Ibu bapa ingin memastikan anak-anak mereka mendapat semua nutrien yang mereka perlukan sejak kecil, tetapi meragui bahawa diet berasaskan tumbuhan boleh membekalkan kanak-kanak dengan nutrien sedemikian telah beredar selama beberapa dekad. Disebabkan ini, mungkin mengejutkan apabila mendengar bahawa kanak-kanak yang mengambil diet vegetarian menunjukkan ukuran pertumbuhan dan pemakanan yang hampir sama dengan mereka yang makan daging, menurut kajian terobosan daripada penyelidik di Hospital St. Michael di Toronto, Ontario.
Diterbitkan dalam jurnal perubatan Pediatrics, kajian itu boleh membantu meredakan kebimbangan bahawa diet berasaskan tumbuhan gagal memberikan nutrien yang mencukupi kepada kanak-kanak yang sedang membesar.Para penyelidik mendedahkan bahawa mereka memilih untuk menganalisis topik ini kerana walaupun spekulasi mengenai subjek itu berleluasa, terdapat sangat sedikit penyelidikan yang dilakukan setakat ini.
“Sejak 20 tahun kebelakangan ini, kami telah melihat peningkatan populariti diet berasaskan tumbuhan dan persekitaran makanan yang berubah dengan lebih banyak akses kepada alternatif berasaskan tumbuhan, bagaimanapun, kami tidak melihat penyelidikan tentang hasil pemakanan kanak-kanak yang mengikuti vegetarian. diet di Kanada,” kata pengarang utama kajian dan pakar pediatrik Dr. Jonathon Maguire dalam satu kenyataan.
Untuk menjalankan kajian, pasukan penyelidik St. Michael menerima pembiayaan yang besar daripada Institut Penyelidikan Kesihatan Kanada, Yayasan SickKids dan Yayasan Hospital St. Michael. Pasukan itu memeriksa 8, 907 kanak-kanak berumur enam bulan hingga lapan tahun, mengumpul data yang merangkumi 2008 dan 2019. Pasukan penyelidik membahagikan peserta kepada dua subkumpulan: Vegetarian dan bukan vegetarian. Selepas membandingkan kedua-dua kumpulan dalam tempoh kajian selama 11 tahun, para penyelidik mendapati tahap kesihatan dan kadar pertumbuhan yang sama antara kedua-duanya.
Para penyelidik membuat kesimpulan bahawa kanak-kanak vegetarian mencatatkan indeks jisim badan (BMI), ketinggian, zat besi, vitamin D dan kolesterol yang sama kepada kanak-kanak bukan vegetarian. Walaupun tahap kesihatan menunjukkan keputusan yang hampir sama, para penyelidik menyatakan bahawa kanak-kanak yang mengikuti diet vegetarian lebih berkemungkinan kurang berat badan - bermakna mereka jatuh di bawah persentil ketiga untuk BMI. Kajian itu mencadangkan bahawa kanak-kanak dengan diet vegetarian harus mempunyai penyedia penjagaan kesihatan yang boleh membantu menyediakan pemantauan dewasa dan pendidikan pemakanan.
Walaupun keputusan yang agak positif, penulis kajian menyatakan bahawa penyelidikan itu masih jauh dari sempurna. Para penyelidik menyatakan bahawa batasan kajian ini adalah kualiti diet vegetarian tidak diambil kira. Selain itu, penyelidik tidak mengkaji kadar pertumbuhan kanak-kanak yang mengikuti diet vegan.
“Corak pemakanan berasaskan tumbuhan diiktiraf sebagai corak pemakanan yang sihat disebabkan peningkatan pengambilan buah-buahan, sayur-sayuran, serat, bijirin penuh dan pengurangan lemak tepu; Walau bagaimanapun, beberapa kajian telah menilai kesan diet vegetarian terhadap pertumbuhan kanak-kanak dan status pemakanan, "kata Maguire.“Pemakanan vegetarian nampaknya sesuai untuk kebanyakan kanak-kanak.”
Program Berasaskan Tumbuhan untuk Kanak-kanak
Dengan Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu menyeru sistem makanan berasaskan tumbuhan, dunia mesti memberi tumpuan kepada masa depan makanan, bermula dengan generasi muda. Baru-baru ini, kerajaan telah menggubal program berasaskan tumbuhan yang bertujuan memastikan kanak-kanak mendapat akses kepada makanan berkhasiat dan mampan. Kempen ini bertujuan untuk mendidik kanak-kanak tentang cara untuk lestari pada usia yang lebih awal sambil mengurangkan kesan karbon berkaitan makanan.
New York City telah melancarkan program makan tengah hari sekolah "Vegan Friday" di seluruh bandar dalam sistem sekolah awamnya, yang berhasrat untuk membekalkan makanan berasaskan tumbuhan percuma kepada semua 1 juta pelajar. Di luar A.S., Brazil baru-baru ini melancarkan program yang akan menyediakan 10 juta makanan berasaskan tumbuhan kepada pelajar, memperkenalkan generasi baharu kepada makanan yang lebih mementingkan kesihatan dan mesra planet. Program-program ini akan memperkenalkan kanak-kanak kepada diet bertumpu tumbuhan, yang mendorong pasukan penyelidik Kanada untuk mengkaji implikasinya.
Syarikat makanan kanak-kanak dan bayi utama Gerber juga beralih kepada pemilihan berasaskan tumbuhan. Syarikat itu baru sahaja mengeluarkan pilihan snek kanak-kanak pertamanya yang menggunakan protein tumbuhan, memenuhi hampir 81 peratus isi rumah yang membeli protein berasaskan tumbuhan. Bagi kanak-kanak, makan berasaskan tumbuhan mungkin mengikut naluri. Satu kajian mendapati bahawa kanak-kanak kurang gemar makan daging berbanding ibu bapa mereka, menunjukkan bahawa anak-anak tidak melihat haiwan ternakan sebagai daging.
"Untuk lebih banyak kajian terkini, lawati kategori Kesihatan & Pemakanan The Beet. id=23097, 6260, 23095, 14457, 5958, 23096, 17814, 23098, 23100, 13006]"
