Singapura telah menjadi negara pertama yang meluluskan penjualan ayam yang dibuat sepenuhnya daripada sel kultur dalam makmal, teknologi yang dibangunkan oleh Eat Just, yang merancang untuk mengeluarkan bahagian daging tumbuh selular di bawah label GOOD Meat. Eat Just juga merupakan pembuat alternatif telur vegan kegemaran semua orang, JUST Egg, yang diperbuat daripada kacang hijau, tetapi syarikat mendapati penting untuk menyenaraikan antara dua barisan produk kerana, tidak seperti alternatif telur Eat Just, GOOD Meat secara teknikal bukanlah tumbuhan- produk berasaskan, sebaliknya produk haiwan bebas kekejaman yang tidak memerlukan sebarang burung untuk dicederakan dalam pengeluaran.
Eat Just Melancarkan Bahagian Daging Tumbuhan Makmal
Singapura meluluskan penjualan produk ayam GOOD Meat selepas semakan keselamatan yang meluas. Walaupun syarikat lain telah membangunkan produk menggunakan teknologi daging selular, GOOD Meat adalah yang pertama diluluskan untuk jualan. Pada 2019, FDA AS mengumumkan rancangan untuk bekerjasama dengan syarikat berpangkalan di AS seperti BlueNalu dan Memphis Meats yang menggunakan teknologi selular yang sama untuk memastikan produk selamat untuk dimakan, namun, setakat ini, tiada produk protein terbitan selular telah diluluskan untuk jualan di AS.
Ketua Pegawai Eksekutif Eat Just Inc, Josh Tetrick, teruja dengan pelancaran produk di pasaran Singapura, berkata dalam satu kenyataan, “Kami mahu Singapura menjadi tumpuan pembuatan kami di peringkat global. Mereka benar-benar berfikiran ke hadapan dalam membina persekitaran yang membolehkan untuk kerja seperti ini." Just Meat melancarkan ayam mereka dengan kerjasama rangkaian makanan segera, dan ia akan dihidangkan dalam bentuk nuget ayam, yang dilabelkan sebagai “ayam kultur.”
Tetrick berharap bahawa kelulusan Singapura terhadap produk untuk dijual di pasaran akan menggalakkan pengawal selia AS untuk melakukan perkara yang sama, sambil berkata, “Saya rasa mereka akan mendengar apa yang berlaku, dan ia mungkin akan menyalakan api di bawah mereka. Singapura memutuskan mereka mahu mengambil bahagian dalam perkara ini. Mereka menghabiskan dua tahun membangunkan proses pengawalseliaan yang ketat, dan mereka menggunakannya kepada kami. Mereka akan menggunakannya pada produk lain, dan syarikat lain juga mahu memohon. Singapura telah membuktikan dirinya sebagai pemimpin.”
Jika hasrat Tetrick menjadi kenyataan, anda mungkin boleh mencuba sendiri "ayam kultur" tidak lama lagi. Nasib baik, sehingga itu, terdapat letupan protein tiruan berasaskan tumbuhan di pasaran AS. Selepas membaca ini, jika anda mengidamkan "ayam", kunjungi KFC untuk ayam goreng berasaskan tumbuhan yang dibuat dengan Beyond Meat, atau Jack in the Box untuk Sandwich Unchicken. Memandangkan lebih banyak negara terus membangunkan alternatif yang lebih mampan untuk produk haiwan, mereka akan menjadi sesuatu untuk setiap jenis pemakan pada menu.
