Syarikat keju Vegan Miyoko’s Creamery baru sahaja memperoleh pakej pelaburan $52 juta semasa pusingan pembiayaan Siri Cnya, mempamerkan peningkatan pesat dalam pasaran tenusu vegan. Syarikat itu mengumumkan bahawa pelaburan masuk akan membolehkannya mengupah 10 pekerja penyelidikan dan pembangunan tambahan dan mendorong keju vegannya ke pengedaran restoran.
Pengasas dan Ketua Pegawai Eksekutif Miyoko Schinner berharap kemasukan kewangan ini akan membolehkan syarikatnya kekal di barisan hadapan dalam industri keju vegan, menjangkau pengguna di sempadan terakhir: meja restoran.Ini hanya satu lagi tanda bahawa industri tenusu vegan berkembang pada kadar yang tidak pernah berlaku sebelum ini apabila lebih ramai pengguna mula memilih alternatif berasaskan tumbuhan kepada produk berasaskan haiwan.
“Kita semua pernah mendengar bahawa keju adalah halangan terakhir yang menghalang orang daripada menjadi vegan,” kata Schinner kepada VegNews. “Dengan modal ini, kami berharap untuk mendapatkan produk kami di meja setiap restoran dan restoran pizza yang mewah supaya kami dapat menunjukkan kepada dunia betapa lazatnya keju vegan, dan dengan memenanginya, kami boleh menuju ke arah dunia vegan.”
Pakej pembiayaan terutamanya datang daripada firma modal teroka PowerPlant Partners, yang bertujuan untuk mempromosikan syarikat yang mampan di seluruh pasaran. Sejarah pelaburan Powerplant termasuk Veggie Grill, Beyond Meat, Eat Just dan Ripple, menjadikan Miyoko's Creamery sebagai tambahan terbaharu dalam senarai syarikat berasaskan tumbuhannya. Pakej pelaburan syarikat mengandungi $40 juta daripada Powerplant, dan $12 juta daripada firma pelaburan lain seperti Obvious Ventures, Coller Capital, JMK/Cult Capital, dan Stray Dog Capital.
Schinner mengumumkan bahawa salah satu produk makanan utama syarikat akan menyalurkan wang ini ialah mozzarella vegan yang boleh dituangkan. Miyoko's Creamery mengumumkan produk baharu pada awal tahun ini, merancang untuk membuat debutnya di pameran industri pada musim gugur ini. Mozzarella vegan akan disasarkan kepada restoran pizza di seluruh negara, bertujuan untuk menjangkau pangkalan pengguna yang tidak biasa dengan potensi keju vegan.
“Saya berharap kami akan dapat mengembangkan inisiatif pemasaran kami untuk mewujudkan kesedaran yang kukuh di kalangan orang ramai bukan sahaja tentang jenama kami tetapi misi kami,” kata Schinner kepada Vegconomist. “Selain itu, kami ingin membina pasukan inovasi kami untuk terus membangunkan produk mengubah permainan yang boleh membantu mengubah landskap tenusu daripada haiwan kepada tumbuhan.”
Schinner melancarkan Miyoko’s Creamery pada 2014 untuk memasuki pasaran tenusu berasaskan tumbuhan yang berkembang pesat. Sejak penubuhannya, syarikat keju vegan telah membangunkan beberapa variasi keju yang terdapat dalam beberapa perisa, termasuk pepper jack dan cheddar.Syarikat itu juga melampaui keju vegan untuk menghasilkan barisan menteganya sendiri dengan versi berasaskan oat dan versi berasaskan gajus serta barisan keju yang boleh disebarkan.
Pasaran keju vegan telah menjadi salah satu sektor berasaskan tumbuhan yang paling pesat berkembang di pasaran. Persatuan Makanan Berasaskan Tumbuhan melaporkan bahawa keju vegan mengalami pertumbuhan 42.5 peratus antara 2019 dan 2020, menyaksikan pertumbuhan jualan $270 juta berbanding tahun lepas. Miyoko’s Creamery juga melaporkan bahawa syarikatnya sahaja mengalami pertumbuhan 70 peratus sepanjang 2019, menjangkakan akan melebihi jumlah itu menjelang 2021.
Minggu lepas, Schinner memutuskan untuk memasuki sektor makan dengan kempen terbarunya Wine Country 2.0. Dengan keju tenusu yang sangat terjalin dengan budaya wain, Schinner berusaha untuk mentakrifkan semula pengalaman wain untuk menggabungkan unsur vegan. Kempen ini membawa misi yang sama seperti syarikatnya, mempromosikan kemampanan dalam perkhidmatan makanan dan minuman. Kempen ini sedang berusaha untuk mendapatkan pemilik restoran tempatan, pengusaha hotel, organisasi, kilang wain dan pembangun makanan artisan untuk mereka bentuk semula pengalaman negara wain.
“Wine Country 2.0 ialah cara baharu sepenuhnya untuk menikmati rantau wain terhebat di dunia dan destinasi pelancongan terkemuka. Kami akan mendedahkan pelawat dan penduduk tempatan kepada pengalaman luar biasa yang menunjukkan bahawa menjaga planet dan haiwan sambil menyampaikan gandingan makanan dan wain terbaik dunia adalah tidak eksklusif,” kata Schinner. “Kerjasama mesra iklim ke hadapan ini meraikan pelbagai, pembuat cita rasa tempatan dan pembuat perubahan yang menerajui dalam mencipta pengalaman hospitaliti yang lebih mampan dan penuh belas kasihan yang akan mencipta pelan tindakan untuk industri masakan di seluruh negara.
Pada masa ini, Miyoko's Creamery sedang mengusahakan kemudahan 30, 000 kaki persegi yang terletak di Petaluma, CA yang mengedarkan produknya kepada hampir 30, 000 kedai runcit di seluruh Amerika Utara dan Australia. Di samping pengedaran runcit, syarikat itu dijadualkan untuk mendorong pengedaran kepada sektor perkhidmatan dengan pakej pembiayaan baru-baru ini.Syarikat itu menyasarkan untuk meningkatkan penggunaan keju vegan dengan memberi inspirasi kepada orang ramai, tetapi pertama sekali dengan menjadikan makanan sihat boleh diakses oleh seramai mungkin orang.
“Saya percaya bahawa falsafah kami menggunakan ramuan berasaskan tumbuhan yang berkhasiat difahami oleh orang ramai, seperti gajus, oat, kekacang dan menerapkan proses biologi kepada mereka untuk mengubahnya daripada format biasa kepada yang baru yang tidak pernah dibayangkan sebelum ini, memberi inspirasi orang,” kata Schinner kepada Vegconomist. “Orang ramai mahu mempercayai syarikat yang membuat makanan mereka, untuk mengetahui kandungannya dan masih mendapat sesuatu yang baharu dan menarik."
Punca Yang Mengejutkan Lima Penyanyi Negara Ini Tanpa Daging
Getty Images
1. Carrie Underwood Suka Haiwan Ladang Keluarganya
Pemenang Anugerah Grammy tujuh kali, Carrie Underwood telah dipuji kerana julat vokalnya yang "luar biasa". Apabila bercakap tentang dietnya, Underwood adalah peminat burrito sarapan pagi dan banyak tauhu.Dia tidak mengelak daripada karbohidrat, sama ada. Menurut Cheat Sheet, salah satu makanan ringan kegemarannya ialah muffin Inggeris panggang dengan mentega kacang.
Getty Images
2. Blake Shelton Mahu Bersaing dengan Teman Wanita Lamanya
Penyanyi, penulis lagu, dan jurulatih "The Voice", Blake Shelton, 43, telah berusaha untuk kekal cergas baru-baru ini dengan bantuan daripada cinta lamanya, Gwen Stefani, yang merupakan seorang vegetarian dan memberitahunya untuk berhenti makan jika dia mahu. untuk berasa lebih cergas dan menurunkan berat badan. Shelton telah cuba untuk mengikuti tahap kecergasan Stefani yang mengagumkan, menurut wawancara yang diberikan Stefani pada musim gugur ini. Bekas penyanyi No Doubt dan gadis Hollaback ialah seorang vegetarian lama, makan kebanyakannya diet vegan, dan sangat cergas-- dan pada usia 50 tahun, kelihatan lebih muda daripada usianya. Seorang sumber memberitahu Gossipcop, "Gwen memberitahunya cara untuk kehilangannya adalah dengan menjauhkan diri daripada daging dan karbohidrat yang tidak baik." Kami menyokong dia!.
Getty Images
3. Shania Twain Mempunyai Kunci Kulit Cantik
Penyanyi muzik country wanita paling laris dalam sejarah tidak membeli sebarang makan malam stik mahal selepas persembahan. "Queen of Country Pop" telah menjual lebih daripada 100 juta rekod tetapi mengatakan bahawa dia mengekalkan diet tanpa dagingnya dengan mudah. Dia vegetarian dan makan sedikit tenusu -- walaupun ada kalanya mengatakan dia memang makan telur.
4. Annette Conlon, Artis Rakyat dengan Semangat
Penyanyi dan penulis lagu Americana Annette Conlon juga seorang vegan yang bersemangat. Dia memulakan "The Compassionette Tour," dalam usaha untuk membawa belas kasihan, kesedaran sosial, interaksi manusia dan isu haiwan kepada khalayak arus perdana.
Getty Images/ Arkib Michael Ochs
