"Pada tahun 2020, kami menutup dekad ini dengan satu lagi peristiwa penting alam sekitar, dan bukan jenis yang anda raikan: Ia merupakan satu dekad traumatik cuaca ekstrem: Ais yang mencair dan paras laut yang meningkat, semuanya didorong oleh rumah hijau ciptaan manusia gas (GHG). Tidak dapat dinafikan: Planet kita semakin panas.Atau seperti yang dikatakan oleh Greta Thunberg, aktivis global, Rumah kami terbakar."
Walaupun berita sebegitu pasti boleh membebankan anda, ketahuilah bahawa anda tidak berdaya dalam krisis ini, dan ia tidak sepenuhnya putus asa apabila ia datang untuk mengurangkan jejak kita. Setiap daripada kita boleh mengurangkan separuh impak alam sekitar kita yang berkaitan dengan makanan, hanya dengan menjadikan tahun ini sebagai tahun untuk komited untuk memakan lebih banyak diet berasaskan tumbuhan.
Selepas bahan api fosil, pertanian haiwan merupakan penyumbang kedua terbesar bagi pelepasan karbon dan metana, dan pertanian perindustrian merupakan punca utama penebangan hutan, air dan pencemaran udara serta menyumbang kepada kehilangan biodiversiti. Jika kita meneruskan perniagaan seperti biasa, menjelang 2050, pelepasan yang dikaitkan dengan sistem makanan dunia akan menjadi 51 peratus lebih tinggi daripada sekarang. Tetapi ada harapan, atau sekurang-kurangnya mengurangkan cara kita masing-masing boleh mendail kembali kerosakan selanjutnya pada planet kita Pertimbangkan:
Jika seorang bujang beralih daripada diet tinggi daging kepada vegan,dia boleh mengurangkan jejak karbon tahunannya sebanyak 1, 560kg CO2e.Itulah jumlah karbon yang sama yang dihasilkan dengan memandu sejauh 13, 985 batu, atau separuh jalan mengelilingi planet ini. Lakukannya sebagai pasangan dan anda cukup menjimatkan untuk memandu ke seluruh dunia.
Jika semua 320 juta rakyat Amerika menggantikan daging lembu dengan alternatif berasaskan tumbuhan, ia akan mengurangkan pelepasan sebanyak 278 juta tan metrik CO2e-impak yang sama dengan mengeluarkan lebih 200 kereta dari jalan raya selama satu tahun, atau TIDAK memandu 2, 492, 258 batu yang diperlukan untuk mengelilingi dunia 100 kali.
Jika setiap orang di bumi mengamalkan diet vegan, GHG yang dikaitkan dengan sistem makanan dunia akan jatuh lebih separuh menjelang 2050, menjadikan vegan satu-satunya diet yang mampu meletakkan planet ini berada di landasan untuk memenuhi matlamat antarabangsa untuk mengehadkan pemanasan kepada dua darjah Celsius pada masa itu.
Jadi, adakah anda bersedia untuk melakukan bahagian anda? The Beet akan memulakan Cabaran Berasaskan Tumbuhan 21 Hari pada minggu pertama bulan Januari. Anda pilih hari yang anda mahu mulakan dan kami akan membekalkan nasihat pakar, petua membeli-belah, cadangan restoran, resipi yang lazat dan seluruh komuniti penyokong.Semak semula di sini pada hari-hari yang akan datang untuk mendapatkan maklumat lanjut tentang cara untuk bermula.
Ubah diet anda, selamatkan dunia. Semudah itu.
