Impossible Foods sedang menjalankan kempen yang bertujuan untuk mengajar golongan muda Amerika cara membina tabiat pemakanan yang lebih baik dan meningkatkan kesedaran tentang cara makanan berkaitan dengan krisis iklim, dengan melancarkan daging berasaskan tumbuhannya ke dalam makan tengah hari sekolah di seluruh negara. Syarikat teknologi makanan memperoleh label Pemakanan Kanak-kanak daripada Jabatan Pertanian Amerika Syarikat , membenarkan produk Impossible Burger dihidangkan di kafetaria sekolah sebagai pilihan untuk sarapan pagi dan makan tengah hari pelajar.
Pensijilan akan membolehkan syarikat memperkenalkan daging berasaskan tumbuhan kepada kanak-kanak yang mendaftar di sekolah K-12 di seluruh Amerika Syarikat. Sebilangan besar makanan sekolah yang disediakan termasuk produk haiwan, tetapi Impossible Foods mahu mengubah norma itu untuk mendidik kanak-kanak lebih awal tentang bahaya yang datang daripada ladang kilang dan untuk membantu mereka mempelajari kandungan nutrisi.
“Produk ini memenuhi keperluan ketat sebahagian besarnya kerana soya, sumber protein utama dalam produk kami dan satu-satunya protein tumbuhan yang menyaingi daging lembu daripada lembu dari segi kualiti protein,” Saintis Kanan dalam Pemakanan, Kesihatan, & Keselamatan Makanan di Impossible Foods Esther Park berkata. “Pengambilan soya dalam kalangan kanak-kanak dan remaja bukanlah perkara baharu; sebenarnya, soya telah berkhidmat sebagai sebahagian daripada diet tradisional untuk kanak-kanak di banyak negara Asia selama berabad-abad. Burger Impossible mewakili langkah seterusnya yang logik untuk sekolah yang ingin menggabungkan lebih banyak pilihan berasaskan tumbuhan yang memenuhi keperluan pemakanan kanak-kanak berumur sekolah.”
Impossible Foods akan melancarkan pilihan makan tengah hari sekolah berasaskan tumbuhan bulan ini. Daerah sekolah awal yang merancang untuk menampilkan pilihan berasaskan tumbuhan termasuk Daerah Sekolah Bersepadu Palo Alto , Daerah Sekolah Aberdeen , Sekolah Awam Union City , Sekolah Awam Deer Creek . Syarikat itu merancang untuk bekerjasama dengan daerah sekolah ini untuk mencipta hidangan yang akan menggalakkan pelajar mencuba daging berasaskan tumbuhan. Beberapa konsep yang dicadangkan ialah Impossible Street Tacos, Impossible Frito Pie dan Spaghetti dengan Impossible Meat Sauce. Program perintis akan meninjau pelajar untuk menyesuaikan tawaran berasaskan tumbuhan dengan lebih baik.
Syarikat itu juga menugaskan laporan yang meninjau 1, 200 kanak-kanak berumur antara lima dan 18 tahun tentang pendirian dan pemahaman mereka tentang perubahan iklim, pilihan makanan dan hubungan antara kedua-duanya. Laporan "Peraturan Kanak-Kanak" bertujuan untuk memaklumkan Impossible Foods tentang betapa banyaknya belia hari ini disesuaikan dengan kebimbangan alam sekitar.Laporan itu menunjukkan bahawa 80 peratus kanak-kanak menyedari perubahan iklim dengan peningkatan kesedaran bertepatan dengan usia dan sembilan daripada 10 kanak-kanak percaya bahawa mengambil tindakan untuk mencegah perubahan iklim adalah penting bagi mereka.
“Penyelidikan kami menunjukkan bahawa kanak-kanak mengambil berat tentang perubahan iklim, dan mereka mahu melakukan sesuatu mengenainya,” kata Impossible Foods dalam laporannya. "Tetapi mereka masih jauh lebih cenderung untuk mengambil tindakan seperti mengitar semula atau mengehadkan sisa makanan daripada berhenti makan daging, walaupun mereka dididik tentang penyumbang perubahan iklim. Itulah sebabnya sangat penting untuk memberi mereka penyelesaian mudah yang mereka bergema. Impossible Burger memanfaatkan dua keperluan utama untuk kanak-kanak: keinginan untuk makan sesuatu yang lazat dan keinginan untuk berasa seperti mereka membuat perubahan – dalam kes ini, menyelamatkan dunia.”
Kanak-kanak yang ditinjau juga ditanya sama ada mereka fikir mereka mempunyai kuasa untuk mengambil tindakan iklim dan 73 peratus menjawab bahawa mereka percaya mereka melakukannya.Walau bagaimanapun, 99 peratus kanak-kanak menjawab bahawa mereka makan daging sekurang-kurangnya sekali sebulan dan 97 peratus melaporkan bahawa mereka mengambil daging sekali seminggu. Impossible Foods berharap dengan memperkenalkan kanak-kanak kepada daging berasaskan tumbuhan pada usia muda, mereka juga boleh memperkenalkan kanak-kanak kepada faedah mengamalkan tabiat pemakanan berasaskan tumbuhan. Dengan mengetengahkan faedah diet tanpa daging, kanak-kanak akan diperkenalkan dengan isu global dan cara untuk terlibat pada usia awal.
