gigi Robinson: Saya mempunyai beberapa rakan yang merupakan aktivis vegan yang sentiasa menyuarakan tentang faedah menjadi vegan––bukan hanya untuk kesihatan, tetapi juga untuk alam sekitar. Saya kadang-kadang terfikir untuk mencuba diet berasaskan tumbuhan selepas mendengar cerita mereka tetapi tidak pernah mengambil langkah ke hadapan sehingga lama kemudian.Saya rasa titik pentingnya ialah apabila salah seorang rakan saya memberitahu saya bagaimana dia berasa lebih baik selepas menjadi vegan, yang benar-benar mendorong saya kerana saya hidup dengan penyakit yang tidak kelihatan. Selepas itu, saya melakukan penyelidikan sendiri untuk meneroka faedah bagaimana diet berasaskan tumbuhan memberi kesan positif kepada kesihatan usus dan hubungan minda-badan. Fikiran utama saya ialah––Saya tidak suka mengambil ubat, jadi ia semudah menukar kepada diet berasaskan tumbuhan untuk mengurangkan kesakitan saya dan mengurangkan masalah saluran gastrousus (GI), maka mengapa tidak mencubanya? Sejak saya makan berasaskan tumbuhan dan menambah tumbuhan pada setiap hidangan.
TB: Bagaimanakah anda akhirnya menjadi berasaskan tumbuhan sepenuhnya?
GR: Saya secara peribadi telah mencuba pelbagai diet yang disyorkan oleh pakar untuk keadaan yang saya hadapi. Sebagai contoh, saya telah mencuba diet rendah FODMAP untuk pengurusan IBS, yang benar-benar tidak membantu gejala saya. Apabila bercakap tentang mengamalkan diet berasaskan tumbuhan, saya mengambil langkah kecil sebelum membuat lompatan besar. Suatu hari, saya berhenti daging merah, kemudian berhenti ayam, kemudian akhirnya menggantikan dengan pilihan daging berasaskan tumbuhan seperti seitan dan tauhu.Semasa beralih kepada diet ini, saya menyedari bahawa makan buah-buahan dan sayur-sayuran tidak membuat saya berasa buruk, jadi saya mula makan lebih banyak daripadanya. Terdapat dan masih ada hari apabila saya mengidam produk tenusu dan saya memanjakan sekali-sekala. Akhirnya, perkara yang mendorong saya untuk menjalani gaya hidup berasaskan tumbuhan adalah untuk kesihatan dan kesejahteraan saya.
TB: Apakah beberapa kesan kesihatan daripada mengamalkan diet berasaskan tumbuhan?
GR: Menjadi berasaskan tumbuhan benar-benar mengubah hidup saya. Hidup dengan penyakit kronik, saya mendapat banyak simptom yang menyakitkan secara rawak dan akhirnya saya mendapati diet saya adalah menyumbang kepada gejala tersebut. Sebagai contoh, makan daging akan menyebabkan senak, di mana saya mengalami sakit perut, refluks asid, dan kembung perut. Produk tenusu juga akan membuat saya sakit dan mencetuskan banyak masalah saya, yang memberi kesan negatif kepada tahap tidur dan tenaga saya. Sekarang, dengan diet berasaskan tumbuhan, saya berasa lebih baik dan jarang mengalami gejala senak.Saya masih mengalami migrain, keletihan dan kabus otak kerana POTS saya tetapi secara keseluruhan saya pasti telah melihat perubahan transformasi dengan kesihatan saya.
TB: Apakah kejayaan terbesar peribadi anda? Apa yang paling anda banggakan?
GR: Saya pasti berbangga dengan kemajuan yang telah saya capai dalam menjalani gaya hidup berasaskan tumbuhan dan sihat. Sebagai contoh, saya mendapati diri saya menerima makanan baharu dan memasak mereka dengan cara yang inovatif. Dulu saya sangat tidak suka cendawan sebelum menggunakan tumbuhan, kini saya menggunakannya sepanjang masa sebagai pengganti daging berasaskan tumbuhan. Salah satu resipi kegemaran saya sepanjang masa ialah Minimalist Baker's Portobello Steaks dengan resipi Avocado Chimichurri, yang boleh anda temui saya memasak secara tetap.
TB: Bagaimanakah reaksi keluarga anda terhadap peralihan anda kepada diet berasaskan tumbuhan?
GR: Keluarga saya sangat menyokong sepanjang peralihan saya kepada diet berasaskan tumbuhan.Pada mulanya saya fikir agak sukar untuk menjadi berasaskan tumbuhan, tinggal di rumah yang penuh dengan pemakan daging, tetapi ia sebenarnya agak mudah kerana keluarga saya cukup akomodatif. Contohnya, jika ibu saya membuat perapan lamb chop atau sesuatu, dia akan ketepikan sedikit perapan segar untuk saya gunakan dengan daging berasaskan tumbuhan. Saya biasanya menggunakan perapan untuk seitan atau tauhu supaya saya tidak terlepas rasa yang sama yang keluarga saya nikmati untuk hidangan itu. Walaupun keluarga saya sangat menyokong diet berasaskan tumbuhan saya, mereka secara peribadi tidak berminat untuk mencuba atau menukar diet mereka.
TB: Apakah sarapan pagi, makan tengah hari dan makan malam biasa serta snek untuk anda?
GR:
- Sarapan: Roti bakar alpukat
- Snek: Mangkuk Açaí
- Makan tengah hari: Burger sayuran NoBull dengan salad, tomato, bawang, timun dan veganaise
- Makan malam: Kembang kol kerbau
- Pencuci mulut: Ais Krim Coklat Planet Oat
TB: Apa yang anda tidak meninggalkan rumah tanpanya?
GR: Saya mungkin tidak akan meninggalkan rumah tanpa sebarang jenis susu badam atau oat untuk kopi saya. Jika saya pergi melancong atau sesuatu, saya akan pastikan Saya mempunyai beberapa roti burger NoBull di tangan dan beberapa cendawan portobello untuk hidangan berasaskan tumbuhan yang mudah.
TB: Apakah nasihat yang akan anda berikan kepada seseorang yang sedang mempertimbangkan untuk menggunakan tumbuhan?
GR: Saya sangat mengesyorkan mereka untuk mendidik diri mereka tentang diet berasaskan tumbuhan. Sehingga saya mengambil inisiatif untuk menyelidik diet itu sendiri, saya benar-benar tidak berasa sangat. melekat padanya. Salah satu cara untuk melakukan ini ialah menonton dokumentari tentang industri tenusu dan industri daging. Sebaik sahaja saya melihat betapa mengerikannya daging diproses di negara kita, saya pasti tidak mahu apa-apa itu masuk ke dalam badan saya. Salah satu dokumentari terbaik yang pernah saya tonton dan syorkan untuk ditonton ialah What The He alth .
TB: Pernahkah anda memberi inspirasi kepada orang lain dalam hidup anda untuk mencuba diet berasaskan tumbuhan?
GR: Saya berkongsi perjalanan berasaskan tumbuhan saya di media sosial dengan harapan individu akan mendapat inspirasi untuk pergi berasaskan tumbuhan. Saya mendapat banyak mesej daripada orang yang berterima kasih kepada saya untuk resipi dan petua berasaskan tumbuhan, yang pastinya saya gembira mendengarnya. Saya cuba berkongsi seberapa banyak resipi, staples dan teknik berasaskan tumbuhan yang saya boleh tetapi saya belajar secara aktif daripada komuniti saya dan sentiasa berusaha untuk mempelbagaikan selera saya.
TB: Apakah yang mendorong anda untuk beralih dengan kecantikan vegan dan bebas kekejaman?
GR: Saya rasa saya sentiasa sedar tentang produk yang saya gunakan untuk penjagaan rambut, penjagaan kulit dan solek saya. Sangat penting bagi saya untuk meletakkan kecantikan yang bersih produk pada kulit saya, tanpa perengsa toksik dan bahan kimia. Sudah beberapa tahun sekarang dan saya telah mendidik diri saya tentang kecantikan vegan dan beralih kepada pilihan yang lebih mesra alam.Sebagai seorang influencer, saya juga hanya menggunakan platform saya untuk bekerja dengan jenama yang mempunyai produk bebas kekejaman yang dipenuhi dengan bahan-bahan bersih yang berkualiti tinggi. Beberapa jenama yang saya mendapat penghormatan untuk bekerjasama ialah Starface, Thrive Causemetics dan Hourglass Cosmetics.
TB: Mengapa anda mengesyorkan individu beralih kepada kecantikan bersih?
GR: Saya mengesyorkan orang ramai beralih kepada membersihkan kecantikan atas tiga sebab utama: (A) kebanyakan jenama kecantikan bersih memberi pulangan kepada organisasi amal, jadi sebahagian daripada anda wang digunakan untuk tujuan yang baik, (B) mereka mengambil berat tentang kandungan setiap produk dan menggunakan bahan-bahan berkualiti tinggi, yang kebanyakannya mungkin daripada sumber berasaskan tumbuhan dan (C) jenama itu mungkin perniagaan kecil, dan memberi rangsangan mereka sangat penting sekarang kerana wabak itu.
