Resipi Sup Leek Vegan

Anonim

Siap dalam masa kurang dari 45 minit dan hanya memerlukan 10 bahan, sup kentang dan daun bawang ini benar-benar sesuai! Ia berkrim semula jadi (daripada kentang dan gajus), sangat selesa dan sangat mudah dibuat. Kini ia adalah tiga kali ganda! Daun bawang segar, saderi segar dan kentang lembut merupakan sebahagian besar daripada sup. Aroma thyme dan bawang putih memberikan setiap sudu keseimbangan yang sempurna antara ketanahan dan gigitan. Selain itu, seluruh rumah anda akan berbau harum apabila sup ini mereneh. Daripada menggantikan krim berasaskan tenusu dengan santan, masukkan lemak tak tepu yang sihat dengan krim gajus. Anda boleh yakin, setiap gigitan selembut sutera akan membantu melindungi jantung anda dan menurunkan kolesterol anda pada masa yang sama! Hidangkan anda dengan daun kucai segar atau bawang hijau di atasnya, crouton atau sandwic yang enak untuk hidangan yang lebih lengkap.Sementara cuaca masih sejuk, panaskan badan dengan semangkuk sup kentang dan daun bawang!

Adakah Sup Leek Berfungsi untuk Menurunkan Berat Badan?

Baca tentang manfaat kesihatan daun bawang dan sama ada ia adalah rahsia penurunan berat badan yang ajaib, dan semua sebab lain anda harus memakannya – termasuk untuk meningkatkan imuniti.Ingin menjadikan harga rendah ini lebih bajet- mesra?

  • Tinggalkan gajus kerana kentang juga memberikan tekstur berkrim.
  • Lepaskan air rebusan sayur dan gunakan air.
  • Simpan bahagian hijau gelap daun bawang untuk membuat sup sayur anda sendiri.

Masa persediaan: 15 minitMasa memasak: 30 minitJumlah masa: 4 Kos: $3.96 resipi | $0.99 hidangan

Sup Leek Berkrim Vegan

Hidangkan 4

Bahan

Untuk sup

  • 1 sudu besar minyak zaitun ($0.11)
  • 2 daun bawang besar, bahagian putih dan hijau muda sahaja ($1.82)
  • 2 tangkai sederhana saderi, dicincang ($0.10)
  • 4 ulas bawang putih, dikisar ($0.16)
  • 1 sudu teh thyme ($0.02)
  • 1 sudu teh garam ($0.01)
  • ½ sudu teh lada hitam retak ($0.01)
  • 1 paun kentang emas Yukon, dikupas dan dipotong dadu ($0.63)
  • 6 cawan sup sayur ($0.23)
  • 1 daun salam ($0.01)
  • ½ cawan krim gajus (½ cawan gajus mentah dicampur dengan 1 cawan air) ($0.86)

Untuk hidangan pilihan

  • hiris daun bawang atau bawang hijau
  • Croutons

Arahan

  1. Mula-mula, hiris daun bawang separuh memanjang dan bilas setiap separuhnya dengan teliti, pastikan anda mengupas lapisan tersebut untuk menangkap sebarang kotoran yang tersangkut di dalamnya.
  2. Panaskan minyak zaitun dalam periuk stok besar dengan sederhana. Tumis daun bawang dan saderi sehingga empuk, kira-kira 6-7 minit (laraskan api mengikut keperluan supaya sayur-sayuran tidak keperangan).
  3. Masukkan bawang putih cincang, thyme, garam dan lada sulah, masak selama 1-2 minit lagi, kacau selalu.
  4. Masukkan kentang potong dadu, sup sayur-sayuran dan daun bay, kemudian masak sehingga mendidih.
  5. Turunkan api hingga mendidih selama ~20 minit, atau sehingga kentang empuk. Sementara itu, buat krim gajus anda dengan mengadun gajus yang direndam dengan air sehingga licin dan berkrim.
  6. Keluarkan daun bay, kemudian tulen sup sama ada menggunakan pengisar rendaman atau pengisar bersendirian secara berkelompok. Pindahkan sup semula ke dalam periuk dan campurkan dengan krim gajus. Reneh selama beberapa minit lagi, kemudian rasa dan laraskan garam & lada sulah mengikut pilihan anda.

Nota

Untuk sup yang lebih kedesaan, biarkan kentang tidak dikupas dan campurkan hanya ½-¾ daripadanya. Kacang gajus hendaklah direndam semalaman dalam air suhu bilik, atau selama ~1 jam dalam air masak.

Pemakanan: 1 daripada 4 hidanganKalori 327 | Jumlah Lemak 10.9g | Lemak Tepu 1.8g | Kolesterol 0mg | Natrium 852mg | Jumlah Karbohidrat 53.3g | Serat Pemakanan 4.8g | Jumlah Gula 5.8g | Protein 9.1g | Kalsium 85.4mg | Zat besi 4.0mg | Potassium 1240mg |

Pilihan Editor