Jika anda seperti kami dan pada tahun ini anda pasti mahukan beg tangan baharu, atau dua atau tiga, kini anda boleh memilih daripada pilihan kulit yang mampan, mesra alam dan juga vegan yang hanya bergaya seperti kulit di pasaran. Seorang pereka yang mencipta produk hebat sedemikian -- daripada kulit vegan yang bukan kulit sama sekali-- ialah Melissa Song, pereka Melie Bianco, yang mencipta pilihan vegan secantik mana-mana beg yang pernah kita lihat.
"Kami memutuskan untuk mendaftar masuk dengan Song, pereka jenama vegan mewah yang memenangi anugerah PETA yang terkenal dengan beg tangan kulit mereka. Ketahui sama ada pereka di sebalik jenama itu sendiri adalah seorang vegan dan bahan tepat yang dia gunakan untuk membantu alam sekitar dan menyelamatkan haiwan."
Q. Apa yang anda makan untuk sarapan pagi hari ini?
MS: Oatmeal dengan susu badam dan beri dan latte badam.
Q. Bilakah anda menjadi vegan?
"Pada tahun 2001 selepas saya membaca buku Fast Food Nation oleh Eric Schlosser."
Q. Apakah "mengapa" anda atau apakah motivasi semasa anda?
"MS: Mengapa saya menyediakan pilihan alternatif untuk wanita yang mahukan beg bergaya dan direka dengan baik yang dibuat dengan pilihan lain selain daripada kulit. Mengubah kulit menjadi kulit memerlukan banyak tenaga dan menghasilkan banyak bahan kimia seperti formaldehid, derivatif tar arang batu dan beberapa bahan kimia berasaskan sianida. Sisa penyamakan kulit mengandungi begitu banyak bahan pencemar yang berbahaya kepada orang yang mengendalikan pengeluaran dan kepada alam sekitar. Beg vegan juga jauh lebih ringan untuk dibawa, menjimatkan dan mudah dijaga kerana anda mengelapnya dengan kain basah yang bersih. Pada fikiran saya, ia adalah pilihan menang-menang."
Q. Apakah yang anda dapati paling mencabar apabila anda menjadi vegan?
MS: Keinginan saya, pilihan terhad di restoran pada masa itu dan memberitahu orang ramai bahawa saya akan menjadi vegetarian.
Q. Bagaimanakah diet anda?
MS: Saya tinggal di kawasan Los Angeles jadi terdapat banyak restoran dan kedai runcit yang mempunyai pelbagai pilihan. Saya cenderung menyukai makanan panas, jadi senang untuk berjalan ke restoran dan mencari pilihan vegetarian lain selain salad sejuk. Saya dilahirkan di Taiwan dan dibesarkan di Argentina, jadi saya mempunyai diet yang pelbagai. Nasib baik, saya boleh masuk ke kedai runcit Asia dan membeli banyak bahan protein berasaskan soya seperti tauhu (dibuat dalam pelbagai cara) dan sayur-sayuran lain yang tidak terdapat dalam kedai runcit tradisional.
Di seberang pejabat kami, kami mempunyai kedai runcit Mediterranean/Timur Tengah, saya suka membeli Shirazi, Tabouleh dan Hummus mereka. Saya juga boleh pergi ke kedai runcit Hispanik dan mengambil banyak kekacang segar dan jenis sayuran lain.
Q. Di manakah anda mencari inspirasi gaya anda? Adakah anda cuba memakai fesyen vegan?
MS: Ya, saya cuba memakai fesyen Vegan sebanyak mungkin dan menyokong jenama Vegan. Stella McCartney jika saya mahu berbelanja, dan Aritzia. Aritzia memfokuskan pada jenama yang mementingkan alam sekitar yang menggabungkan bahan vegan dan kitar semula. Saya suka melihat gaya terkini dari landasan, tetapi selalunya, gaya tersebut tidak praktikal untuk gadis setiap hari. Saya suka membedah rupa landasan dan mengubahnya menjadi gaya yang abadi, namun terkini dan praktikal untuk pakaian harian. Gaya jalanan juga sangat penting bagi saya, jadi saya suka melihat cara influencer mentafsir fesyen dengan cara mereka sendiri.
Q. Adakah anda mempunyai mantra atau perkataan yang anda hayati?
"MS: Amalan menjadikan anda sempurna. Saya juga mengatakan ini kepada anak saya sepanjang masa; apabila dia bersedia untuk berputus asa dan saya memberitahu dia untuk teruskan kerana tidak mungkin anda akan melakukannya dengan betul beberapa kali pertama.Saya telah melakukan banyak kesilapan dan yang paling penting ialah belajar daripada kesilapan anda. Saya memanggil kesilapan sebagai Universiti Kehidupan. Anda membayar untuk kesilapan anda tetapi anda belajar daripadanya."
S: Apakah dua perkara yang anda tidak boleh hidup tanpanya? (Makanan atau fesyen, atau kedua-duanya!)
MS: Makanan. Saya suka makanan. Ibu bapa saya pernah mempunyai kedai runcit semasa saya dibesarkan di Buenos Aries, dan saya pernah membantu mereka menyimpan rak semasa saya kecil. Saya dibesarkan di sekitar makanan dan ini adalah sesuatu yang keluarga saya serius tentang. Apabila kami mempunyai keluarga berkumpul, kami bercakap tentang makanan sepanjang masa. Walaupun kami belum menghabiskan sarapan pagi, kami akan bercakap tentang apa yang akan kami makan untuk makan tengah hari dan makan malam!
S: Apakah snek kegemaran anda?
MS: Saya suka Toum, taburan bawang putih Lubnan dan saya meletakkannya pada segala-galanya. Saya selalu lapar pada waktu tengah hari, jadi saya seorang pemakan makanan ringan. Saya mengambil kopi almond latte saya dengan cip pita gandum dan saya mencelupkannya dengan Toum. Ia diperbuat daripada bawang putih, minyak, air.dan lemon. Ia serupa dengan mayonis tetapi tanpa sebarang telur. Konsistensinya ringan dan gebu. Trader Joe mempunyainya sekarang juga.
S: Apakah perkara terakhir yang anda masak untuk diri sendiri?
MS: Nasi kembang kol dengan bawang dan ketumbar, dan tauhu panggang dengan tomato, daun bawang dan terung.
Q. Apakah yang anda mahu lihat lagi dalam dunia fesyen vegan?
"MS: Produk fesyen vegan yang dibuat dengan lebih baik. Saya merasakan bahawa kadangkala produk vegan cenderung dibuat dengan murah dan selalunya, jenama menampar vegan kepada mana-mana produk bukan berasal dari haiwan. Alangkah baiknya untuk melihat jenama yang menghasilkan produk berkualiti lebih baik dan tidak mempunyai perkaitan yang bermaksud vegan dibuat dengan murah."
S: Adakah anda mempunyai restoran vegan kegemaran? Apakah perkara yang perlu anda pesan di sana?
MS: Real Food Daily di Pasadena. Saya menggali Nachos mereka. Ia diperbuat daripada kerepek jagung, keju gajus, kacang hitam, pico de gallo, krim masam gajus dan guacamole. Berdekatan kami juga mempunyai Veggie Grill, sebuah restoran kasual pantas. Saya suka Mangkuk Ladang Rustic mereka dengan Sosej Apple Sage.
S: Jika anda mempunyai satu mesej kepada orang yang cuba menambah lebih banyak tumbuhan pada diet mereka, apakah itu?
MS: Jika anda mempunyai kedai runcit etnik berhampiran anda, cuba terokainya. Anda boleh menemui pelbagai jenis sayuran dan bahan lain yang akan membantu anda mengembangkan makanan berasaskan tumbuhan anda. Saya tahu kadangkala sukar untuk berfikir tentang apa yang hendak dibeli dan mendapat inspirasi untuk memasak tetapi mengubah cara anda membeli-belah adalah bagus untuk kreativiti dan boleh membuka selera dan rasa ingin tahu anda untuk mencuba hidangan berasaskan tumbuhan yang berbeza.
