Di luar semua faedah pemakanan dan alam sekitar yang dikaitkan dengan diet berasaskan tumbuhan, satu kajian baharu mendakwa bahawa membuang produk haiwan boleh menjadi salah satu cara terbaik untuk menjimatkan wang. Laporan daripada syarikat data dan perunding Kantar mendapati bahawa memasak makanan vegan di rumah akan menelan kos kira-kira 40 peratus kurang daripada makanan berasaskan daging. Ia juga mendakwa bahawa makanan mengambil masa hampir satu pertiga kurang untuk disediakan secara purata, menjimatkan masa dan wang isi rumah. Kajian Kantar telah ditugaskan oleh Veganuary bukan untung, sebuah organisasi yang mencabar orang setiap Januari untuk mengamalkan diet berasaskan tumbuhan untuk memulakan tahun baharu.
“Pandemik COVID-19 telah mencetuskan peningkatan besar dalam kalangan orang yang berminat untuk mencuba diet berasaskan tumbuhan – sama ada untuk kesihatan mereka atau kesihatan planet kita – tetapi ia juga menyedihkan menyebabkan kerugian ekonomi kepada ramai orang,” Pengarah Veganuari AS Wendy Matthews berkata. “Kajian baharu ini menunjukkan bahawa orang ramai boleh melindungi kesihatan mereka, planet dan dompet mereka dengan diet berasaskan tumbuhan.”
Kajian Menunjukkan bahawa Kos Diet Vegan 40 Peratus Kurang Daripada Diet Berpusatkan Daging
Kantar mengumpul data dengan menyemak diari makanan mingguan dalam talian sekitar 11, 000 orang di United Kingdom. Organisasi itu mendapati bahawa purata hidangan yang mengandungi daging berharga $2.36 setiap orang manakala makanan berasaskan tumbuhan berharga $1.41 setiap orang. Pada hampir separuh harga, membeli-belah berasaskan tumbuhan akan menjimatkan mana-mana keluarga atau pengguna individu sejumlah wang yang besar. Di luar analisis ini, Kantar meninjau 30, 000 isi rumah British untuk mendapati bahawa isi rumah vegan membelanjakan lapan peratus lebih sedikit untuk perjalanan runcit berbanding isi rumah bukan vegan.Dengan ketidakamanan makanan yang semakin meningkat di seluruh dunia, kajian dan bukan untung yang bertanggungjawab berharap angka ini menggalakkan orang ramai menggunakan tumbuhan untuk lebih daripada sekadar kesihatan.
“Walaupun sesetengah pengganti daging dan tenusu berasaskan tumbuhan mempunyai premium, kajian ini menunjukkan ia hanya sebahagian kecil daripada diet vegan biasa dan keseluruhan memakan tumbuhan kos lebih murah – satu lagi sebab hebat untuk mencuba vegan pada Januari ini, ” Matthews berkata.
Veganuary mahu pengguna benar-benar memahami belanjawan mereka semasa penghantaran barangan runcit, melancarkan Rancangan Makanan Belanjawannya dalam kempennya yang semakin berkembang. Pelan makan membantu pengguna Amerika membeli-belah untuk makanan dan kekal di bawah $1.40 setiap hidangan, memastikan pengguna yang menerima faedah SNAP boleh makan secara sihat dan membeli-belah dengan baik dalam had.
Bukan untung berasaskan tumbuhan itu mula beroperasi pada 2014 dan menjelang tahun lepas, ia menyaksikan lebih 400, 000 peserta dari 192 negara menyertai cabaran tahunannya.Perjuangan menentang ketidakamanan makanan terus mendapat momentum, dan Veganuari mula menunjukkan cara pemakanan berasaskan tumbuhan boleh menjadi satu langkah ke arah membantu isu ini. Kira-kira 600 perniagaan menyertai Veganuari untuk melancarkan hampir 1, 200 produk bagi menyokong usaha ini.
Organisasi, selebriti dan tokoh politik lain telah tampil untuk menyokong pemakanan berasaskan tumbuhan sebagai kaedah utama untuk memerangi ketidakamanan makanan. Billie Eilish dan ibunya Maggie Baird berulang kali menganjurkan acara dengan organisasi amal Baird Support + Feed. Duo ibu dan anak perempuan itu bercakap tentang cara makanan berasaskan tumbuhan boleh membantu dengan pengagihan makanan yang lemah dan ketidaksamaan, bekerjasama dengan komuniti di seluruh AS untuk membawa makanan berasaskan tumbuhan kepada mana-mana orang yang menghadapi kesukaran. Calon Mayoral NYC dan Presiden Brooklyn Borough Eric Adams terus lantang bersuara tentang keperluan untuk inisiatif ke hadapan tumbuhan di kawasan New York City. Laporan Kantar baharu mendedahkan bahawa pengguna benar-benar boleh menjimatkan wang dengan menukar produk haiwan dengan tumbuhan, menunjukkan bahawa pemakanan berasaskan tumbuhan boleh menjadi langkah pertama yang sebenar untuk menangani ketidakamanan makanan dalam isi rumah di seluruh AS.
