Mengamalkan diet berasaskan tumbuhan ialah perkara terbaik yang boleh anda lakukan untuk alam sekitar, menurut laporan daripada badan pemikir yang disokong PBB. Laporan itu, daripada institut dasar Chatham House, menggariskan tiga "tuas" untuk mengurangkan tekanan ke atas penggunaan tanah dan mewujudkan sistem makanan yang lebih mampan. Perkara pertama dan paling mendesak, tegas laporan itu, ialah keperluan untuk "mengubah corak pemakanan untuk mengurangkan permintaan makanan dan menggalakkan lebih banyak diet berasaskan tumbuhan."
Salah satu faktor utama yang mendorong syor untuk beralih kepada lebih banyak diet berasaskan tumbuhan, untuk rakyat semua negara, ialah jejak karbon yang besar dalam pertanian haiwan, dan sebaliknya, kesan yang lebih ringan yang dihasilkan oleh tanaman berasaskan tumbuhan . "Perbezaan terbesar berlaku antara makanan sumber haiwan dan sumber tumbuhan, dengan yang kedua mempunyai tapak kaki yang lebih kecil; dalam beberapa kes, jauh lebih kecil, " laporan itu menyimpulkan. Penggunaan tanah, pelepasan, penggunaan air dan biodiversiti semuanya telah dipertimbangkan dan ia adalah tidak boleh dipertikaikan bahawa menternak haiwan untuk makanan merupakan penyumbang utama kepada kemerosotan alam sekitar global. Malah, sistem makanan global bertanggungjawab terhadap lebih banyak pelepasan rumah hijau berbanding industri lain, laporan itu mendapati.
Makan Berasaskan Tumbuhan untuk Planet adalah Kedua Selepas Berasaskan Tumbuhan untuk Kesihatan
Walaupun lebih ramai orang mengamalkan diet berasaskan tumbuhan dan memilih alternatif daging serta susu dan keju bukan tenusu, permintaan terhadap produk haiwan masih meningkat apabila populasi global bertambah.Untuk memenuhi permintaan itu, pertanian kilang, juga dirujuk sebagai pertanian "intensif", telah berkembang. Operasi perladangan intensif berkecekapan tinggi ini mendatangkan malapetaka ke atas alam sekitar, menurut laporan itu. Di AS, ladang kilang adalah tempat tinggal 99% haiwan ternakan dan ia merupakan sumber utama dari mana daging dan tenusu anda berasal. Namun dari segi alam sekitar, perladangan kilang adalah sistem yang tidak mampan yang jika tidak diubah, akan membawa bencana kepada alam sekitar.
"Satu tinjauan baru-baru ini mendapati bahawa walaupun sebab nombor satu orang Amerika memakan lebih banyak makanan berasaskan tumbuhan adalah untuk kesihatan mereka, kebimbangan terhadap alam sekitar adalah sebab kedua, dan ia semakin berkembang, terutamanya dalam kalangan pengguna yang lebih muda. Dalam dua tahun yang lalu, peralihan ke arah makan berasaskan tumbuhan untuk alam sekitar telah meningkat 17 peratus kepada 48 peratus orang yang mengatakan itu adalah tumpuan mereka. Tinjauan lain mendapati bahawa 54 peratus daripada Milenium memakan lebih banyak berasaskan tumbuhan dan menggelarkan diri mereka flexitarian, kerana mereka mengurangkan penggunaan daging dan tenusu, tetapi tidak komited sepenuhnya untuk membuang makanan tersebut sama sekali."
Pencegahan penyakit adalah sebab lain untuk mengamalkan diet berasaskan tumbuhan, laporan itu menyatakan
Di luar alam sekitar, laporan yang disokong PBB itu juga menyerlahkan kebaikan awam lain yang akan terhasil daripada mengurangkan pergantungan kita pada makanan berasaskan haiwan, termasuk kualiti pemakanan yang lebih baik dan mengurangkan insiden penyakit berkaitan diet yang dikaitkan dengan pengambilan merah secara berlebihan dan daging yang diproses seperti obesiti, penyakit jantung dan diabetes jenis 2.
Risiko pandemik juga boleh "dikurangkan dengan ketara dengan mengurangkan penternakan haiwan," kata laporan itu. Para penyelidik menunjukkan bahawa majoriti penyakit berjangkit yang telah menyebabkan wabak berasal dari haiwan. Pandemik telah menyoroti risiko tinggi yang tertumpu dalam rantaian bekalan pengeluaran makanan tertentu, serta piawaian buruh yang lemah dalam kilang pemprosesan makanan yang telah mempercepatkan penyebaran penyakit di kalangan pekerja.
Selain tuil pertama-penggunaan lebih banyak makanan berasaskan tumbuhan dan pergantungan pada produk berasaskan haiwan-dua yang lain ialah keperluan untuk melindungi dan mengetepikan tanah untuk alam semula jadi, dan beralih kepada kaedah pertanian yang lebih mampan .Ketiga-tiga tuas ini diperlukan untuk reka bentuk semula sistem makanan untuk berjaya dan akhirnya menyelamatkan planet kita.
Jadi jika anda mengambil berat tentang planet ini, jenis makanan yang anda makan adalah penting. Jadi, jika anda memandu Prius, atau mengurangkan penggunaan plastik sekali pakai dan membeli-belah daripada syarikat fesyen mampan, laporan ini mengesyorkan anda juga makan makanan daripada sumber tumbuhan.
